周黑鸭培训学校

一、周黑鸭技术培训介绍:

周黑鸭技术培训传授全套技术,核心技术和配方,周黑鸭原材料采购渠道,周黑鸭开店要注意的事项等等。

二、周黑鸭培训项目介绍:

原味黑鸭源自古方工艺,三十余种香辛料、中草药完美结合,经过几十道工序精心制作,让原味黑鸭色亮黑而有光泽,再加入上乘辣椒、花椒等调料,甜而不腻,辣而不噪,麻而不涩,入口美妙无穷,妙不可言,非常适合啃食、下酒,是难得的休闲美食。

在口感上,麻辣香甜,回味无比,吃起来,先有点儿甜,几口以后才开始麻辣,肉质富有弹性,颇有嚼劲,且回味悠长。让你吃了终身难忘,赞不绝口,后劲十足,回味无穷!另外,原味黑鸭肉性凉,配以甘草、肉桂等中药卤制后,可清肝火、去内热,预防癌症、高血压等病症,还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等,原味黑鸭是人见人爱的鸭子美味。

学习整套制作技术和生产工艺。享有公司新研发的新配方、新工艺、新模式的权利,公司常年免费咨询。周黑鸭技术培训学习内容有:周黑鸭卤料包配方制作,周黑鸭卤汤调制,各种原材料的初加工和各种产品的卤制时间和工艺,成品的后加工保湿增香技术,周黑鸭老汤的保存方法等等技术。还免费提供装修方案和VIP设计效果图,包装食品袋等,公司授权无需加盟费。

周黑鸭技术培训学习品种有:整鸭、鸭头、鸭肝、鸭胗、鸭脖子、鸭翅、鸭掌、鸭肠、鸭锁骨、鸭脆骨、鸭心、鸭腿 鸡翅、鸡爪、鸡腿 猪手、百叶、香干、花生、海带、藕片、豆腐皮、腐鹑蛋、土豆、鹌鹑、火腿肠、牛肉丸、猪肉丸等几十种品种。 学习时间不限制,随到随学。学员亲手操作直到熟练自己满意为止,传授配方!学习配药包 ! 学习清水调制卤汤技术 !

三、周黑鸭培训学习内容:

1、卤料药材的认识;

2、药材的配比;

3、冷冻产品的选购及解冻过程;

4、调料的认识;

5、调料的配比;

6、卤锅的选择与应用;

7、卤水的做法与形成;

8、原料的腌制;

9、卤制的过程及注意事项;

10、成品出锅及后续加工;

11、保质方法;

12、学员亲自操作练习;

13、疑难问题解答;

14、展柜的选择及选址技巧讲解;

15、毕业留念;

16、周黑鸭卤制:鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭掌、鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭架、鸭肠、火腿肠、豆皮、豆干、莲藕、海带、毛豆、土豆、鸡蛋等的卤制全过程。

四、周黑鸭培训方式:

周黑鸭技术培训按照周黑鸭标准的比例配方和制作方法,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

五、周黑鸭培训时间:

上午9:30-17:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定。

深圳周黑鸭技术培训学习热线:13128708754,QQ:1366911256,高老师。微信公众号:haoxuexiao888、我们在上海、江苏、徐州、南通、无锡、南京、苏州、浙江、台州、嘉兴、金华、义乌、宁波、温州、杭州、重庆、江西、南昌、赣州、福建、泉州、湖南、长沙、东莞、横沥、石龙、凤岗、虎门、万江、佛山、容桂、禅城、广州、市桥、番禺、新塘、花都、黄埔、嘉禾、滘口、珠海、江门、中山、惠州、惠阳,陈江、深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、珠海、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区、欢迎大家报名咨询。