猪肝面培训 猪肝面培训班 猪肝面培训学校

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招生对象：    家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：    猪肝面培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：    猪肝面技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：    正宗猪肝面技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：    广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南；

猪肝面培训介绍：

猪肝面是由食碱水面条、猪筒骨、鲜猪肝等作为主要食材，熟猪油、酱油、淀粉等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过烧沸和煮的做法制作而成的。

猪肝面培训内容：

1、原料、配料的选取、初加工与保留;

2、各种香辛料的作用先容及采购;

3、高汤、稍子、红油、麻油、杂酱的制作;

4、猪肝面等主料及配料的全部制作流程;

5、学员实践学习重庆小面的制作工艺及流程;

6、根据地域不同和学员要求，因地制宜调制各种味型。

猪肝面实战操作：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。

猪肝面学习方式：

按照猪肝面标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

猪肝面制作安排：

如何正确处理猪肝：猪肝做之前一定要小心处理，本身带有异味的猪肝再烹饪前一定要将血水和表皮去除，之后可以用水浸泡去掉异味。猪肝烹饪的时间不可以太短，如果为了追求爽滑的口感而没有烹饪足够的时间是不健康的做法。猪肝要完全变成灰褐色才能够食用。猪肝再浸泡的时候可以考虑放些白醋，白醋可以有助于帮助猪肝中的有毒物质被排出。猪肝要趁着新鲜的时候食用，否则营养会有所流失。

猪肝面的做法步骤：

一步：先用清水煮好一锅面。

第二步：将猪肝洗净后用清水浸泡出血水。

第三步：用姜片，白酒，盐，淀粉浆猪肝腌制入味。

第四步：将菠菜洗净后切成菠菜丁。

第五步：将面重新煮开后放入菠菜丁和猪肝，再次煮沸即可。

猪肝面培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。