２０２２年街边小吃排行榜火爆的项目有哪些？

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一、街边热门小吃项目有哪些：

１、闻名市场的１８种街边地摊小吃：臭豆腐、手抓饼、铁板鱿鱼、章鱼小丸子、烤红薯、烤面筋、螺蛳粉、烤羊肉串、炸鸡排、肉夹馍、凉皮、蚵仔煎、煎饼果子、豆腐脑、烤冷面、酸辣粉、炒年糕、牛杂。

２、适合在小吃街上开的餐饮项目：麻辣烫、油炸、北京炒肝、炒粉、烤冷面、烤鱿鱼、凉皮、关东煮、烤面筋、手抓饼。

３、街边摆摊小吃前十推荐项目：烧烤、麻辣烫、铁板鱿鱼、烤面筋、肉夹馍、手抓饼、萝卜牛杂、凉拌菜、章鱼小丸子、煎饼果子。

４、中国十大特色街边小吃项目：麻辣烫、臭豆腐、新疆烤羊肉串、酸辣粉、肉夹馍、铁板鱿鱼、山东煎饼（煎饼果子）、凉皮、上海生煎包、钵钵鸡、鸡蛋仔／鱼蛋、大肠包小肠、串串香。

５、街边“火爆”的１２种小吃项目：烤面筋、烤地瓜、铁板鱿鱼、章鱼小丸子、炸鸡排、烤淀粉肠、烤冷面、臭豆腐、螺蛳粉、炸串、糯米滋油条、爆肚。

二、２０２２年街边小吃哪些项目适合一个人做，利润高：

不懂互联网、没有大额资金、没有人脉、但又想创业的人做什么生意好。只要你肯付出时间、不怕辛苦，一个人干就可以了。生意虽然小，但是我身边认识的一个老板，他的亲戚做的是第三个小生意，启动资金用了几千元，每个月也能赚好几万。一起来看看２０２２做什么小吃生意赚钱。

１、麻辣烫

麻辣烫虽然是典型的小本生意，但是是非常赚钱的行业，因为麻辣烫技术相对是非常简单而且易于上手操作，那么麻辣烫店赚钱的原因都有什么呢？麻辣烫的成本麻辣烫的成本是很低的，时令蔬菜加上荤菜类的半成品豆制品等等成本低就意味着这其中的利润高。

一般我们将售价定位为１６．８元一斤。麻辣烫的口味口味好才能吸引到消费者，提高桌面的翻台率，因此口味好的麻辣烫是非常赚钱的，消费者吃的就是一个口味。店面的环境赚钱的麻辣烫店面环境方面一定不错，即使麻辣烫是快餐，一个好的环境也是非常的重要的，好的环境可以促进消费者的食欲以及对店面产生好感，装修一家好的麻辣烫店面也是非常重要的。

２、广东肠粉

肠粉是由普通的大米或早稻米磨浆蒸制而成，再配以馅料汤汁，制作过程简单、操作设备简便、成本低廉，毛利达５０％～６０％，利润可观。按市面上一般价格肠粉５元一份计算，利润在３元左右。如果一早上做３０斤米２００份计算（一斤米磨浆可做７－８份肠粉）每天早上营业额达到１０００元以上或更高，因为销售越多利润越高，而３０斤米成本每斤２．５元计算才７５元。其他的汤汁、油盐、煤气水电则花费不了多少钱，利润相当惊人。有很多地方把肠粉店装修的比较高档，肠粉卖的价格高，获利就更加可观，如果位置选得好，年赚几十万不是梦。

３、杂粮煎饼

杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。随着工作和生活节奏的加快，为了节省时间，越来越多人喜欢在上班路上买早饭吃，尤其是杂粮煎饼。早上经常能够看到路边的小摊，许多上班族排着长队购买杂粮煎饼，生意异常火爆，对于上班族来说，早上吃个煎饼能给一天的工作带来干劲。

杂粮煎饼的成本：

面粉：５０斤一袋的面粉约８０元，一般一斤面粉可以做煎饼１０个，所以一个煎饼需要０．１６元的面粉，再配上全麦粉或玉米面等，其价格更贵，所以一般每个煎饼面的成本是０．２５元。

鸡蛋：一般０．５元／个。

火腿：也是０．５元／根。

主要原料的价格已列出，平均到一个煎饼上的成本大概：

普通加火腿煎饼果子：面糊０．２５元＋鸡蛋０．５元＋生菜０．２元＋火腿０．５元＋薄脆０．５元＋酱料０．２元＋葱花煤气等０．５元＝２．５６元。

有时候加个鸡柳或什么的价格也更贵。一般外面一个煎饼果子差不多５元－８元不等，关键是要看在什么地方，利润也是可观的。

４、烤面筋

现在风靡大街小巷的一种小吃，烤面筋，烤面筋是一种汉族特色小吃。面筋原料采用高筋粉，经过拌、淹、蒸、煮等工艺处理后，制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕，　再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。

现在走到哪里都可以看到有摆摊卖小吃的，因为这些小吃对于年轻的人特别的馋嘴，前两年的时候，街上都已经有卖烤面筋的，那个时候，一串烤面筋才一元钱，但是感觉不是很好吃的，吃过饭以后，哥哥就喊我一块出去转转，走到楼下的时候，因为我们楼下小区外面特别多的卖小吃的，在没有城管管的情况下，基本上是，天天都在的，刚走到小区外边的时候，一个摊子前面就挤满了人，由于好奇我就跑过去看看是什么小吃的这么吸引人，挤过去的时候，一看是卖烤面筋的。

于是我就喊哥哥让他给我买一串尝尝，以前记得卖的烤面筋都是一元钱，现在一串都张到三块了，买了一串尝尝，吃了之后，感觉特别的好吃，比以前卖的好吃的多了，怪不的会这么多的人呢，之前在门口的时候，我也没见过这个卖烤面筋的，这个是ＺＵＩ近刚来的，不过看起来生意还挺不错的呢。面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量无素，营养丰富，是传统美食。

５、无骨鸡爪、无骨凤爪

摆摊卖无骨鸡爪能月收入上万，首先就是鸡爪的成本，鸡爪分为两种，一种是生脱，简单来说就是生鸡爪，用机器脱骨。另外一种就是熟脱，就是煮熟了之后再用人工去骨。生脱的鸡爪现在市面上零售应该在１８０元，加箱子重量是１０斤。但是你要加工熟，这样应该是可以出５斤５两左右，实际成本合到３２．７元。腥味特别不好去除，骨头也有残留，而且加工出来之后鸡爪品相也不好看。熟脱的鸡爪加工的程序比较麻烦。一斤带骨头的鸡爪现在市面上售价应该在１３左右，但是加工后去掉骨头可以剩６两多一点，实际成本在２１．６元。去骨头环节比较繁琐，人工消耗较大，好处就是品相好，骨头得到干净，而且吃起来脆口。还有一种成本就是配料，小编当时做的是柠檬酸甜的无骨鸡爪，配料的成本一斤的３．３元，为了做品质，鸡爪后期选用的熟脱。这样不算人工，实际成本在２４．９元一斤。还有就是包装盒，牙签，还有试吃，这些综合下来成本在３０元。再有一个就是秘制红油无骨鸡爪，这个配红油的话成本稍微高一些，需要鸡架，猪大骨不间断地熬出底汤，榨红油也需要一定的手法。这样优点是红油可以搭配一些低成本的产品一起卖，提高利润率。这样做的缺点就是耗费时间，耗费人工，还有一定的技术壁垒。这两种无骨鸡爪算是市面上比较畅销的两种。

６、早餐

现在的年轻人大多都不喜欢在家里做早餐，基本都会在外面买点吃，尤其是上班一族，他们工作比较累，都想多休息一会，根本没有做早餐的时间，因此他们早上都会匆匆忙忙买点早餐就吃了。现在早餐的需求越来越大，早餐的品种也越来越多，一般情况下早餐种类有：米粉、面条、油条豆浆、混沌、包子馒头、稀饭茶叶蛋等等。这么多种早餐，到底哪些比较赚钱呢？我们今天就来聊聊这个问题，希望大家能认真仔细的看完，也许对你以后创业有帮助。

平均一位消费者早餐消费５元钱，按照４０％利润计算，利润在２元左右，一天如果接待１００位顾客，日利润不过２００元，但一天能接待１０００人，利润就是２０００元，差距很大。

成本分析利润分析：

（１）店刚开始运营，业务量肯定不大，按ＺＵＩ低订餐数量计算，每天１０００份，标准早餐为每份２元，每天合计收入为２０００元，每月即为６万元；

（２）店需招聘业务员，厨师糕点师、营养专家，业务经理、采购员、杂工等人员。估计每月工工资为１５０００元，房租每月１６００元，电话费每月６００元，水电费约１２００元，送餐车油费及各种费用共计２０００元，购置原材料２００００元，不可预见费用１６００元，税金３０００元，合计每月费用为４５０００　元；

（３）店每月纯利润为６００００－４５０００元＝１５０００元，一年即为１５０００×１２个月＝１８万元；这样不到一年时间就可回本并且投资其他项目了。

７、小笼包

小笼包，小笼包在早餐中也是非常常见的一种食物，而且也有很多年的历史了，它一直以来就比较受欢迎。小笼包也可以说是个头小一点的肉包子，它的身份就像外国的汉堡一样，很普通，很受欢迎。正常情况下，一份小笼包大概有７－８个，皮薄馅多，美味可口，而且营养又饱腹，虽然小笼包价格不高，但其成本更低，市场价小笼包一份是８－１０元，但是其实小笼包的馅是肉酱做的，再加上面粉、调料等成本，一份小笼包利润高达７０％甚至更多。小笼包不仅可以开店售卖，也可以摆摊出售，特别适合学生或者上班族当做早餐吃，大家别小看这个小笼包，有人做得好的一年下来赚几十万块钱，因此这个小项目也很值得推荐给大家。

８、米粉、面条

米粉跟面条也是人们早餐比较喜欢吃的食物，这两种食物分别代表两个区域。米粉是南方几个省市的人比较喜欢吃的早餐食物，而面条是北方人早餐爱吃的食物，这两种食物制作原料不一样，口感也不一样。米粉，是用大米制作而成的，用开水煮一两分钟就可以出锅，加上一些各类臊子、调料就可以吃了。比较有名一点的米粉有湖南常德牛肉米粉、长沙米粉、贵州酸辣米粉、广西螺蛳粉、广东猪脚粉、广东烧鹅粉等等，都是非常不错的。

说到面条，那就是北方同胞们的ＺＵＩ爱，相比南方的米粉，北方的面条做起来要麻烦，要更讲究，基本都是现吃现做的，而且相当豪爽，都是用大碗装的。（南方人ＺＵＩ次肯定会被吓一条）比较有名的面条有兰州拉面、武汉热干面、刀削面、河南烩面等等，面条的做法非常多，各有各的讲究，我就不一一介绍了。总的来说，南方米粉重在臊子、口感，北方面条重视实惠，然后再是味道，不管是做米粉还是做面条。上面这两种食品只要好好做，都是很赚钱的，现在这些早餐，有很多在大城市也都做到了连锁公司，甚至把店开到了全球各地，可见这还是很值得推荐的。

９、豆浆油条

在我国，豆浆油条是ＺＵＩ经典的早餐，一些上了年纪的上班族，他们吃了几十年的豆浆油条，所以说豆浆油条确实深受大多数人的喜爱。油条虽然是油炸面食，但是其口感松脆有韧性，吃起来非常香而且能抗饿，如果搭配着油条吃，那味道就更好了。正因为如此，豆浆油条被评为中国人喜爱的传统早点面食之一，还有，油条豆浆由于制作简单，加工方便，所以卖油条豆浆的人遍布大江南北。早餐做这个，不仅受众广，爱吃的人多，更关键成本非常低，制作起来也很简单，无需过多设备和人力，一个油锅、一张小木台，ＺＵＩ多两个人即可开张营业。很多卖了几十年豆浆油条的人，也用赚来的钱养活一家人，并且还买车买房了，可见做这行的利润确实很高，的确很能赚钱。

１０、卤菜、凉菜、现卤现捞

做卤味这一行业本身就比较赚钱，如果味道好，不仅卤味店的销量高，还会有不少回头客，那现卤现捞卤菜大概有多赚钱呢？据当下现卤现捞的市场情况来看，现卤现捞的利润可以高达７０％，比市面上９０％的卤菜都赚钱。但这一利润数据是根据当地的而消费水平决定的，如果消费水平高，才可能达到７０％的利润；如果消费水平低，较差也可以达到４０％，当然这也是个大概的说法，若是真的选择开现捞店，还有许多要考虑的问题，还要考虑当地的其他卤味店，询问一下，他们的现卤现捞店一天或者一个月能有多少纯利润？值得注意的是，现卤现捞的利润在不同的地区会有很大的差别，根据相关调查，现卤现捞在大城市里面的话，一天的利润可以可以达到３０００元，当然这是有门店和铺子的前提下，如果是在街头推车摆摊的，那么一天可能会有一千元左右的利润；如果是在农村乡镇，每天ＺＵＩ差都会有５００～６００的收入，一般会保持在一千元左右的收入。