深圳酸辣粉培训哪里比较正宗

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课程介绍：

酸辣粉，在全世界都受欢迎用筷子拌一拌，尝一口麻、辣、鲜、香、甜各种美味瞬间在口腔中交融酸爽极了，想到都流口水可越简单的食材，越难做好吃市面上的酸辣粉，大多口味平平为了不破坏正宗美味在心里的感受我选酸辣粉一向谨慎较近有一款酸辣粉，叫“杜甫来辣”火得一塌糊涂，身边的同事都推荐我尝尝微辣中带着微麻，也有咸香、酱香和醋香味中间还夹着香辛料和芝麻香，味道丰富、均衡。酸辣粉：这样的工艺，既留住了粉条的味道和口感，煮起来还超快。泡着吃：如果不方便开火，就把所有料放一起，加个热水，像方便面一样泡3~5分钟，就可以吃了！

煮着吃：如果想要粉条口感筋道一些，也可以用煮的。操作起来很简单，基本也是3~5分钟完成，不信看波波演示下。

步骤一：清水烧开，把粉条放进去，煮开就可以立马捞起来了。

步骤二：把料包里所有的调料放进装粉条的碗里，拌匀。

步骤三：倒入适量开水，加入喜欢的配菜，就完成了！

这款我们快速就可以做好的酸辣粉，到底有多好吃？

麻辣酸爽的汤头，软滑筋道的粉条，香酥脆爽的炸黄豆，它的汤、粉、料，全都好吃到不行！

麻辣酸爽的汤头

亮汪汪的红油汤头，散发着挑逗你唾液腺的酸味，和火热热撕扯口腔的辣味，随时都在诱惑着你再吃一次。

这就是麻辣酸爽汤头的魅力，小编就是这么没出息地吃了一包又一包。

在这款酸辣粉中，汤头由秘制酱包、辣油包、醋包共同完成。

秘制酱包：以酿造酱油、豆瓣、大蒜等为原料，通过一个个大缸长达50天的酿制，才做成了这份奠定鲜香汤底的巴蜀酱料。

辣油包：好的辣油，热辣有余味。

酸辣粉中的辣油，是川菜里较经典的红油辣子。选用二荆条干辣椒、乡村菜籽油共同制成，辣度很刚好。

制作过程，还加了颗粒饱满的白芝麻和花椒，让油辣子又辣又香，还带点麻。

醋包：好的酸醋，酸却不会呛。

选用的醋是四川保宁醋，酸味柔和，不刺鼻、不呛人，醇香有回甜。

软滑筋道的粉条

我们之前有提到，这款来自四川的手作酸辣粉，其粉条特别的制作工艺，让它保持半干状态。

这种工艺使粉条保持了筋道、爽滑口感的同时，也更软糯易食。

“滋溜，滋溜”入口，很好咬，吃起来软软滑滑，一点不费劲。

香酥脆爽的黄豆

川渝当地人吃的酸辣粉里，酥酥脆脆的炸黄豆可少不了。

这款蔬菜包里主要是炸黄豆，不过波波还会根据自己口味，加点榨菜、豇豆、花生米什么的。

你们也可以想吃什么加什么，都是锦上添花的妙事！

Tips：酱料里的蔬菜包共包含炸黄豆、脱水葱干、胡椒粉。

对于波波个人来说，酸辣粉这种食物，一年四季，什么时候，什么心情，都可以吃上一碗。

夏天，天气越热越没胃口，可是酸酸辣辣、开胃的酸辣粉却能轻易勾起人的食欲；

到了冬天，天气太冷，下班回家，吃上一碗，全身都暖暖的，一天的疲惫一扫而空，实在很惬意。

看来真的是应该，家中常备酸辣粉啊！

酸辣粉食用小贴士

1、酸辣粉里的粉条本身就是熟的，煮的时间长短都没关系，只是会影响它的口感而已，时间长，口感软糯些；时间短，更筋道。

2、酱料里的辣油包，辣度适中，但如果不是很能吃辣，要适度减少。

3、酸辣对肠胃还是有一定刺激的，建议大家吃之前喝点牛奶或者酸奶，既可以解辣，还可以保护肠胃。

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