拉面培训学费要多少钱 学拉面要多久 学拉面技术哪家好

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拉面培训介绍：

兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华较好面”。

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拉面训练内容：

1.兰州拉面的质料、配料的选取、初加工与保存。

2.兰州拉面各种香辛料的效果及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

3.兰州拉面高汤、臊子、红油、麻油、卤水的的制造。

4.兰州拉面等主料及配料的悉数制造流程。

5.学员实践学习兰州拉面的制造工艺及流程。

6.依据学员地域不同，调制出合适当地口味的面。

7.兰州拉面发面的配比技能和和面方法。

8.兰州拉面多种开胃菜的制造方法。

9.店面选址及经营管理技巧。

拉面制作技巧：

1、面粉中加水，和得比包饺子的面稍硬点。用湿布盖上饧上半个小时。

2、揪成大小合适的剂子，揉成长条形。一条条刷上油，摆在盘中再饧上十分钟。

3、一根一根地抻长，捏住面的两头，上下不停地晃，边晃边向两头抻。每一根都抻成直径约半公分粗的条。当然再细点更好。

4、锅中加少许油，用葱花炝锅，添水，加老汤，盐，切成块的西红柿。开锅后下入抻好的面条。水开后放入切成小块的牛肉。

5、出锅前洒上香菜段。

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拉面培训学校郑重承诺：

1.老师手把手教让学员亲自动手做，时间不限。什么时候学好什么时候走，包教包会，吃住免费。

2.所有培训项目全部是真材实料，现场实地培训。

3.培训期间所有的材料由学校负责，不收取学员材料费。

4.学校一律一次性收费，中途不另收其他任何费用。

5.学员学回去到家忘了，再来学校学习免费培训，终身免费技术升级、技术服务，开业老师去指导。

6.学员来学习要勤动手做，手不能懒，回家才会干，是每个学员回来开店成功，确保学员开店成功。

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8.来学的时候需要带个人身份证、日记本、笔和生活小用品，被子不用带，学校男女宿舍都有，吃住免费。

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