东莞港式甜品培训费用:3680-6880元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等)

东莞港式甜品培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学

东莞港式甜品培训校区:长安、常平、大郞、万江、横沥、石龙、虎门、凤岗、塘厦、寮步、黄江、厚街、樟木头、大岭山等

东莞港式甜品培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止

1、东莞港式甜品培训介绍:

港式甜品是香港潮流美食的代表,源起于广东饮食中传统的“糖水”,经港人创新而自成一派。既有历史的传承,也是西化与创新的产物。用新鲜水果,牛奶,和各种✲✲材料做成卖相和口味皆佳的甜品,港式甜品✲✲大的特色便在于对水果滋味的把握。

2、东莞港式甜品培训内容:

糕点系列:芒果班戟、榴莲班戟、香蕉班戟、芒果糯米糍、榴莲糯米糍、椰汁红豆糕、椰汁蔓越莓糕、焗荔茸西米布甸、焗红豆西米布甸、焗榴莲西米布甸、焗紫薯西米布甸、焗芋泥西米布甸。

广式糖水系列:养颜芝麻糊、陈皮红豆沙、生磨核桃露、滋润杏仁茶、 芝麻糊配小圆子、红豆沙配小丸子、杏仁茶配小丸子、核桃露配小丸子、芝麻糊核桃露、芝麻糊杏仁茶、核桃花生露。

西米露系列:紫薯椰汁西米露、香蕉椰汁西米露、番薯椰汁西米露、芒果西米露、西瓜西米露、杂果椰汁西米露、芒果椰汁西米露、草莓椰汁西米露、杨枝甘露。

果汁系列:木瓜汁、芒果汁、西瓜汁、草莓汁、哈密瓜汁、奇异果汁。

黑糯米系列:红豆沙配黑糯米、核桃露配黑糯米、芝麻糊配黑糯米、杏仁茶配黑糯米。

奶昔系列:木瓜奶昔、芒果奶昔、西瓜奶昔、香蕉奶昔、草莓奶昔、奇异果奶昔。

雪山系列:雪山凉粉、雪山黑糯米、蔓越莓白雪黑糯米、、白雪黑珍珠、芒果白雪黑糯米、雪山杨枝甘露、榴莲忘返、雪山榴莲。

炖品系列:杏仁蛋白、黄金番薯糖水、桂圆红枣银耳汤。

小丸子系列:多芒小丸子、金粉捞丸子、芒椰红豆小丸子、芒椰小丸子、鸳鸯小丸子、芝麻糊小丸子、红豆沙小丸子、核桃露小丸子、蔓越莓红豆沙小丸子。

黑凉粉系列:芒凉魅影、麒麟黑爽、椰汁西米露黑凉粉、芙蓉出球。

捞嘢系列:榴莲捞嘢、芒果捞嘢、椰汁捞嘢。

3、东莞港式甜品培训前景:

现在市面上的甜品店,生意都是非常不错的,尤其是对于招商加盟来说,可能要比自己开店挣得多一些,现在大多数的甜品店是采用了线上线下的两种销售模式,可以涵盖更广泛的客源。通过现在市场上的有关数据调查显示,一般情况下,一家甜品店的毛利润在60%-68%左右,当然了,在城市经济水平较高的地方开店,甜品店的利润空间就是大一些。

以一个50平方米到100平方米左右的甜品店分析,一般来说,人均消费在18-28元左右,而每天的客流量在70-150人左右,日营业额在1400-3500元左右,一个月就有2万元左右的收益,就按照小编上面说的毛利润来算,之后再减去相应的开店成本,一年也要有24万元左右的纯收入。在如今竞争激烈的餐饮市场,大家可以选择加盟一个甜品项目,有了合作伙伴的帮助,大家也可以有效的降低开店风险。(以上数据仅供参考)

4、东莞港式甜品制作安排:

甜品对于很多女性朋友来说都是比较喜欢的,平时闲暇时三五好友一聚,点几份甜品一聊就是一下午,今天小编教大家在家也能做出美味诱人的甜品。

1)芒果西米露用料:西米50克 芒果2个 牛奶200克 细砂糖适量。做法:小锅里的水煮开,倒入西米,水的份量比西米多的多,用中小火煮西米。将芒果切开,中间打上十字,然后将芒果肉放入料理机中,留下少许装饰用。加入适量牛奶,可根据各人口味再加适量细砂糖,用料理机搅拌均匀。西米煮至没有硬心透明状,过滤,倒入冷水中。浸泡至凉,然后捞出,倒入小碗中,放入搅拌好的芒果牛奶,加入芒果粒即可。

2)杨枝甘露用料:芒果500克,西米150克,椰浆400克,柚子1个,白砂糖适量。做法:西米放入锅中加入适量的清水煮开,然后转中小火煮15分钟左右直至透明,这期间要不停搅拌,避免粘锅底,煮好后用流动的清水冲净其表面粘性。西柚肉摘成小碎备用,芒果去皮切成1厘米见方的小丁。芒果肉放入搅拌机中,加入椰浆与白砂糖搅打成芒果糊。(喜欢奶味重些的可以放入少许炼乳)然后将西米、芒果糊拌匀,撒上西柚碎放入冰箱冰镇30分钟后,拿出撒上芒果丁装饰即可食用。

3)红豆双皮奶用料:牛奶 180毫升,糖 10克,鸡蛋 1个,水 800毫升,红豆适量。做法:将牛奶加热至微开,倒入碗内晾凉。牛奶晾凉后表面凝起奶皮,用筷子或者牙签在边缘微微挑起奶皮,将碗内牛奶倒出,奶皮沉在碗底。鸡蛋滤除蛋清,蛋清内加糖顺时针打散,和刚刚倒出的牛奶混合均匀。将搅拌均匀的牛奶蛋清液沿着碗边缘缓缓的倒入放有奶皮的碗内,奶皮会浮起来。锅内加水,放蒸屉,把碗封上保鲜膜,放在蒸屉上。盖好锅盖,启动“手动”大火定时15分钟。待烹饪结束后,不要急着掀锅盖,再焖5分钟后,取出碗,晾凉后放入冰箱冷藏下,食用时放上红豆即可。

4)芒果班戟用料:鸡蛋 3个,无盐黄油 10克,牛奶 200克,低筋面粉 50克,玉米淀粉 30克,芒果 适量,糖粉2 20克,淡奶油 200克。做法:准备好所有的材料,无盐黄油隔水融化。牛奶倒入碗里,再加入所有粉类(低斤面粉、糖粉、玉米淀粉)。搅拌均匀(有颗粒没关系,等下还要再次过筛)。把鸡蛋打散,让蛋清散开不结块就可以了。再把步骤3的面糊慢慢倒入鸡蛋里,一边搅拌一边倒入。这个时候黄油已经融化了,我们把一部分面糊倒入黄油里进行乳化。乳化后再倒回面糊里混合均匀,确定面糊没有明显大气泡就可以煎饼皮。准备一个26cm的平底锅,中小火预热平底锅,锅内刷一点黄油,锅子感觉到有烫就可以用勺子加入面糊了,一定要用小火。准备一个工具,可以将饼皮旁边刮起。看到表面有很多的泡泡鼓起来,就说明已经熟了。饼皮拿下来的时候可以用工具刮一刮边缘,让饼皮自动脱落,直接倒在铺有油纸的板子上。剪好的饼皮用油纸或者保鲜膜包好冰箱冷藏30分钟,因为这个时候的饼皮还很烫,很多油。淡奶油加糖粉打发成裱花状态,硬性发泡,也就是小尖勾。饼皮光滑那一面朝下,先放上奶油,奶油上面放一块芒果。一面饼皮翻过来盖在奶油芒果上,两边往里面压一压,侧面尽量是斜上去的。再转过来,就包好了,放入冰箱冷藏30分钟以上,冷藏好了,就可以切开食用了。

5)酸奶水果捞用料:准备好自己喜欢吃的水果与坚果。做法:把水果用清水清洗净,切成小块状。准备一些坚果或者葡萄干,切一刀切成两半即可。把酸奶倒入碗中,加一点白糖。把之前准备好的水果倒入酸奶中,轻轻搅拌,不过不要用力,营养又美味的水果酸奶捞就完成啦。

6)红豆椰汁糕用料:红豆25克,椰浆150克,鲜奶250克,玉米淀粉50克,砂糖35克。做法: 将红豆用开水泡半个小时,再入锅中煮熟但表皮又不破的程度,捞出沥水备用。将剩下的其他材料全部放入锅中,小火慢煮,其间需要不停的搅拌以防糊锅,煮至浓稠即可。加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉,用小刀沿边脱模倒扣出来即可,可切块或直接用勺挖着吃。

综上所述,东莞排名前十港式甜品培训学校,东莞排名前十港式甜品培训班,东莞排名前十港式甜品培训排行榜,东莞港式甜品培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习港式甜品技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。东莞港式甜品培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。