椰子鸡火锅的做法大全 正宗椰子鸡火锅做法

在我国南方，椰子鸡是家喻户晓大家都非常喜爱的一种食物。椰子鸡不仅有很高的营养价值，而且味道十分的浓香。另外，椰子鸡的做法也是非常的简单，不仅仅有椰子鸡，人们也非常喜爱的另外一种食物叫椰子鸡火锅。

椰子鸡火锅的做法也并不难，只需简单的几个步骤即可。

椰子鸡火锅的食材：海南鸡一只、新鲜椰子一个；

椰子鸡火锅的做法步骤：

1、海南鸡切块洗净，沥干水份；

2、新鲜椰子取椰子水和椰肉；

3、砂锅里倒入椰子水和椰肉；

4、煮开后放入鸡块，烧开后捞去表面的浮末；

5、鸡块煮熟（煮开后再煮3-5分钟），放入少量新鲜虫草花装饰一下，即可开吃。

看完上面的介绍，是不是很简单？椰子鸡火锅做法简单，食材也很方便，不仅如此，而且，其富含营养价值，况且，将鸡肉与椰子一起做成佳肴，也是有一定道理的。据我们所知，选取海南鸡，是因为：

1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分；

2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足；

3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

椰子鸡火锅做法一：

椰子鸡火锅的做法步骤1

把椰子水倒出来后敲开椰子并取出椰肉切条。

椰子鸡火锅的做法步骤2

把玉米、黄花菜、马蹄、椰肉、椰子水、红枣，放到砂锅里熬（大火烧开，小火慢熬，砂锅里熬出来的汤好喝），因为椰子水本来没多少，所以建议加点白开水，熬一个小时左右。

椰子鸡火锅的做法步骤3

把鸡肉切成块，因为是火锅，所以切块要切小点，然后用水冲洗，知道没有血水，备用。

椰子鸡火锅的做法步骤4

准备喜欢吃的蔬菜洗净备用。

椰子鸡火锅的做法步骤5

吃椰子鸡重要的就是蘸水，我用了姜、蒜、白糖、生抽、花椒油、金桔、小米椒，这些都按自己喜欢的味道调就可以。

椰子鸡火锅的做法步骤6

一个小时后把砂锅里熬好的汤倒入火锅盆中，打开“火锅”模式，把鸡肉倒入煮三分钟即可开吃，可以先喝一碗甘甜的汤哦，鸡肉吃得差不多就可以陆续到蔬菜了。

椰子鸡火锅的做法步骤7

看着复杂的东西只要屡清楚，就很简单！相信你也可以！

椰子鸡火锅的做法二

天气越来越凉了，顿时想吃火锅的节奏最近看朋友圈晒网红椰子鸡火锅，我也按捺不住那颗吃货的心，于是动手做起椰子鸡火锅，没有想到这次做的椰子鸡火锅超成功巨好吃，汤鲜味美不说，鸡肉细腻不柴！听说吃椰子鸡养生又美容养颜呢，不说了我要吃火锅去……

用料

嫩鸡 1只

椰子 2个

红枣 6粒

枸杞 适量

盐 2勺

味精 半勺

小米辣 适量

沙姜 3粒

生抽 2勺

青柠檬 1个

做法步骤

1、鸡剁成块，用清水洗去血水沥干水分。

2、椰子找到顶部小窝点，用刀挖小口，再用筷子轻轻一戳开，把椰子水倒出来，用漏勺漏掉渣渣。

3、取完水的椰子，放地上用力砸几下，把椰子砸裂开。

4、再用一把小勺子轻轻沿椰肉边缘把椰肉取出，用刀切去掉灰色部分留白肉，洗净切块。

5、将椰肉倒入锅中，椰肉取一个椰子就够了。

6、倒入椰子汁。

7、鸡肉倒入锅中，添加枸杞红枣。

8、盖上玻璃锅盖，煮15分钟左右，把嫩鸡煮到刚刚熟就行了！

9、添加盐调味。

10、准备沙姜、小米辣，柠檬。

11、小米辣、沙姜洗净切成末放入碗中，倒入10毫升生抽，添加半勺盐、鸡精、挤入柠檬汁，一碗香气四溢的蘸水做好了！

小贴士

椰子鸡，正宗的食材是海南文昌鸡，我这次用的是嫩鸡，鸡肉刚刚熟就可以吃的了，又鲜又嫩.因为这个季节不是吃荸荠，我买不到荸荠，有这个食材就更完美，宝宝们不要忘记添加哦！

椰子鸡火锅的做法三

首先将鸡肉清洗干净后砍成块，将椰肉取出来切成条，马蹄去皮后切成滚刀块，玉米清洗干净切小段。往锅里放入鸡肉，椰子肉，马蹄，玉米，然后把椰子水倒进来，接着再按照一比一的量加入清水，煮出浮沫要记得把浮沫撇去，煮好后加适量的盐即可。

椰子鸡火锅做法

1、将鸡块洗净，沥干水分，取新鲜的椰子汁和椰肉，将椰肉切成块。

2、先将椰子汁、适量的水和切好的椰肉放入锅中，煮开后就可以将鸡块、马蹄、玉米等食材放入锅中，然后捞去浮在表面的浮沫。

3、鸡块煮熟后再煮3—5分钟，煮好后加入适量的食盐，然后放少量的虫草花装饰一下即可，最后配上些喜爱的配菜即可食用。

椰子鸡火锅做法窍门

1、椰子上面有三个洞，用筷子轻轻一戳就会破，但是因为压强原因，要先用刀背把椰子砍开一条裂缝，水才比较容易倒出来。

2、水和椰汁的比例在1:1，,如果全用椰汁来煮鸡，成品口感会比较甜，所以要将椰汁和水搭配使用。

3、椰肉分两次下入锅中，一次是和椰汁一起放，一次是在鸡肉煮熟后再下。