笼仔饭培训 笼仔饭培训班 笼仔饭培训学校

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招生对象：    家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：    笼仔饭培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：    笼仔饭技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：    正宗笼仔饭技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：    广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海；

笼仔饭培训介绍：

笼仔饭是广东省客家地区（深圳、河源、惠州、梅州等地）的一道特色小吃，属于粤菜系，其✲✲大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香。深圳笼仔饭的✲✲大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香，这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故，当然并不仅仅如此。荷叶笼仔饭的味道和煲仔饭很相似，香喷喷的，味道浓厚，有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等品种供人们选择。煲仔饭有厚厚的锅巴，用勺子一挖一挖地感觉蛮有趣，而荷叶笼仔饭就没有这么麻烦，浓香中飘着荷叶的淡淡清香。创作出荷香饭的灵感来自广东的传统食品糯米鸡。

笼仔饭培训内容：

香菇滑鸡笼仔饭、鼓汁排骨笼仔饭、荷香田鸡笼仔饭、酸辣鸡杂笼仔饭、鼓汁塘虱笼仔饭、榨菜肉丝笼仔饭、榨菜牛肉笼仔饭、榨菜鱼腩笼仔饭、蜜汁叉烧笼仔饭、脆皮烧鸭笼仔饭、香菇腊肉笼仔饭、腊鸭等各种笼仔饭的制作，各种青菜的处理和各种材料的腌制等全套技术和技巧，送例汤技术。

笼仔饭培训课程安排：

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.自己备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

笼仔饭实际操作内容：

1、米的选择与处理、米的选用、米的前期处理、米和水的比例、注意事项

2、肉材腌制和青菜的处理、肉材的选择、肉材的前期处理、常见的肉材腌制介绍；腊味类：腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼等；家畜肉类：猪、牛、羊肉等；家禽肉类：鸡、鸭、鹅；水产肉类：淡水鱼、海产鱼。

3、笼仔饭火候的掌握技巧（只有掌握了火候，才能避免夹生和糊锅）；

4、笼仔饭的金黄锅巴制作与处理技术；

5、笼仔饭青菜的处理方法；

6、笼仔饭鲜汁的配料与制作方法。

7、培训笼仔饭系列多种口味调制。

8、复习笼仔饭制作技术，独立完成产品的制作。

9、反复实践操作,熟练操作流程。

10、老师教学员回去根据自己的情况怎么去做生意，要注意 什么，开店需要的设备，材料都让学员记好，把老师几十年丰富的经验全部灌输给学员，让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。

11、采购部给学员讲解采购的方法诀窍，注意事项，学员开店采购就不用担心了。

12、采购部可以带愿意到市场看看我们采购是怎么买菜的，买菜的技巧等等，顺便可以了解自己开店要用的设备，材料等等，学员到市场认识了解采购的细节过程，因为采购也是做餐饮的大学问，教学员学习不光教技术口味。更重要的教好学员创业知识。

13、投资预算分析及风险回避，店面经营方法与管理。

笼仔饭特别优惠：

学二送一，学三送二，学多优惠多，当天报名可报销车旅费，公司承诺一次性收费，学费全部按照官网标价，入学即签订费用和项目合同！

笼仔饭培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲66所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。