海鲜烧烤培训班在哪里,学费多少钱?海鲜烧烤是烧烤中ZUI常见的,像什么烤生蚝、烤香辣虾、烤螃蟹海鲜烧烤等等,令人欲罢不能,那么你有找到满意的海鲜烧烤培训学校吗?小编推荐学厨网餐饮厨师培训学校,它是国内较全的海鲜烧烤培训学校,味道好,所传授的海鲜烧烤培训种类丰富,是广大创业者学习海鲜烧烤培训的ZUI佳选择。

海鲜烧烤培训种类:

豪华烤鲍鱼仔、蒜蓉烤生蚝、蒜蓉烤扇贝、鸡汁烤生蚝、香辣扇贝、香烤圣子王、烤花甲、烤基围虾、麻辣田螺、葱姜炒花甲、炒螺丝等。

海鲜烧烤课程内容:

1、红油制作:主要系统学习如何使用天然香料熬制烧烤专用香辣红油。

2、酱料制作:主要系统学习如何使用泡椒等食材制作烧烤酱料。

3、原料处理:主要系统学习海鲜食品如何清洗,以及加工切制等知识。

4、腌制原料:主要系统学习各种海鲜食品腌制方法。

5、穿串子:主要系统学习各类海鲜的穿串方法及技巧等知识。

6、蒜蓉酱制作:主要系统学习如何使用大蒜/生姜/海鲜酱/柱候酱/鸡精等食材制作蒜蓉酱。

7、烤制菜品:主要系统学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。

海鲜烧烤经营特色:

海鲜食品一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜食品,包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等,因为富含锌、蛋白质等营养素,都有壮阳、强精的效果。

民间食用海鲜四法:

1、熟食法:一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法,将鱼虾等烧成各种莱肴,并常用鲜料配以腌腊食品同蒸或同炖。

2、生食法:用活的河虾,洗净后用酒、糖、姜末等浸上片刻,就可生食,俗称“醉虾”;还有牡蛎肉也生食,食时蘸少许酱、醋、姜末等等,其味均鲜美可口。

3、干腊法:如将鲜黄鱼剖开晒干,就是的“白鲞”,味鲜美可口;或将墨鱼(俗称“乌贼”)割去海螺峭晒干,叫“明脯”。这种干腊海鲜,不但可以久藏,并且别有风味。

4、腌食法:利用食盐或酒糟制作海货,用缸储存作为常年菜肴,如将整只蟹浸腌数天,即可食用。

5、高温碳烤:细菌大都很怕加热,所以烹制海鲜,一般用急火馏炒几分钟即可安全,螃蟹、贝类等有硬壳的,则必须加热彻底,一般需煮、蒸30分钟才可食(加热温度至少100℃)。与醋、蒜同食,食后饮用姜茶。生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用,对于海产品中的一些残留的有害细菌也起到了一定杀除作用。海产品性味寒凉,姜茶性热,食用海产品后可中和寒性,提高肠道免疫力,有效预防食用后的不适!

海鲜烧烤培训班在哪里,学费多少钱?

海鲜烧烤培训班在哪里,学费多少钱?来学厨网就可以学习,学费3800-6800元。海鲜烧烤经营风险低,前期投资较少,支持2-3人合资开店,是一个极具投资价值的好项目,在餐饮市场上占据重要的地位。目前学厨网小吃培训学校也已经在市场上得到了创业者的肯定,人气旺盛,是一个很值得加入的好项目,加入有学厨网总部为你提供全面的扶持,在总部的扶持下,让你开店更加有保障。