深圳面点培训中心 深圳面点培训班 深圳面点培训学校

本文主要介绍关于面点技术培训、面点技术培训班、面点技术培训学校、深圳面点技术培训、深圳面点技术培训班、深圳面点技术培训学校、面点技术培训时间、面点技术培训费用、面点技术培训哪里好、面点技术培训学校哪家好。

面点培训介绍：

深圳面点培训中心从选原材料到打面、发面、擀面、包捏，再到发酵蒸制师傅都亲手指导教学，一直到学员能独立操作成功和熟手为止，都带详细配方及操作细则，能保证学员回去后可以轻松制作好成品和出品。深圳面点培训班本课程所授西点包含当下各式流行元素。适合私房店面直接售卖，健康0添加，理论+实操双向结合，打造与众不同的创意造型甜点，让你的私房更具特色！

奶油裱花课程：

1、花边练习2天：奶油花边练习/贝壳/爱心/曲奇玫瑰/饺子边/星星边/绳边/花篮花边 /裙边/豆边/吊边/花嘴转换延伸技巧 （2天）

2、奶油抹面技巧1天：蛋糕直胚抹面/ 加高直胚抹面练习/奶油晕色水波纹练习/三角刮片使用（1天）

3、蛋糕制作4天：戚风理论/原味戚风蛋糕制作 /抹茶味/可可戚风抹茶戚风 /戚风失败原因讲解/可可 /红茶/开心果香缇奶油酱制作/小汽车蛋糕/美式奶油霜制作/咸奶油蛋糕/滴落蛋糕配件制作/滴落蛋糕成品制作（4天）

甜品课程：

1、生巧：原味生巧、伯爵生巧、五粮液生巧（巧克力乳化、均质机的使用、巧克力制作技巧）

2、雪媚娘：原味、榴莲味、芒果味、榛子味、开心果味、焦糖摩卡香蕉味（雪媚娘皮制作、多种夹心制作、奶油打发技巧、雪媚娘包馅手法）

3、千层蛋糕：原味、茉莉味、白咖啡、玫瑰味（独创千层皮制作、奶冻制作、甘纳许奶油制作、千层组装技巧）

4、盒子蛋糕：芋泥盒子等（独创烫面戚风制作、多种盒子蛋糕奶油制作、麻薯制作）

5、蛋糕卷：咸蛋黄蛋糕卷、抹茶栗子蛋糕卷、墨鱼蛋糕卷（独创卷蛋糕制作手法）

6、罐子甜点：泰国风情、夏威夷之恋、热情桑巴巧克力（奶冻制作技巧、果冻制作技巧、果酱制作技巧、糖渍制作技巧、布朗尼制作、椰子酥脆制作）

7、港式茶饮：丝袜奶茶、冻柠茶（糖浆的制作、煮茶技巧、独创拉茶手法）

8、芝士清茶：文山清茶、红玉、绿妍、普洱、武夷岩茶、四季春、金凤茶王、阿里山初露（泡茶技巧、独创奶盖制作）

9、水果茶：百香果水果茶、凤梨四季、霸气橙子、满杯水果、青桔柠檬（摇茶手法、水果品质鉴定技巧、口感比例调整技巧）

10、轻芝士果茶：芝士草莓、芝士莓果、芝士黑加仑、芝士芒果、玫珑瓜芝芝、芝士桃桃、粉粉荔荔、满杯西柚、抹茶拿铁（果冻制作）

11、冰淇淋：香蕉味、普洱味、香茅味（独创软冰冰淇淋制作、冰淇淋口感调试技巧）

西点烘焙技术学习班：

（一）基础工具及原物料的认知

不同糖粉的作用、不同花嘴的使用、各类饼干的挤法、烤箱的认知及使用方法

（二）伴手礼系列

蔓越莓饼干、罗马盾牌、手指饼干、巧克力薄脆、曲奇饼干

（三）基础胚底系列

原味戚风蛋糕胚、不同口味戚风胚

（四）各类爆浆蛋糕

重油磅蛋糕、海绵胚蛋糕。

（五）马卡龙系列

（六）首尔切块

草莓小确幸、白桃乌龙、豆蔻年华、绿野仙踪、和情焦糖、杨枝甘露。

（七）千层系列

（八）蛋糕卷系列

经典巧克力卷、抹茶卷、旋风卷、双色卷、彩虹卷、梦龙卷。

课程内容：

Day1面团制作技巧：

不同揉面技巧、日式甜面包、法式面包、软欧面包、丹麦面包等各式面包造型介绍、原材料、工具的认识与讲解、面包市场的前景分析

Day2日式甜面包系列：

菠萝包一一菠萝皮的制作方法以及要注意的事项、咖啡果子—一墨西哥，奶函陷的制作方法以及细节、芝士火腿一一面包花造型制作及面剂的制作、匈牙利培根一一培根甜椒粉和面巨的结合以及装饰方法

Day3健康吐司系列：

原味土司、全麦吐司——土司面包汤种的制作方法保存事项、披萨的制作、火腿披萨、水果披萨、黑芝麻贝果、蔓越莓贝果、鲁邦种的前景以及在面包中的使用及作用。

Day4软欧面包系列：

菠菜骨头、法兰克福脆肠、雷神巧克力、红酒蔓越莓、杂粮乳酪、岩烧芒果、天然老面、汤种的制作及作用。

Day5千层起酥系列：

蝴蝶酥、榴莲酥、拿破仑、葡式蛋挞、海盐奶油可颂。

Day6丹麦面包系列：

纯手工丹麦开酥技巧、丹麦热狗、双色可颂、手撕包热销产品、法式长棍。

中式点心师课程：

1  杂粮馒头、香葱花卷

2  香滑麻蓉包、流汁金沙包、寿桃包

3  香菇生肉包、腊味糯米卷

4  蚝油叉烧包、鸡蛋马拉盏

5  笋尖鲜虾饺、潮式粉果、百花饺

6  干蒸烧卖、云吞、藕饼

7  姜汁牛肉丸、原色蒸排骨

8  椒丝凤爪、姜葱牛柏叶

9  糯米鸡、蚝汁腐皮卷

10 腊味萝卜糕、泮溏马蹄糕、蒸蛋糕

11 各式拉肠、莲蓉水晶饼

12 煎韭菜饺、玉米饼、水饺

13 甜薄撑、咸薄撑、香煎番薯饼

14 葱油饼、果酱班戟

15 咸水角、芝麻球、糯米糍

16 沙翁、炸油角

17 咸蛋散、萨琪玛、甜蛋散

18 象形南瓜饼、笑口枣

19 牛脷酥、咸煎饼

20 豆沙油香饼、油条、春卷

21 萝卜酥、甘露酥

22 酥皮蛋挞、莲茸松酥角

23 叉烧餐包、鸡仔饼

24 芝士焗番薯、雪梅娘

25 广式月饼制作

西式点心师课程

1  奶油曲奇、可可曲奇、花生曲奇

2  拿酥蛋挞、椰挞、水果挞

3  手指饼、豪客薄饼、巧克力夹心饼

4  合桃酥、芝麻薄饼

5  老婆饼、皮蛋酥、蛋黄酥

6  清酥制作、水果泡芙、酥皮泡芙

7  酥皮奶挞、千层酥、蝴蝶酥

8  花纹蛋卷、年轮蛋糕、巧克力蛋卷

9  黄金蛋糕、生日蛋糕、雪芳蛋糕

10 生日蛋糕示范、散花蛋件

11 柠檬戚风蛋糕、朱古力虎皮卷

12 绿茶蛋糕、天使蛋糕

13 咸戚风蛋糕、千屋蛋糕

14 日本棉花蛋糕、香蕉蛋糕

15 巧克力慕斯、香橙慕斯、果冻

16 维也纳沙架蛋糕、黑森林蛋糕

17 苹果批、鲜果慕斯批

18 菠萝包、墨西哥奶酥包、鸡尾包

19 毛毛虫面包、黄金面包、台式菠萝包

20 汉堡包、热狗包、香葱火腿玉米包

21 牛角包、丹麦芝士条

22 白吐司、提子干吐司、辫子包

23 长棍法包、芝麻法包

24 二次发酵法面包制作

25 甜甜圈、冰淇淋 

西点烘焙创意私房班：

第一周：生日蛋糕

1、基础抹面蛋糕，制作直面蛋糕制作学习，圆面蛋糕制作学习，了解奶油制作打发。

2、水果、卡通蛋糕类：水果蛋糕、卡通蛋糕、芒果千层蛋糕

3、网红蛋糕：奥赛罗盛典蛋糕 、网红蛋糕卷 、小清新杯子蛋糕

4、裱花蛋糕制作，学习抖、拉、吊、挤、裱、刷等7种手法的制作及学习.

5、韩式裱花蛋糕：菊花、玫瑰花、五瓣花等裱花蛋糕出品

第二周：流行面包

1、甜面包类：椰蓉餐包、红豆餐包、提子餐包、

2、日式面包类：日式甜面包，鞭子面包，蜜豆白烧面包，日式橙子面包，日式卡仕达面包

3、吐司类：牛奶吐司、提子吐司、蔓越莓吐司、调理吐司

4、网红面包：松松面包、小甜甜、梦幻麻薯面包

5、养生面包类：培根调理面包、全麦面包

第三周：下午茶点

1、干点类：蔓越莓饼干、网红曲奇、法式软曲奇，多款干点的制作出品。

2、甜品类： 日式椰蓉奶冻、奶油烤布丁、布朗尼蛋糕，多款甜品的制作出品。

3、甜点类： 酥皮泡芙、修女泡芙、北海道双层芝士，讲解多款甜点的制作出品。

4、塔、派、常温类：法式柠檬塔、玛德琳、费南雪，多款常温蛋糕的制作出品。

5、慕斯类：提拉米苏、森林莓蛋糕，装饰制作。总结学习重点，如何将一款产品演变成多款产品。

第四周：网红饮品

1、纯茶、纯茶系列：学习各种茶的煮至方法，制作茶的冲泡，阿萨姆红茶、伯爵红茶、四季青奶茶、乌龙茶。

2、奶茶系列：制作仙草、布丁、西米、珍珠的煮法学习，养乐多布丁奶茶、仙草绿茶、蜂蜜奶茶等多款奶茶出品。

3、奶盖系列： 学习奶盖的制作，海盐芝士奶盖，奥利奥奶盖，北海的雪奶盖等多款奶盖茶饮品制作出品。

4、果茶系列：学习水果的处理，百香果果茶，西柚果果茶，金桔柠檬果茶等多款果茶制作出品。

5、冰沙系列：冰块制作，芒果冰沙，火龙果冰沙，西瓜冰沙，柠檬薄荷冰沙等多款冰沙产品制作出品。

深圳面点技术培训学习热线：13128708754，QQ：1366911256，高老师。微信公众号：haoxuexiao888、我们在上海、江苏、徐州、南通、无锡、南京、苏州、浙江、台州、嘉兴、金华、义乌、宁波、温州、杭州、重庆、江西、南昌、赣州、福建、泉州、湖南、长沙、东莞、横沥、石龙、凤岗、虎门、万江、佛山、容桂、禅城、广州、市桥、番禺、新塘、花都、黄埔、嘉禾、滘口、珠海、江门、中山、惠州、惠阳，陈江、深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、珠海、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区、欢迎大家报名咨询！