萝卜牛杂培训 萝卜牛杂培训班 萝卜牛杂培训学校

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课程介绍：

萝卜牛杂是广州的一种特色小吃，采用上等牛骨、鸡架熬汤、然后再将处理好的各类牛杂放入汤里慢慢煲出香味，✲✲后再加入切好的萝卜相互渗透、吸取，浑然一体。这样做出来的萝卜牛杂，产品香浓味鲜，滋味可口。

大锅萝卜牛杂的火爆生意吸引了广大消费者和有志的创业者！独特的美味感觉，随意而亲近的气氛，洒脱而沁人的香味，都使得萝卜牛杂成为大众百姓生活的至爱，更是生活中必不可少的一部分，无论早、中、晚还是平时休闲时刻，熙熙攘攘的食客都会涌向大锅萝卜牛杂，享受大锅萝卜牛杂带来的美味。学厨网大锅萝卜牛杂的名声是用实力征服消费者的味觉，再口口相传打造出来的。

培训内容：

牛杂小吃：萝卜牛杂 ★海带牛杂 ★牛杂粉 ★牛杂面 ★牛肉丸粉 ★萝卜牛肚 ★萝卜牛肠 ★萝卜牛腩 ★萝卜牛肉丸 ★牛杂饭 ★牛腩饭等；

牛杂火锅：萝卜牛杂火锅 ★萝卜牛杂汤 ★萝卜牛腩火锅 ★海带牛杂火锅 ★牛杂牛肉丸火锅等。

课程内容：

1：汤底制作

萝卜牛杂培训✲✲步，主要系统学习如何使用牛骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制牛杂汤底。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候控制、时间、调味等知识。

2：原料处理

萝卜牛杂培训第二步，主要系统学习牛肠、牛心、牛肺、牛百叶、牛肚、牛毛肚、牛脆骨等食材的处理。这里重点学习掌握各类牛杂的清洗、切制等知识。

3：炒制牛杂

萝卜牛杂培训第三步，主要系统学习各类牛杂的炒制。这里重点学习掌握牛杂的炒制方法、技巧、时间、火候控制、调味等知识。

4：萝卜处理

萝卜牛杂培训第四步，主要系统学习掌握萝卜的挑选、清洗、切制等知识。

5：辣椒酱制作

萝卜牛杂培训第五步，主要系统学习如何使用泡椒、葱姜蒜、耗油、鸡精、调和油等食材制作辣椒酱。

6：熬煮牛杂

萝卜牛杂培训第六步，主要系统学习如何煮牛杂、萝卜。这里重点学习掌握各类牛杂的煮制时间、火候控制、调味等知识。

深圳萝卜牛杂技术培训学校专业老师一对一的实战示范，讲解技术；深圳萝卜牛杂技术培训学校老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。

深圳萝卜牛杂技术培训学校学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；深圳萝卜牛杂技术培训学校学员制作出成品后，老师对成品进行品评；深圳萝卜牛杂技术培训学校老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。深圳萝卜牛杂技术培训学习热线：13128708754，QQ、1366911256，高老师。