高级烘焙师培训 高级烘焙师培训班 高级烘焙师培训学校

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招生对象:   家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者;

学费优惠:   高级烘焙师培训全套技术两人学只收1人学费,学两样送一样,学三样送两样;

学习时间:   高级烘焙师技术培训单个项目1-3天,套餐项目7-15天,学会为止;

培训内容:   正宗高级烘焙师技术培训全套技术、开店方案;

学校校区:   广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南;

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高级烘焙师培训介绍:


学厨网高级烘焙主厨培训,适合热爱美食,热爱生活,不甘于现状,想通过掌握一门技术改变命运的人,在这个什么都在变的时代,唯一不变的就是“吃货”,西点好看更好吃,是永远的热门行业;初、高中毕业生,专、本科毕业生等,由于刚刚走出校园,缺少社会经验,又没有一技傍身,很多毕业的学生在找工作方面犯愁,那么学一门技术是一个很好的选择;文艺男女,喜欢艺术,希望将自己的艺术细胞通过食物表达和传播,那么西点将会是一个很好的选择。

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学习课程介绍: 


发面类:馒头、花卷系列、肉包系列、素包子、甜包子、发糕系列(面发糕、米发糕)、生煎包、汽水包、油饼、鸡冠饺、肉夹馍、鸡蛋灌饼等。

粉面水饺类:馄饨、水饺、热干面、炸酱面、鱼汤糊粉、海鲜粉、清汤手工面、酸辣粉、凉面、三鲜粉、牛腩面、肥肠粉、炒粉、炒面 、牛肉面、拉面等。 

煎炸类:千层饼、酱香饼、欢喜坨、麻元、锅贴饺、韭菜 、油条、糯米包油条、武汉豆皮、糯米鸡等。 粥品类:汤包、烧麦系列、粥类等。

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高级烘焙师课程安排:


✲✲天:烘焙常用设备和器皿介绍

1.1设备器皿介绍

1.2糕点基础

第二天:基础蛋糕制作介绍+黑森林

2.1基础蛋糕制作讲解及配方

2.2法式海绵蛋糕+黑森林制作

第三天:泡芙系列介绍和制作

3.1泡芙及克林姆萨配方、制作原理介绍

3.2泡芙及克林姆萨制作

第四天:派系列制作

4.1派的制作介绍

4.2苹果派+派面团制作

第五天:曲奇系列制作介绍及配方

5.1曲奇制作原理介绍

5.2马芬蛋糕+佛罗伦萨+蔓越莓奶酥制作

第六天:蒙布朗+巧克力+栗子慕斯

6.1蒙布朗+巧克力介绍

6.2蒙布朗+手工巧克力制作

第七天:戚风蛋糕+芝士慕斯

7.1戚风蛋糕+芝士慕斯配方和制作讲解

7.2戚风蛋糕+芝士慕斯制作

第八天:提拉米苏+手指饼干

8.1提拉米苏的由来、制作原理介绍

8.2提拉米苏+手指饼干制作

第九天:芝士蛋糕制作原理及配方

9.1日本轻芝士、美国重芝士介绍

9.2 日本轻芝士、美国重芝士制作

第十天:布朗尼、胡萝卜蛋糕制作介绍

10.1布朗尼、胡萝卜蛋糕的由来,制作原理介绍
10.2布朗尼、胡萝卜蛋糕的制作

第十一天:芝士慕丝+瑞士卷、奶油馅制作+配方
11.1瑞芝士慕丝+士卷介绍+配方

12.2芝士慕丝+瑞士卷,奶油馅制作

第十二天:法式水果蛋糕+复习

第十三天:马卡龙制作+配方

12.1马卡龙的制作原理+配方

12.2制作

第十四天:马卡龙复习制作

第十五天:复习考试

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学厨网小吃培训,长年培训的项目有:

芝士热狗棒、雪花酥、蛋黄酥、毛巾卷、自热火锅、紫薯芝士仙豆糕、巴斯克流心、火鸡面、灯泡糖、辣条、豆乳、鲍师傅海苔、肉松小贝、奶酪包、爆浆奶茶、冒椒火辣、二嬢鸡爪爪、铜锣烧、觅豆豆花甜品、甘妹儿家的土火锅、班花麻辣烫、轩妈蛋黄酥、榴莲干、珍珠奶茶、元气森林乳茶、俄罗斯紫皮糖、懒人火锅、野村小饼干、丽芝士奶酪、威化饼干、卤水技术、炸串小吃、油炸系列、飘香面、炒菜系列、炸酱面、快餐系列、中原小油条、湖南米粉、、生煎系列、麻辣烫、章鱼小丸子、豆脑系列、铁板鱿鱼、千层饼、发面小菜饼、炒粉系列、酱香饼、凉皮系列、公婆饼、发面千层饼、卤菜系列、小笼包、手抓饼、贵州羊肉粉、铁板烧烤、酸辣粉、精武鸭头、臭豆腐、各种包子点心、糯米饭、卤蛋系列、瘦卤水、温州永嘉麦饼、 香辣鸭头、特色铁板烧、火锅杯、油条系列、猪脏粉、套餐系列、手工拉面、温州灯盏糕、快餐砂锅、鸡蛋饼、饺子/馄饨、黄焖鸡米饭、温州鱼丸、诸葛烤鱼、烧饼系列、永嘉猪头排、现卤现捞技术、发糕、 铁板炒粉、烧烤系列、山东杂粮煎饼 、鸡蛋汉堡、重庆火锅、 早餐、云南过桥米线、砂锅、 豆浆系列、台湾大鸡、台湾无骨鸡柳 排骨年糕、冒菜、 锅贴、 奶茶系列章鱼小丸子、麻圆/麻球、包子系列、温州鱼丸、十三香小龙虾、四川麻辣小面等市面上的各类特色小吃。

高级烘焙师培训热线:13128708754(电话微信同号),QQ:1366911256,QQ群:325169307,微信公众号:HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学,学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。

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