碳烤鱼培训 碳烤鱼培训班 碳烤鱼培训学校

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招生对象：   家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：   碳烤鱼培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：   碳烤鱼技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：   正宗碳烤鱼技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：   广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南；

碳烤鱼培训介绍：

主料：草鱼 一条（大小均可）佐料：盐、味精、五香粉、料酒、特级酱油、食用油、葱、蒜、红泡椒、泡姜等配菜：土豆、洋葱、木耳、芹菜、香菜等（根据自己喜欢的菜来搭配）。

制作：

1.先把草鱼杀好，但是这和杀一般的鱼不一样哦，在切开鱼的时候要从背部切开，一般不是烤鱼都是从肚子处切开的，然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味，此时就洒盐、姜、忽来腌二十分钟；

2.把自己喜欢吃的配菜炒好（八分熟就可以了），等下吃烤鱼是会加热就会熟了；

3.用夹鱼的把鱼夹到烤架上开始烤了；

4.刚才烤的里面，烤烤外面，等里外都受点热后再刷油；

5.开始刷油了，里外都要刷油哦，要边刷边烤做好几遍；

6.刷油后要烤一烤；

7.多烤几次后，你看鱼皮都有点脆脆黄黄的了就可以加别的料了；

8.喷些料酒，要翻来覆去了喷；

9.里面也多喷喷；

10.五香粉洒些；

11.烤好的鱼，看到外面都脆脆的感觉，外焦里嫩；

12.成品烤鱼出炉了，把烤好的鱼放到烤盘中间；要很多辣椒红油少红泡椒泡姜和蒜粒，炒香后再淋到烤鱼上洒上芹菜和忽花，✲✲后放上香菜即可...

上桌时要三个烤盘叠起来，下面那个装半盘水（以免桌子烫坏、降温）；中间那个放几个正在燃烧的烤（好边吃边加热）；✲✲上面的就是烤鱼。

碳烤鱼培训内容：

(从基础开始教起，零基础无忧学习)

1、烤鱼所需香料、工具的认识和选择;

2、不同鱼的选择、加工及腌制处理技巧;

3、秘制底料的炒制和保存技巧;

4、鱼的烤制技巧、撒料技巧;(怎样烤出外焦里嫩的技巧)

5、配菜的选择和搭配技巧;

6、不同口味成品的制作技巧;

7、后期店面装修指导，菜单指导;

碳烤鱼培训时间：

一般5-7天左右，不限制学时，学成技术保障能够独立开店为止;

碳烤鱼培训费用：

一次性收费，包含技术转让费，食材费，中途不收任何费用;

学厨网小吃培训，长年培训的项目有：

碳烤鱼、炸串小吃、油炸系列、飘香面、鸭血粉丝汤、炒菜系列、炸酱面、快餐系列、担担面、中原小油条、湖南米粉、碳烤鱼、生煎系列、麻辣烫、章鱼小丸子、豆脑系列、串串香、铁板鱿鱼、千层饼、发面小菜饼、炒粉系列、酱香饼、凉皮系列、公婆饼、发面千层饼、卤菜系列、小笼包、红油凉菜、手抓饼、贵州羊肉粉、铁板烧烤、酸辣粉、精武鸭头、臭豆腐、 陕西肉夹馍、 各种包子点心、糯米饭、卤蛋系列、瘦肉丸、温州永嘉麦饼、 香辣鸭头、烤猪蹄、特色铁板烧、火锅杯、天津灌汤包、 油条系列、猪脏粉、套餐系列、手工拉面 温州灯盏糕、快餐砂锅、鸡蛋饼、饺子/馄饨、广东肠粉 黄焖鸡米饭 温州鱼丸、烤面筋、诸葛烤鱼、烧饼系列 永嘉猪头排、现卤现捞技术、发 糕、 铁板炒粉、烧烤系列 山东杂粮煎饼 鸡蛋汉堡、鸡公煲、重庆火锅、 早餐、云南过桥米线、特色夜宵技术、砂 锅、 豆浆系列、台湾大鸡、台湾无骨鸡柳 排骨年糕、冒 菜、 锅贴、 奶茶系列章鱼小丸子、麻圆/麻球、包子系列、温州鱼丸、十三香小龙虾、四川麻辣小面等市面上的各类特色小吃。

碳烤鱼培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。