一份10-12-15元的猪脚饭利润有多少？

猪脚饭因为肥而不腻、入口香爽、营养价值高等特点受到了人们的追捧，尤其深得女性喜爱，在步行街、校门口、小巷子里，都开着很多猪脚饭的店铺，看过去有时候忙起来也是座无虚席的。那么，一份10-15元的猪脚饭能赚多少钱呢？如何经营才能提高收益？我们不妨来进行一下成本与利润分析。一份10-15元的猪脚饭成本大概是4-9元左右，也就是说，一份猪脚饭能赚5-6块钱，利润还是比较高的。

猪脚饭利润怎么样？以深圳为举例：

正所谓需求有多大，市场就有多宽！现在还有许许多多人在猪脚饭店创业这条道路上摸爬滚打，那么到底开猪脚饭店利润怎么样，下面来跟大家算一笔账。

按这些年吃过的大大小小的猪脚饭店来总结，猪脚饭价格一般都在10-12-18这个范围内。如果按照每天200份的生意，每份平均15元，一天就是3000营业额；以一份猪脚饭的毛利润是60%左右，也就大概每月的毛收入是15*200*60%*30=54000元。

再来计算店面成本，假如你的店面需要人手是4~5个人，每个人的工资在3500左右，也就是人工需要3500*5=17500元，再加上煤气、水电和店租，开猪脚饭店利润每月大概在2~3万之间。

当然了，开猪脚饭店利润怎么样取决于饭店能否经营成功，除了产品味道，还需要你的总体经营方法。现在做餐饮产品同质化严重，虽然大家配方不同做法不同，但若做不出与众不同的特色与味道，顾客不喜欢你的产品，你开饭店也就谈不上利润，而且可能会亏本！

如何经营好一家猪脚饭店，才能提高收益：

1、猪脚饭操作简单，周转率比传统快餐高不少

就一份猪脚饭来说，操作非常简单，盛一份米饭，烫一点青菜加上酸菜，切上1.5俩卤好的猪肘肉，淋上卤汁即可出餐。猪脚饭出餐不像传统炒菜那样，从备菜到炒好、上桌，至少需要5-10分钟，一般下馆子的人都清楚，常常在半个钟内都不上菜，这样的速度周转率就很低，特别是一些工业、商业、写字楼的地方，周转率低意味着营业额就高不起来，生意也自然难做了，这也是为什么很多店家想方设法提高周转率的原因。

2、慢慢做熟客，将名气做起来

做猪脚饭利润高吗？这与采购成本，产品定价格有很大的关系。定价高，采购成本低，那利润就高。做餐饭经营，诚信很关键，要多站在客人的角度来考虑问题，前期利润会低点，少赚一点，先把名气，产品做好，名声慢慢做起，才会越来越多客人，倘若这些客人都变成老熟客，生意就逐渐的稳定了。这个时候，你旁边哪怕开了新店，也不至于担忧被挖走客人，很多新进来的店都竞争不过你，人吃饭就是这样，都冲着热闹和老地方去的，新开的店不了解，是否卫生是否放一些香精等都值得怀疑！

3、做好口碑，生意将越来越好

做餐饮行业，租金、人工、水电费、煤气费等是固定的成本，因此你卖的量也会影响到你的利润的。总之，不管如何，先将名声提起来，将熟客稳定下来，培养口碑，生意就会越做越好。

以上是关于一份12元的猪脚饭利润有多少？猪脚饭利润空间有多少，如何经营好一家猪脚饭店的介绍，希望对想从事餐饮的同学们有所帮助，如果您也想学习猪脚饭技术，欢迎咨询我们老师。