早餐豆花培训 早餐豆花培训班 早餐豆花培训学校

本文主要介绍关于早餐豆花培训，早餐豆花培训班，早餐豆花培训学校，早餐豆花技术培训，早餐豆花小吃技术费用等资料，希望对想学习早餐豆花技术的同学们有所帮助。如果您对早餐豆花技术培训班有不懂不明白地方，可以咨询我们在线客服老师，我们会为您耐心的解答，具体介绍如下。

招生对象：   家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：   早餐豆花培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：   早餐豆花技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：   正宗早餐豆花技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：   广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南；

早餐豆花培训介绍：

豆花各地叫法都不一样，有叫豆腐脑的，也有叫老豆腐的，豆花也算得上是我们✲✲的传统小吃了，南方人爱吃甜豆花，一碗白豆花，加上一勺白糖，吃得是津津有味，北方人不一样，吃不惯甜口儿的，大都爱吃咸辣口味的豆花，一勺韭菜花，一勺辣椒酱，撒点儿香菜，那叫一个美。豆腐花是一种用黄豆制作的传统小吃，男女老少均可食用。根据我国南北食用的口味不同，分为咸豆花和甜豆花。学厨网豆腐花课程这两种口味均会教学员制作。

早餐豆花培训内容：

1、泡黄豆

✲✲步，主要系统学习如何使用清水浸泡黄豆。这里重点学习掌握黄豆的浸泡时间、技巧等知识。

2、磨豆汁

第二步，主要系统学习如何操作使用磨浆机将泡好的黄豆磨成细腻的豆汁。这里重点学习掌握机器的操作以及使用等知识。

3、煮豆汁

第三步，主要系统学习如何将磨好的豆汁煮熟。这里重点学习掌握煮制方法、技巧等知识。

4、出成品

第四步，主要系统学习如何将煮熟的豆汁制作成美味的豆腐花。这里重点学习掌握制作技巧、手法等知识。

5、口味制作

第五步，主要系统学习如何根据顾客口味，制作不同风味的豆腐花(咸、甜、香辣味均可制作)。

早餐豆花培训优势：

1.正规公司资质，靠学员口碑发展!

2.技术不是靠嘴说，我们用味道来证明!

3.全程实际操作，保障学员学习质量!

4.包教包会，3年内免费复习，提供住食宿!

5.为你讲解做店铺运营管控和经营策略!

6.收费透明，绝无第二次收费!

7.3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题!

8.学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务!

早餐豆花制作安排：

——准备器具——

小保温桶1个、浆渣分离机一台（家里制作的话可以用豆浆机代替）

——准备食材——

【主料】黄豆500克、清水10斤。

【辅料】内酯13克

——开始制作——

【做法】

提前将黄豆洗净浸泡（冬季浸泡8小时，夏季浸泡4小时）。

将泡好的黄豆捞出沥干水，旁边准备好10斤清水。

将浆渣分离机启动，出浆口摆放好容器盛接，依次往豆浆机内放入黄豆和水（一勺黄豆一勺水的放）。

待黄豆放完后，将过滤出来的豆渣倒入剩余的清水中，再磨一遍。

将磨好的豆浆置于火上，开小火慢慢搅动(勺子要贴着锅底不停地搅，以防糊锅）。

待豆浆烧开后，再让豆浆沸腾2分钟，然后倒入保温桶内。

将内酯撒入装有豆浆的保温桶内，用勺子搅匀后盖好，十分钟后即可食用。（期间不要动保温桶，以免豆花散掉）。

【豆花制作时需要特别注意的小技巧】

1、黄豆选择东北大豆比较好，一般以颗粒饱满圆润的大豆为佳，颗粒小的的黄豆有的泡不开，不仅影响制作，还会损耗机器。

2、浆渣分离机是制作豆花专业的机器，过滤出来的豆渣比较干，而且磨出来的豆浆比较细，家用的豆浆机需要自己用滤网过滤豆渣，而且过滤的不是很干净，如果一家人都喜欢吃豆花，又想自己做的话建议买个小型的浆渣分离机。

3、熬制豆浆的时候火候小一些，因为做豆花的豆浆比较稠，火太大容易糊，糊了以后做出来豆花颜色略黄，口味略苦。

4、豆浆快烧开的时候会溢，很多人看到豆浆溢起来了，以为沸腾了，其实这只是假沸，这时候我们关掉火，待泡沫沉下去后再开火烧开就可以了。

5、市场上有一种消泡剂，能够去除豆浆里的泡沫，可以在熬制豆浆的时候撒一点，但是不能多，一点点就可以，做豆腐的时候也会用到消泡剂。

6、豆浆倒入保温桶内撒入内酯后，一定要静置十分钟以后才能动，如果在豆浆还没凝固之前就来回晃动，那豆花就很难做成了。

7、盛豆花的时候✲✲好用那种平铲子，平平的舀，时刻保持豆花表面是平整的，不要用勺子，用勺子一舀一个坑。

8、过滤出来的豆渣可以和白面和在一起当豆面吃，也是很香的。

9、制作豆花时，黄豆和水的比例是一比十，喜欢吃硬点的可以少放一点水，点豆花时，一斤豆浆内需要配入1.3克内酯。

10、在北方吃豆花，会在豆花里浇上制作好的卤，再以韭菜花，辣椒酱调味，卤的制作有很多种，常见的有木耳鸡蛋卤和大豆粉丝卤，这里简单给大家分享下这两种卤的制作方法。

【木耳鸡蛋卤】

木耳泡发切丝，鸡蛋打散，锅中加入适量清水或高汤烧开，放入木耳丝，接着加入食盐、鸡粉、胡椒粉、十三香、酱油调味，再加入适量水淀粉勾芡，✲✲后将蛋液均匀的撒入烧开即可。

【大豆粉丝卤】

大豆泡发煮熟剁碎，粉丝泡发切成小段，锅中加入适量清水或者高汤烧开，放入食盐、鸡粉、胡椒粉、十三香、酱油调味，接着放入大豆碎和粉丝段烧开勾芡即可。

卤制作好后都可以往里面倒入少许芝麻香油或者花椒油提香，吃的时候再撒点香菜葱花即可。

学厨网小吃培训，长年培训的项目有：

早餐豆花、炸串小吃、油炸系列、飘香面、鸭血粉丝汤、炒菜系列、炸酱面、快餐系列、担担面、中原小油条、湖南米粉、特色烧鹅、生煎系列、麻辣烫、章鱼小丸子、豆脑系列、串串香、铁板鱿鱼、千层饼、发面小菜饼、炒粉系列、酱香饼、凉皮系列、公婆饼、发面千层饼、卤菜系列、小笼包、红油凉菜、手抓饼、贵州羊肉粉、铁板烧烤、酸辣粉、精武鸭头、臭豆腐、 陕西肉夹馍、 各种包子点心、糯米饭、卤蛋系列、瘦肉丸、温州永嘉麦饼、 香辣鸭头、烤猪蹄、特色铁板烧、火锅杯、天津灌汤包、 油条系列、猪脏粉、套餐系列、手工拉面 温州灯盏糕、快餐砂锅、鸡蛋饼、饺子/馄饨、广东肠粉 黄焖鸡米饭 温州鱼丸、烤面筋、诸葛烤鱼、烧饼系列 永嘉猪头排、现卤现捞技术、发 糕、 铁板炒粉、烧烤系列 山东杂粮煎饼 鸡蛋汉堡、鸡公煲、重庆火锅、 早餐、云南过桥米线、特色夜宵技术、砂 锅、 豆浆系列、台湾大鸡、台湾无骨鸡柳 排骨年糕、冒 菜、 锅贴、 奶茶系列章鱼小丸子、麻圆/麻球、包子系列、温州鱼丸、十三香小龙虾、四川麻辣小面等市面上的各类特色小吃。

早餐豆花培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。