蟹脚面培训,蟹脚面培训班,蟹脚面培训学校,蟹脚面属于蟹味热干面,是新派特色小吃代表,在武汉传统热干面基础上创新和改进而成。好吃的酱汁和全新的制作方法,让时尚的小海鲜和热干面完美的融合,一经推出就迅速风靡江城。学厨网培训的蟹脚面汤鲜味美、面条劲道柔滑、口感独特,任教名厨教学经验丰富,授课生动、风趣,富有激情,能带您迅速掌握蟹脚面的核心技法,时刻保持竞争优势,一年365天持续盈利,走到哪里火哪里!

蟹脚面培训内容:

蟹脚蟹钳面类:全蟹面、花蟹蟹钳面、秘制蟹脚面、香辣蟹面、蟹脚热干面、蟹钳热干面、花甲虾蟹粉、鲜虾蟹粉、扇贝蟹粉、鱿鱼蟹粉等。

秘制蟹钳类:香辣蟹钳、香辣蟹脚、香辣全蟹等。

蟹脚面课程安排:

DI一次吃蟹脚面是和同事在餐馆里吃的,蟹脚很大,壳超硬,面条很有劲道,很好吃,就是太多油,而且味重,之后就一直没吃过了,昨天偶尔在团购群里看到有蟹脚卖,好想吃了,赶紧买了,刚做好的时候闻着满屋都好香,等到吃的时候,觉得蟹脚一点也不香,但是面条超好吃,面条吸足了蟹脚的味道,突然让面条变得高大上了,吃到嘴里满满的海鲜味,太好吃了!

制作步骤:

1、蟹脚面的用料:蟹钳、热干面、蒜、姜、豆瓣酱一勺半、八角1-2颗、耗油、一勺料酒。

2、葱姜蒜豆瓣酱备好,蒜和姜都多切一点。

3、蟹钳洗干净备好。

4、锅烧热后放油,油要多放一点,然后放入姜蒜八角和豆瓣酱。

5、香味出来后放入蟹钳,炒至蟹钳变红之后放耗油,料酒,盐,老抽。

6、翻炒十次左右之后再加油,食用油橄榄油都行,然后放入热干面,盖上锅盖焖30秒就可以出锅拉。