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课程介绍：

烧烤学习培训哪里好，学厨网培训的烧烤，可能是人类✲✲原始的烹调方式，也是朋友聚餐的宠儿。一般来说，现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等，由于烧烤消费有巨大的潜力，创业成本也比较低，就成为很多人创业的✲✲。

作为创业来说，技术必须过硬。烧烤品种一定要齐全，凡是能吃的猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、海鲜、蔬菜等等品种样样都能烤。根据受欢迎程度，来准备食材。要烤出独特的味道，还必须亲自做口味试验。通常烧烤都要采用20多种香料药材为基准，使烤出的食品色泽金黄不发黑、肉质滑嫩、酥松爽口、口齿生香、酸辣适中。要形成自己独特的经营理念、要有鲜明的宣传语言。

学厨网烤羊系列技术源自优秀的正宗蒙古烤制方法，采用纯天然素菜腌制，制作的产品飘香万里，色泽焦黄，汁多不腻，自然幽香，回味绵长。人机共同加工，制作快捷，产品稳定。羊肉既能御风寒，又可补身体，对风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，深受人们欢迎。

传授品种：

学习烤：鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗、猪肉串、骨肉相连、牛油、金针菇、生蚝、螺丝肉、面筋、鱿鱼须、小鲫鱼、火腿肠、玉米、茄子、韭菜、辣椒、四季豆、豆腐串。

课程内容：

1：红油制作

烧烤学习培训✲✲步，主要系统学习如何使用天然香料熬制烧烤专用香辣红油。

2：酱料制作

烧烤学习培训第二步，主要系统学习如何使用泡椒/盐/大蒜/生姜/鸡精/花椒油/芝麻酱/花生酱等食材制作烧烤酱料。

3：原料处理

烧烤学习培训第三步，主要系统学习肉类食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知识。

4：腌制原料

烧烤学习培训第四步，主要系统学习各种肉类食品腌制方法。这里重点学习肉类食品的去腥、增嫩等知识。

5：穿串子

烧烤学习培训第五步，主要系统学习各类菜品的穿串方法及技巧等知识。

6：蒜蓉酱制作

烧烤学习培训第六步，主要系统学习如何使用大蒜/生姜/海鲜酱/柱候酱/鸡精等食材制作蒜蓉酱。

7：烤制菜品

烧烤学习培训第七步，主要系统学习如何使用木炭生火烤制各类食品。这里重点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。

烧烤学习培训，烧烤利润怎么样？每串肉的售价为2-5元，而肉类每串成本为0.2-0.8元，利润率高达400%左右；蔬菜类每串成本0.1-0.2元,比如每串馒头售价为2元，而成本仅为0.1元，利润率高达2000%；鸡翅、鸡腿、牛排、烧烤等每份售价5-15元，每份成本1-5元，利润率高达500%；特色烧烤（烤脑花、锡纸鲫鱼、锡纸花甲等），以锡纸鲫鱼威力，成本6元，售价25-30元，利润高达450%。保守算法，如果一天有20个客人，每个顾客人均10串，荤素均价在3.5元，营业额700元，可获利500元，一个月能够轻松实现上万元收入。通过对学员的跟踪调查，60%学员每月纯利可达6000-9000元，20%可达到9000-30000元左右，20%获利在3000元至8000元，没有亏损。

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