龟苓膏和烧仙草的区别，龟苓膏和烧仙草哪个更受欢迎？

本文主要介绍关于龟苓膏和烧仙草的区别，龟苓膏和烧仙草哪个更受欢迎，龟苓膏和烧仙草哪个更受市场欢迎，龟苓膏和烧仙草哪个好，龟苓膏和烧仙草的区别是什么，龟苓膏和烧仙草哪个降火效果好，烧仙草和龟苓膏有区别吗，烧仙草和龟苓膏有啥区别，龟苓膏和烧仙草原来是两种东西等。

一、龟苓膏和烧仙草的区别是什么

龟苓膏和烧仙草的区别烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。烧仙草除了流行福建台湾之外，并风靡于日本和东南亚地区。烧仙草有种类很多，其中一种也流行于粤港澳地区，原材料都是仙草制作，只不过是以土茯苓淀粉调制。在夏天，一碗冰冰凉凉的烧仙草，能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，它是炎热消暑的圣品。龟苓膏主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配以生地黄、蒲公英、金银花、菊花等药物精制而成。龟苓膏具有清热解毒、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便的功效。

烧仙草和龟苓膏的区别：

１、原材料区别：龟苓膏和烧仙草并不是同一种东西，龟苓膏主要的制作材料是龟板、土茯苓、地黄等中药材制作而成的；而烧仙草是由仙人草、又称凉粉草为原料制作而成。

２、外观区别：从颜色上来看，龟苓膏的颜色会棕褐色，而烧仙草看起来颜色会更黑。

３、口感区别：两者的口感也存在一定的区别，龟苓膏的味道偏清苦，其质地更类似于果冻，吃起来口感十分Ｑ弹。而烧仙草吃起来并没有什么苦味，口感虽然与果冻相似，但是吃起来会更加的松软。

二、龟苓膏和烧仙草哪个更受欢迎

１、龟苓膏和烧仙草都好。

２、龟苓膏中主要以鹰嘴龟、土茯苓为原料，再配一些中药材，成分包括动物胶、活性多糖、氨基酸、维生素Ｃ、钙、磷、钠等人体必须的矿物质，主要是一些药效成分。

３、烧仙草主要包括仙草冻、芋圆、花豆、鲜奶、绿豆、蜜枣、葡萄干、花生等食材，成分主要包括蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、叶酸、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、钾、铁等营养元素。

三、龟苓膏和烧仙草哪个降火效果好

龟苓膏和烧仙草哪个降火效果好，都能起到降火作用。龟苓膏和烧仙草都是由清热解毒的药材制作而成，所以两者食用后都能起到帮助清除体内毒素，起到凉血解毒、清利湿热、降火除烦、滋阴润燥等作用。对于内热过重所引起的口舌生疮、疮痈肿痛以及津液亏损所引起的大便干结、咳嗽咳痰、口干口渴等症状都能起到较好的改善作用。

四、龟苓膏和烧仙草能一起煮吗

龟苓膏和烧仙草能一起煮吗，可以。

市面上购买的龟苓膏和烧仙草基本都是粉末状，需要经过熬制才能成形食用，且两者的熬煮方式是一样的，属于是可以将龟苓膏和烧仙草一起煮着吃的，这样能使两者的营养价值和口感进行中和，食用之后能起到更好的清热解毒、滋阴润燥作用。

五、龟苓膏和烧仙草的正宗做法

龟苓膏的正宗做法：

龟苓膏是梧州历史悠久的传统药膳，相传是清朝宫中皇帝指定食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，具有清热去湿，旺血生，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，老少皆宜，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。　龟苓膏历经了数朝代不断的改良研发，在民间不断流传，随着现代工业的发展，使得龟苓膏成为当今极为流行的时尚小食。几百年来，龟苓膏因其清热解毒、滋阴养颜、止瘙痒去疮毒的功效久负盛名，不仅梧州人形成了服食龟苓膏的习惯，这种习惯更流传至两广、港澳以及东南亚各地。下面会分享详细的配方跟制作步骤，想尝试的朋友就收藏起来吧！

用料：龟板　４个、金银花　１００克、菊花　１５０克、夏枯草　１５０克、甘草　５０克、土茯苓　１０００克、茵陈　１５０克、罗汉果　２个、水　５０００毫升、玉米淀粉　１００克、牛奶　适量、蜂蜜　适量

做法步骤：

１、先来洗材料，我这里一共是准备了８种药材：有龟板、金银花、菊花、夏枯草、甘草、土茯苓、茵陈、罗汉果。先清洗掉灰尘和泥土。

２、然后捞出来放入锅中，４个龟板、１００克金银花、１５０克菊花、１５０克夏枯草、５０克甘草、１０００克土茯苓、１５０克茵陈、２个罗汉果、５０００毫升水。

３、大火煮沸后转中火继续煮３个小时，煮好后先捞出药材，然后倒出来过滤，✲✲好是多过滤两遍，避免有杂质影响口感。

４、接着先舀一碗出来，然后加入１００克玉米淀粉，搅拌均匀后备用。

５、滤好的水倒回锅中继续煮，淀粉水也加到一起煮，边倒边搅拌，然后开中火继续煮１０分钟，慢慢的锅里就会开始变粘稠。

６、煮到非常粘稠的状态就可以关火了，然后装入模具中自然冷却定型，喜欢吃冰冰的口感可以放入冰箱冷藏后再吃。

７、只要定型了就可以了，ＱＱ弹弹的，非常的成功，因为我没有加干仙草一起煮，所以颜色并不是黑色的，但口感没有差

８、真正的古法龟苓膏就做好了，口感比膏粉冲出来的更嫩滑爽口，味道也是非常正宗　。不加牛奶炼乳，或者是椰浆和蜂蜜真的是苦到怀疑人生，纯天然材料手工制作，味苦解暑，清热解毒，夏天可以多吃一点。

９、如果做多了一次吃不完的，可以放入冰箱冷藏，保存一周是完全没有问题的。不会散开，吃的时候还是非常的Ｑ弹。以前总是吃不惯龟苓膏苦苦的味道，慢慢的就习惯了，其实加上牛奶和蜂蜜一一起吃，味道也只是微微略带苦味，而吃完后会觉得非常的清爽解暑。

小贴士

１　、想要熬出来的龟苓膏和外面卖的一样成黑色，就加点干仙草一起煮，颜色就会变黑。

２、中药材的泥土和灰尘真的很多，一定要记得多洗几遍。

３、成型的粉除了玉米淀粉、米粉、蕉芋粉也都是可以的。

４、味苦是正常的，加点蜂蜜和牛奶更好吃。

烧仙草的正宗做法：

夏天我们都知道要吃一些清凉解暑的食物，比如绿豆、西瓜都是经常食用的，还有就是烧仙草。烧仙草✲✲常见就是在奶茶中，名字也就是烧仙草，里面再搭配上一些配料，非常好吃。它是闽南地区传统的特色甜品，并且风靡东南亚，吃着口感嫩滑、冰凉消暑，在夏天非常受消费者青睐。它的名字由来是一种叫做“仙草”的植物，味道似薄荷味，闻着很香，吃过之后神清气爽，特别消暑。古时候的人们认为这是仙人所赐，所以取名叫做仙草。后面经过时代变迁发展，吃法也越丰富，直接把它烧煮出汁水，做成人们喜欢的口感，所以才有了烧仙草的名字。

还能清热利湿，是特别棒的淀粉。实在买不到的就用其他淀粉代替。这是一道比凉粉还解暑的美食，现熬的会更好吃，下面会分享详细的配方跟制作步骤，想尝试的朋友就收藏起来吧！

所需材料：干仙草２００克，１０斤水（５０００毫升），１０克食用碱，１２０克木薯淀粉，１２０毫升清水。

制作步骤：

１．准备２００克的烧仙草，用清水冲洗干净表面的灰尘。再沥干水分，用剪刀剪成小段，放入盆中备用。

２．把仙草放入锅中，往里面加１０克食用碱，再加１０斤水，也就是５０００毫升。开大火煮开，煮开之后转✲✲小火煮１个小时左右。煮的过程中要不停地翻动，煮出里面的营养成分。

３．一个小时候之后可以看到颜色变黑了，摸起来黏糊糊的说明煮成功了，用漏勺把仙草渣捞出来。

４．因为渣沫太多，需要用滤网过滤一遍，这样吃着才更细腻。

５．准备１２０克的蕉芋粉，没有的就用木薯淀粉、红薯淀粉等代替。加入１２０毫升的清水，搅拌至看不见干粉状。

６．把过滤好的仙草汁放入锅中，开小火不用烧开，再倒入前面调好的粉水，少量多次地加，一边倒一边搅拌。

７．不停地搅拌，一直搅拌到变得粘稠，表面变得光滑就可以关火了。

８．准备一个容器，把它倒进去，震平表面，在室温下冷却，冷切之后切成块就可以吃了，配上一些蜂蜜或者做点奶茶。

小贴士：

１．送入冰箱冷藏一下会更好吃。

２．食用碱跟小苏打是不一样的东西，一定要另外买食用碱。

３．使用的锅要大一点，不然很容易扑锅。

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