核心提示:东莞前十麻辣香锅培训学校排名,东莞前十麻辣香锅培训班排名,东莞前十麻辣香锅培训排行榜。东莞学麻辣香锅培训学校有上百家,对于新手想学习麻辣香锅技术的同学们不知道去哪里好,今天学厨网小编就和大家一起探讨下。东莞麻辣香锅培训学校老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!

1、东莞麻辣香锅培训学校学习哪些内容?

东莞麻辣香锅培训学校可以学习川味香锅、麻辣味香锅、五香味麻辣香锅、香辣味麻辣香锅、鲜香味香锅、畜肉类麻辣香锅、禽肉类麻辣香锅、鱼类麻辣香锅、海鲜类麻辣香锅、干货类麻辣香锅、菌菇类麻辣香锅、豆制品麻辣香锅、蔬菜类麻辣香锅、广式例汤、紫菜蛋汤、泡萝卜、酸豆角等。

学厨网的老师在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发,使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作:原料上, 扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多;味型上,融合火锅、川式干锅、香辣菜系特点,突出了麻、辣、干、香的特点;辣味上,进一步细化,采用5-7级的分级方式,点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣,因人而异;功效上,在中药辛香原料的独特配方中加进了清热除湿等功效的中药材,具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此,麻辣香锅在夏季的流行也就不足为奇了。学正宗麻辣香锅技术,就来学厨网!

2、东莞麻辣香锅培训学校在哪里?

东莞麻辣香锅培训学校在长安、常平、大郞、万江、横沥、石龙、虎门、凤岗、塘厦、寮步、黄江、厚街、樟木头、大岭山等开设有校区,专车接送,学厨网餐饮培训班传授麻辣香锅核心技术配方,不收取任何加盟费,也不需要学员学完之后还要购买一大堆的核心佐料,能够让每位创业的学员开店放心,不需要高价购买任何公司的核心佐料,真正的低成本运营,自己掌握核心配方,让学员创业无忧!

3、东莞做麻辣香锅生意怎么样?

麻辣香锅,自从推出以来,就受到了广大消费者们的欢迎,还得到了不少投资者的关注,麻辣香锅的口感丰富,味道鲜美,吃起来特别的好吃,作为色香味俱全的美食之一,它的市场发展速度很快,而且生意特别的火爆,那么,麻辣香锅利润是多少?一般来说,麻辣香锅一年的利润是15万元左右,再确定加盟麻辣香锅店之前,比较好能够去实体店考察一下,对比品牌与选址的差异。(数据仅供参考)

4、东莞麻辣香锅培训学校要学习多久?

学习麻辣香锅技术通过一周左右的时间学习,麻辣香锅的技术也基本上学会了,就准备回去开店,选址后店铺装修期间,我又回来复习,老师同样很有耐心的教,而且还安排到实体店亲自为顾客服务,对于开店的我来说,这是很宝贵的经历,也让我后面少走了很多弯路。东莞麻辣香锅培训学校按照麻辣香锅标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

5、东莞麻辣香锅培训学校技术制作安排?

麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法采用✲✲原料,精心配制,其原料上乘,配方独特,继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上,把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体,而且具有辣而不燥,鲜,香气扑鼻的特点。近年来,一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了调整与开发,使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作:原料上,扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多;味型上,融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点,突出了麻、辣、干、香的特点;辣味上,进一步细化,采用5-7级的分级方式,点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣,因人而异;功效上,在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材,具备了不伤胃、不上火、去湿热等功能。

麻辣香锅特色:

1)麻辣香锅以麻辣为主,特色明显,口味独特,其他大众餐厅无法比拟;

2)麻辣香锅消费群体独特,消费意识明显,不用和其他餐厅分享客源;

3)麻辣香锅不用找大厨,不用复杂的厨房,操作简单,投资小、收益快。

麻辣香锅制作方法:

香锅油配方:菜籽油20千克,花椒400克,鸡油2500克,高度白酒1瓶,猪油2500克,豆豉800克,姜米800克,仔泡椒5000克,豆瓣15千克,白蔻200克,山奈50克,桂皮50克,甘草100克,草果50克,砂仁250克,灵草100克,丁香50克,香叶250克,八角50克,茴香500克。

香锅料配方:仔泡椒5000克,豆瓣7500克,菜籽油7500克,白酒1瓶,花椒250克,豆豉4包,香辣酱4瓶,蚝油2瓶,老干妈辣酱2瓶,姜米、蒜米各750克,白蔻200克,八角250克,茄香400克,草果150克,山奈150克,灵草150克,丁香25克,桂皮200克,香叶500克。

香锅鸡三宝

主料:鸡翅250克,鸡爪250克,鸡脖子250克。

辅料:青笋条250克,藕条250克,平菇100克。

调料:卤水,香锅油,香锅料,葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,鸡精,味精,盐。制法:把鸡翅、鸡爪、鸡脖子分别汆水,然后入卤水中卤熟;藕条、青笋条、平菇洗净沥干,分别拉油;锅中下入350克香锅油,炒香香锅料、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒,下入主料、辅料,加放鸡精、味精、盐,起锅即成。特点:香辣醇厚。点评:精选鸡三宝融入一锅,汇聚都市流行美食。

风情鸭唇主料:鸭唇500克。辅料:蒜苗50克,芹菜节50克,蘑芋条50克,筒笋50克,青笋条50克。调料:风情油350克,风情料,干辣椒节,花椒,葱,姜,蒜,红汤卤水,鸡精,味精,香油,麻油,孜然。

制法:鸭唇汆水,入红汤卤水中卤熟,沥干后入七八成热油中炸成金黄色;将以上辅料汆水,捞出沥干水分备用;锅中加入风情油,炒香干辣椒节、花椒、葱、姜、蒜、风情料,加入辅料略炒,再下鸭唇同炒,用鸡精、味精、香油、麻油、孜然调味,起锅即成。

特点:麻辣,孜然味厚。

点评:将街头流行食品引入店中消费,精工细做,提高了档次。

香辣虎咬猪主料:腊肉丝350克。辅料:锅盔12个,干辣椒丝100克,蒜苗丝100克。调料:盐,味精,香油,花椒油。

制法:锅盔煎成两面金黄,改刀备用;锅内倒油烧热,把腊肉丝、干辣椒丝、蒜苗丝炒香,下入盐、味精、香油、花椒油调味,上桌后夹入锅盔内食用即可。

特点:酥脆爽口。

点评:锅盔开口后状如“虎口”,夹上腊肉丝形似“咬猪”,取名讨巧,平添情趣。

荞面猪手

主料:猪手500克。辅料:荞面150克。调料:盐,味精,生抽,香油,醋,花椒油,蒜泥,红油,白糖。

制法:猪前蹄洗净,汆水,入高压锅内压15分钟;荞面用开水浸泡10分钟;把荞面铺入盘底,猪蹄斩件放在上面,将盐、味精、生抽、香油、醋、花椒油、蒜泥、红油、白糖拌匀成味汁,淋在猪蹄上即可。

特点:酸辣爽口。

点评:猪手配荞面,营养均衡。风情油配方:精炼油25千克,菜籽油2500克,猪油2500克,红油豆瓣10千克,泡椒末10千克,仔泡椒2500克,姜、葱、蒜各100克,白蔻100克,山奈100克,八角100克,香叶200克,熬制好后起锅放入高度白酒即可。

风情料配方:红油豆瓣5000克,精炼油2500克,白蔻50克,八角100克,山奈50克,香叶100克,草果50克,桂皮50克,砂仁50克,甘草50克,灵草50克,老干妈辣酱5瓶,姜米、蒜米各250克,糖色1瓶,胡椒面150克,花椒面150克。

飘香筒笋鸡

主料:仔鸡450克。辅料:筒笋丝250克,青、红椒圈适量。

调料:八角,姜,葱,蒜,酱油,盐,味精,鸡精。

制法:仔鸡治净,斩件,加盐、味精、鸡精码味;锅内倒油烧热,煸香仔鸡块,下入八角、姜、葱、蒜炒香,放入筒笋丝、青红椒圈一同翻炒至成熟,加入酱油、盐、味精、鸡精调味即成。

特点:麻辣,熏香味厚。

点评:此菜选用贵州绿色食品筒笋,选料新颖,味道独特。

齐头并进

主料:花鲢鱼头525克。辅料:剁椒250克,酱椒250克,面鳅250克。

调料:豉油汁,盐,味精,料酒。制法:鱼头对破,洗净,码味半小时;半片鱼头放剁椒,另半片放酱椒,上笼蒸10～15分钟,出锅装盘,淋入豉油汁;面鳅汆水至熟,捞出铺在鱼头后面,淋豉油汁即成。

特点:剁椒、酱椒、豉油三味融合。点评:综合各菜系鱼头制作特色,三味一体,显出川菜不拘一格的本色。

孜香玉兔腿

主料:兔腿500克。辅料:青红椒粒,洋葱粒,小米椒节。

调料:卤水,盐,味精,香油,生粉,孜然粉。

制法:兔腿治净,汆水后入卤水中卤熟,上生粉炸至外酥内嫩待用;锅中放油烧热,炒香青红椒粒、洋葱粒、小米椒节,放盐、味精、香油、孜然粉炒后起锅,铺在炸好的的兔腿上即成。

特点:微辣,孜香味浓。

点评:改革传统川菜烹兔不用孜然的做法,适应流行口味。

拔剑钵钵鸡

主料:仔鸡片10克,鸡胗片10克,鸡心片10克。

辅料:花菜10克,土豆片10克,藕片10克。

调料:浓汤,味精,鸡精,红油,花椒油,芝麻,葱花。

制法:把仔鸡片、鸡胗片、鸡心片洗净,汆水后卤煮15分钟待用;把花菜、土豆、藕洗净煮熟待用;钵内装浓汤,放味精、鸡精、红油、花椒油、芝麻、葱花,把花菜、土豆、藕和仔鸡片、鸡胗片、鸡心片分别用竹签串上,放在汤钵里即成。

特点:麻辣,红油味突出。

点评:造型大有剑拔弩张之感,一场饭局战斗开始了,创意十分有趣。

香锅猪蹄虾

主料:猪蹄500克,鲜虾250克。

辅料:香菇100克,鸡腿菇100克,牛肝菌100克,藕条150克,青笋150克,豆腐皮50克,平菇100克。

调料:香锅油,香锅料,盐,味精,鸡精,香油,花椒油,干辣椒,花椒,葱,姜,蒜。

制法:把猪蹄洗净,汆水后入锅卤熟待用;鲜虾洗净,入锅炸至外酥里嫩待用;将辅料分别洗净,改刀,入锅拉油待用;锅中加入香锅油350克烧热,炒香香锅料、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜,下入主料、辅料略炒,加入盐、味精、鸡精、香油、花椒油调味,翻炒均匀起锅即成。

特点:麻辣鲜香,辣而不燥。

点评:猪蹄与虾肉组合,尤如鱼与熊掌兼得的美味。

香辣老山区腌排骨

主料:腌猪排500克。辅料:豆腐干350克,干海椒50克。

调料:干辣椒节,姜,葱,蒜,干花椒,料酒,味精,香油,老抽,花椒油,盐。

制法:腌猪排用热水浸泡并清洗干净,上笼蒸熟;豆腐干切条,加盐、味精、鸡精、老抽腌制入味;猪排斩件拉油,豆腐干拉油;锅中倒油烧热,将姜、葱、蒜、干辣椒节、干花椒炒香,倒入猪排、豆腐干翻炒,加料酒、味精、香油、花椒油,起锅撒葱花即成。

特点:麻辣味厚。

点评:此菜选用老山区腌猪排及豆腐干,颇具民间特色,在城市餐桌上增添了乡村风味。

6、东莞麻辣香锅培训学校学费多少钱?

东莞麻辣香锅培训学校学费多少钱?那么很多朋友就想知道学麻辣香锅要多少钱?去哪里学比较靠谱?麻辣香锅技术培训推荐学厨网美食培训机构,这家公司目前的麻辣香锅课程报价是2880-3880元,大多数学员3-5天能学会,这个时间学不会可以继续学习,直到会了为止。

综上所述,东莞排名前十麻辣香锅培训学校,东莞排名前十麻辣香锅培训班,东莞排名前十麻辣香锅培训排行榜,东莞麻辣香锅培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习麻辣香锅技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。东莞麻辣香锅培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。