琅琊土豆培训 琅琊土豆培训班 琅琊土豆培训学校

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招生对象：   家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：   琅琊土豆培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：   琅琊土豆技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：   正宗琅琊土豆技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：   广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南；

琅琊土豆培训介绍：

狼牙土豆是四川省乐山的一种地方风味小吃，由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋，口味也不尽相同。主料为土豆，用✲✲刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。因制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。

琅琊土豆培训特色：

土豆含有丰富的蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。土豆虽然从小吃到大，却从未吃腻过，土豆的做法也很多，不过✲✲近琅琊土豆好像是h火遍大街小巷，它是用一种工具把土豆切成波浪形状的，然后用油炸熟后，加一点香菜、葱花和一些调料拌一拌，香味浓郁，麻辣过瘾，深受人们的喜爱。

琅琊土豆培训内容：

1.讲琅琊土豆的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.琅琊土豆的制作关键方法与核心程序。

4.琅琊土豆的制作方法与搭配技巧。

5.讲解正宗琅琊土豆的具体制作流程及操作方法;

6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

8.加学其他项目享受更多优惠。

琅琊土豆培训经营方式讲解：

琅琊土豆常见的经营方式以小吃摊位生意常见，经营模式和常见的小吃车模式相似，✲✲常见的摊位是在学校门口，休闲食品，学生、孩子都特别喜欢吃这样的美食，所以在学校门口销售人气一定旺，值得非常好卖。

琅琊土豆培训经营方式：

琅琊土豆常见的经营方式以小吃摊位生意常见，经营模式可以用小吃推出经营，小吃车模式经营也能降低投资者的投资风险，✲✲常见的摊位是在学校门口，休闲食品，学生、孩子都特别喜欢吃这样的美食，所以在学校门口销售非常好卖。

琅琊土豆制作安排：

材料：中型大小的土豆适量、莲藕1节、平蘑菇1份、魔芋（蒟篛）1块、菜花1/4个（也可以根据自己喜好，加入其他时令蔬菜）、香葱2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克，盐、味精、鸡精、白糖少许，根据个人口味可加入少许的醋，不可少的是主角卤油（即卤肉店中多次反复卤制肉质食品而沉淀出的油脂）。

制作步骤：

1、土豆用✲✲的刀具切成了齿状，像犬牙交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后泡在水里，去一下淀粉，其他时令蔬菜打整后待用；

2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转✲✲文火，放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟，随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出；

3、将炸好的菜倒入一个较大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可，根据个人口味还可加入糖醋。

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