深圳凉拌菜学习哪里好？

课程介绍：

难熬的酷夏已经接近了尾声，收获的秋天慢慢回到了大地，然而秋老虎的威力依旧不可小觑，虽然已经到了夏末秋初的时节，天气却依旧是很炎热。这个时候大家各种凉拌菜自然也就成为了餐桌上的主流，不仅美味而且开胃，食欲不振的时候，来上一盘色、香、味俱全的凉拌菜，完全可以拯救我们的味蕾。尤其是在孩子不爱吃饭的时候，用一盘美味的凉拌菜让来孩子自己抢着吃饭，也是很不错的选择。就天就来和大家聊聊凉拌菜学习哪些事。

凉拌菜专用五香红油、微辣红油，无任何添加剂，用于各种卤菜、凉拌菜、凉拌三丝、炒菜、烧菜、干锅、小面等，是卤菜店、食堂、餐馆、酒楼、家庭等只需加入该红油立刻使味道提升数倍，香味足、回味好，比例数字化，低成本，高品质，是开店镇店之宝，让你的生意直线上升。本店每天销量20斤以上，按每斤节约成本4元计算，每天可节约80元，每月节约2400元，每年节约28800元，简单易学，学习时间1天，确保每天一模一样的味道。

培训品种：

学习凉拌：黄瓜、海带丝、腐竹、木耳、石花菜、金针菇、蕨菜、竹笋、藕片、花生米、鱼腥草、千张、香干、素粉丝、红油耳丝、红油肚丝、五香猪头肉、麻酱豆角、鸡丝粉皮、五香花生米、蒜泥茄子、凉拌三丝、黄瓜拌虾片、凉拌木耳、杏仁拌菊、姜汁变蛋、黄瓜拌金针菇、酸辣土豆丝、红油腐竹、冰糖莲菜、小葱拌豆腐、蒜泥黄瓜、凉拌面筋、凉拌西兰花水果拼盘、奇香辣椒油、奇香红油奇香麻油、五香味、麻酱味、蒜蓉味、麻辣味、红油味、芥末味。

凉菜培训课程内容：

1．学习凉拌菜秘制红油的制作；

2．学习凉拌菜各种辅料制作；

3．学习凉拌菜各种主菜的前期处理；

4．学习凉拌菜的调味以及调料调制方法；

5.  学习凉拌菜营业前与营业时如何来调味使用配料；

6．凉拌菜学习中学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止；

7.  学习凉拌菜做生意如何低成本。

拉下来就和大家说说四道美味的凉拌菜，简单易学，✲✲主要的是真的很美味！

凉拌笋丝

在说这道菜之前，先简单说说笋这种食材吧，在北方很少能够吃到新鲜的竹笋，毕竟气候不同，所以有时候很羡慕南方的朋友，因为就食材的种类上来说，南方显然要更丰富一些。竹笋简单来说就是竹子的嫩芽，味道相当鲜美，而且营养上来说也不差，不是很多朋友认为的，竹笋没什么营养！做凉拌笋丝，其实是比较考验刀功的，因为去皮后清洗干净的竹笋，首先要切成丝才行。切好后的笋丝用开水焯一下，再用凉水过一下，然后控干水分备用。另起炒锅炒一些花椒油（炸花椒后剩下的油），然后再加上米醋、盐、味精、芥末油等调料，一起拌一下就可以了。

凉拌木耳

对于北方人来说，可能吃凉拌木耳的次数要远多于吃凉拌笋丝，毕竟干木耳更好保持、更容易买到，价格也要相对便宜一些。当然南方也有很多朋友喜欢吃这道家常凉菜，毕竟凉拌木耳的味道还是很不错的，而且从菜系上来说，凉拌木耳属于比较地道的川菜。在家里做凉拌木耳的话，一般使用的都是干木耳，所以需要先泡发，泡发后的木耳还要仔细的清洗一下。清洗干净的木耳，用开水焯熟，然后放凉后沥干。接下来处理配料和汁子，配料主要是香菜和青红椒，香菜切段、青红椒切丝。在用火麻油、白糖、葱油、香醋、盐等调料调一个汁子，浇在木耳上，然后配菜盖上去可以了。

凉拌猪肝

猪肝是很多人都喜欢的一种食材，从食材的特性上来说，猪肝也比较适合着凉拌来吃。从营养价值的角度上来说，猪肝的营养相当的丰富，富含铁、维生素A等营养元素，具有补肝养目的功效。所以对于喜欢喝酒的朋友来说，这是一道不错的下酒菜。在家里做凉拌猪肝的话，自己煮可能比较麻烦，所以买煮好的猪肝来直接凉拌是个不错的选择。如果自己煮的话，可以直接切片来煮，这样可以节约不少的时间。煮好的猪肝放凉好就可以凉拌了，可以将猪肝码在盘子里，然后用米醋、酱油、辣椒油、盐、蒜泥、香菜等调一个汁子，✲✲后浇在猪肝上面就可以了。

凉拌牛板筋

说起凉拌牛板筋这道美食，估计很多人应该会流口水，其实与其说这是一道菜的话，不如说是一道零食，毕竟作为零食吃的话，味道也是相当的不错。不过就是那种袋装的牛板筋实在太贵了，而且还吃不了多少，还是自己在家里拌比较好。想要做好牛板筋，✲✲步就是煮牛板筋了，这真的不是一件容易的事情，煮上两个小时差不多才能吃动，就这样还需要自己有好的牙口。煮好后撕成小条，如果煮的够烂的话，可以直接用片来拌。然后用辣椒油、酱油、白糖、醋、芝麻等调一个汁子，和撕好的牛板筋拌在一起就可以了。凉拌菜的精髓其实就在汁子上，大家可以多试一些不同的组合，找出✲✲适合自己口味的汁子！

深圳凉拌菜培训班签订合同、包学会、包满意为止，无别的任何费用，包凉拌菜学习过程中所要用到的所有材料费用。深圳凉拌菜培训班参加凉拌菜学习是配方+实操学习，一般人2-7天都可以熟练操作掌握技术，具体根具个人学习情况来看，以后可以再过来免费复习或者做生意随时与师傅沟通。凉拌菜学习班签订技术转让合同，不保留技术，凉拌菜配方原料当地农贸市场都可以买到，然后按着资料配方来配比。

深圳凉拌菜培训班做凉拌菜生意工具并不多，都是常见家用灶及大锅，凉拌菜摆摊的比较多，投资在2000元即可。深圳凉拌菜培训班如果开凉拌菜店20平的一般2-3万不等，费用主要取决于租金及转让费。深圳凉拌菜技术培训学习热线：13128708754，QQ、1366911256，高老师。