古早味蛋糕培训 古早味蛋糕培训班 古早味蛋糕培训学校

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招生对象：    家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：    古早味蛋糕培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：    古早味蛋糕技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：    正宗古早味蛋糕技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：    广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南；

古早味蛋糕培训介绍：

✲✲近一段时间，古早味蛋糕很流行。这款蛋糕口感软嫩，刚出炉的时候用手拍一下，还颤颤悠悠的非常诱人，就像刚蒸熟的鸡蛋羹一样。讲真，古早味就是传统的原味，蛋糕的制作方法是烫面戚风蛋糕和乳酪蛋糕的结合体，采用烫面让面粉糊化，让蛋糕的口感更软嫩，隔水烘烤后的蛋糕有乳酪蛋糕的感觉，口感比戚风更扎实，颜值也更高。

古早味蛋糕培训项目优势：

培训项目优势一

古早味蛋糕投资小，回报快，不需要高技能，所面向的消费群体又是✲✲广范的，只要能坚持，调整好心态，几乎是零风险。

培训项目优势二

古早味蛋糕消费群体庞大，适合各式的人群。不管是年轻人，中老年人还是小朋友都是我们庞大的消费群体。

训项目优势三

古早味蛋糕无需店面也可经营，搭配其他产品生意更为火爆，特别适合中小创业者，它技术好掌握，可操作性强，经营灵活。

古早味蛋糕培训方式：

1、常年培训，随到随学，节假日照常培训;

2、采用真材实料，实店式亲自动手操作，现场传授;

3、一对一、手把手传授，讲解、示范、实料加工、直至熟练操作;

4、传授开店经验，指导经营选址，技术免费升级服务;

古早味蛋糕培训流程介绍：

实际操作：

1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩;

2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ;

3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见;

4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格;

教学流程：

1、专业老师的实战示范，讲解技术;

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;

3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;

4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;

6、免费传授开店技巧与经营方法等;

古早味蛋糕培训时间：

学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。

我各位学员承诺的是：随到随学、包教包会、不限学时，学会为止，学不会就退款!

古早味蛋糕的做法：

1、准备要用到的所有材料，材料都是室温状态下的，低筋面粉提前过筛。

2、玉米油放入奶锅中小火加热至起油丝的状态

3、将过筛的低筋面粉倒入玉米油中，用刮刀拌匀，油很热，还能看到面粉在冒泡泡。

4、加入牛奶拌匀，拌匀的面糊反而变得很厚实。

5、分开蛋清、蛋黄至2个无油无水的干净容器中，蛋黄、酸奶加入面粉中搅匀，待用。

6、蛋清中放几滴白醋，先用打蛋器打出粗泡，一次性放入细砂糖，也可以分次放。

7、一直搅打至蛋清能拉出小弯钩，我打的蛋白霜稍有点硬了，再软一些更好。

8、取1/3蛋白霜至蛋黄糊中，用刮刀上下翻拌均匀。

9、拌匀的面糊倒回余下的蛋白霜中，继续上下翻拌均匀。

10、模具中提前铺好油纸，油纸要大一些，✲✲好四周要比模具高出很多，把硬纸板放在油纸的外面，倒入拌匀的面糊，模具在台面上震几下，震出大气泡。

11、烤箱以上下管均150度预热，预热到位后，将烤盘中加入一层冷水放入烤箱的✲✲下面，在烤盘上面放烤网，模具放在烤网上，烘烤60分钟。

12、烘烤结束后取出模具，迅速提着油纸将蛋糕取出，撕开四周的油纸散热，吃的时候切块即可。

古早味蛋糕技巧：

1、蛋白霜打发的程度，✲✲好是比湿性发泡再差一点是✲✲好。

2、烘烤的时候没有把烤盘放在水里，而是架在上面，所以蛋糕底部不会是湿漉漉。

3、硬纸板起到隔热的目的，蛋糕四周不会上色，仍旧是白色，可以不用。

古早味蛋糕培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。