脆皮年糕培训 脆皮年糕培训班 脆皮年糕培训学校
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脆皮年糕集中了香、辣、脆、甜的口感，香味扑鼻，十分诱人，花钱不多，老少皆宜，人人爱吃！该小吃项目可以在任何地方如学校、菜场、广场、小区、商业街等人流量大的地方售卖，一级棒，市场✲✲！脆皮年糕，顾名思义，表皮薄脆，内里软糯有嚼劲，加上甜甜辣辣的酱汁以及芝麻的香气，一口下去是巨大的满足感。
学厨网脆皮年糕实操培训：
1、脆皮年糕的系统讲述
2、脆皮年糕原料的选购
3、脆皮年糕食材的预加工
4、脆皮年糕加工的基本标准
5、脆皮年糕的工艺步骤
6、脆皮年糕经营的定价原则
7、系列调味品及原料的货源渠道
8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理
脆皮年糕制作用料宁波五桥水磨年糕1根，鸡蛋1个，马铃薯淀粉适量，面包糠适量，番茄酱或者沙拉酱适量。做法步骤，年糕洗一下，切成手指粗细的条，备用。烧一锅开水，讲切好的年糕条放到锅中，稍微煮一下。将一会要裹沾的材料准备好，顺序一定不能错：马铃薯淀粉、全蛋液、面包糠。一次裹沾好，备用。锅中倒油，将裹好的年糕条下油锅炸至颜色金黄，捞出沥油，也可以用厨房纸吸油。配上我✲✲爱的千岛酱，就是一道完美的下午点啦！年糕切成条状后，要稍微过一遍水，这样口感更劲道，一会炸的时候也更容易熟。
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