羊汤培训哪里的教的好 学做羊汤到哪里去学

羊汤培训哪里的教的好，羊汤，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯真，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”的一起风格，被载入中华名食谱，它被国人称为“中华较好汤”色泽亮光，汤质美丽，不膻不腥，味道鲜美失常。

滋补成效：

羊汤培训哪里的教的好，羊肉汤属热性，能够温胃御寒。特征：色泽亮光，呈乳白色；汤质美丽，营养丰盛；不膻不腥，味道鲜美失常。“羊肉汤技能练习”：此练习合适下岗职工及小本创业者。全部流程亲自操作，专业师傅教授，学员学到真实的正宗羊肉汤制造技能，学习的时刻没有绑缚，每位学员学会接连，知道资料，怎样购进、处理、熬制到制品超卓、出售等工序，学员均亲手制造，有无基础均能掌握，学员学成后能独立开店运营。

羊肉汤培训：

1、原材料的选用及处理；

2、原汤熬制技术；

3、羊肉炒制技术；

4、羊肉汤调配技术；

5、蘸碟制作技术；

6、开餐饮店的流程、选址要求、投资分析；

7、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

羊汤的做法：

1、熟羊头肉，熟羊肉，羊肝，羊肠切好和羊血备用。

2、把除羊血外，所有的食材倒入砂锅中，加入清水，大火烧开。

3、用勺子轻轻地撇去浮沫。

4、盖上盖子，小火慢慢的熬大约30分钟，这样羊头肉皮中的胶原蛋白才会充分熬出来，羊汤也会更浓郁。

5、这个时候汤已经很浓郁了，倒入羊血继续炖大约5分钟。

6、看看汤已经浓稠，就可以加盐，鸡精和胡椒粉调味。

7、再把切好的香菜和葱放入，全羊汤就做好了。

8、直接上桌，趁热喝上一碗，超级舒服。

羊肉汤培训内容分类详解：

1.羊肉及各类原材料的原料、配料的选取、初加工与保存。

2.讲解羊肉汤使用的各类香料的作用及分类，以及熬制羊肉汤使用的料包里面大料的选材、配方、配比及制作步骤，由于羊肉汤出味道靠的就是大料，所以羊汤香料配方的比例，是所有步骤中的重中之重。

3.秘制羊肉汤的羊骨、羊油、羊肉的选配比例和处理工艺、熬制以及添加的香料配制。

4.详细讲解熬制羊肉汤时，以下选料、香料、配方、熬制、配制、量化、处理、火候、除膻、去腥、调配、中调味、煮肉、出汤、调味的各种细节和制作方法。

5.羊肉汤专用辣椒油、红油等制作方法。

6.由于每个地方人们的口味不一，我们会根据学生的要求，调配出适合学生当地口味的羊肉汤。

7.羊肉汤后期的骨汤、筛汤、清锅、过汤、存汤、成本核算、原料控制，开业策划、后期跟踪等。