松花皮蛋放多久就不能吃了?皮蛋大概放3-5个月就不可以吃了,所存放的方式不同以及温度不同,变坏以至于不能吃的时间也有一定的偏差。同时也存在一些特殊情况,如果是已经破皮的皮蛋,一般2个小时以后就不能吃了。

松花皮蛋放多久就不能吃了:

皮蛋如果存放在低温的环境下,通常保存的时间会比较长,多数可以保存3-5个月。若存放于高温环境,变质速度相对较快,储存时间会比较短,大约1-3个月,甚至1周左右都不推荐再次食用。另外,皮蛋破裂的时候比较容易被病菌污染,一般放置2个小时后不要再吃了。

皮蛋储存时间有时很难判断是否变质,如果已经有明显的味道、气味改变,或表面出现腐烂,不管放置多长时间都不推荐再食用。由于这种类型的皮蛋可能已经带有霉菌、细菌等病原体,食用后可能会对肠胃道造成损害。

皮蛋的营养成分主要有蛋白质、糖类、胆固醇、维他命等,适量食用对身体有好处。但是,皮蛋要避免一次性吃太多,皮蛋含铅,一次性大量食用不但会增加胃肠道负担,而且有可能导致体内铅含量超标,会引起铅中毒,从而损害自己的神经系统。

如何判断松花蛋坏了:

1、看外观

松花蛋✲✲直接判断是否坏的方法就是看外观,外观若完整,且蛋白是暗褐色的透明体,具有一定的韧性,那么是没有坏的,若是有破损、霉斑等,且松花蛋呈浅绿色,韧性差,易松散,那么这样的松花蛋是坏了的。

2、摇晃

松花蛋一旦变质之后,蛋白变色且气室大、会有较多的露珠状气泡,因此在摇晃时会有水荡声或感觉轻飘,正常情况下松花蛋是厚重的感觉。

3、闻气味

也可凑近闻松花蛋的味道,若是有一股酸味、腐烂等其他异味,那么松花蛋已经变质了,正常情况下,松花蛋是有一股碱石灰的味道,并没有其他异味情况。

松花皮蛋健康吃法:

材料:皮蛋3粒,青椒半个,胡萝卜半支,生薑2片,地瓜粉2大勺,大蒜2瓣。

调料:香油,糖,酱油膏,黑胡椒粒。

做法:

1、油入锅加到8分热,皮蛋切成1/8,均勻沾裹地瓜粉。裹好粉的皮蛋下锅油炸到皮蛋浮起表面金黃(约1分钟)即可捞起。

2、炒香蒜瓣姜片,下青椒块、胡萝卜片稍煸炒后,下皮蛋,加调味料兜匀,捻黑胡椒装盘。