开个卤菜店大概多少钱,多久可以回本?开个卤菜店要多少钱,这个具体要看您开多大的店,有的选择摆摊,有的选择开店,具体看每个人的需求。据学厨网老师了解到开个卤菜店大概需要3-10万元左右,具体的我们一起来看看。

一、开个卤菜店大概多少钱:

1、开卤菜店的资金需求还需要根据具体情况来分析。首先是租金,这笔费用在总投资中所占的比例相当大,租金主要取决于开店地点、店铺规模等。如果卤菜店的消费目标是上班族,那么位置可以选在一些商业街区附近,每月的ZUI近在6000元左右。如果主要消费群体是面对普通民众,那么位置在社区附近,ZUI近就是4000元左右。需要注意的是,租金一般都是押一付三的,要准备充分。

2、其次就是装修了,与一些大型的餐厅相比,卤菜店的装修不需要奢华,所以这部分成本可以节省很多。具体的改造成本也取决于规模,通常在300-600元每平方米,30平方米的卤菜店装修资金是1万元左右。

3、然后就是设备采购费,主要包括后厨和前厅的各种设备,这些设备的购置成本费用加起来差不多的在2-3万元之间。

4、接下来,就是原材料的采购了。这部分的成本也是不能忽视的,为了确保成分的新鲜度,每次购买的原料不应该太多,大概控制在1000元左右。

5、之后就是雇佣人力,卤菜店一般不需要太多人,如果是夫妻开店,只要再雇佣一两个人就可以了,这样就降低了运营的成本,人员薪资每月是3000元一个人,每月加起来的工资成本是1万元左右。

6、还有其他费用,主要包括日常水电费,手续费用,以及一些不可预见的费用,这就要求经营者手中有相应的流动资金,以保证卤菜店的正常运作,每个月准备5000元就差不多了。

7、综合计算下来,开一个卤菜店的资金需求大概在5、8-7、4万元之间,当然,此数据仅为估算,实际投入仍需再做分析。

二、开个卤菜店要投资多少钱:

1、一线城市:在一线城市开一家卤菜店的总费用大概在150000元,其中包括了:店铺租金费用一个月10000、装修设计费用是50000元、制作卤菜的设备是45000元、原材料费用30000元、广告宣传的费用是30000元、人员工资20000元、水电费是一个月800块、加盟项需要的流动资金80000元;

2、二线城市:在二线城市开一家卤菜店的总费用大概在120000元,其中包括了:店铺租金费用一个月8000、装修设计费用是40000元、制作卤菜的设备是40000元、原材料费用20000元、广告宣传的费用是20000元、人员工资10000元、水电费是一个月600块、加盟项需要的流动资金60000元;

3、三线城市:在三线城市开一家卤菜店的总费用大概在90000元,其中包括了:店铺租金费用一个月6000、装修设计费用是30000元、制作卤菜的设备是30000元、原材料费用10000元、广告宣传的费用是10000元、人员工资8000元、水电费是一个月500块、加盟项需要的流动资金50000元。

三、开个卤菜店需要准备哪些东西,费用多少钱:

1、双温冰柜/单温冰柜:

卤菜开店的两台冰箱大约3000元。冰柜对于保存货品很重要,比较好买新的,否则出了问题,将得不偿失。

2、半钢不锈钢桶:

一个90元,全钢不锈钢桶4个,单价120元,小计:480元;大号塑料桶2个,单价20元,小计:40元。

3、其他物品:

9寸加厚不锈钢调料盆5个,单价15元,小计:75元。

不锈钢盘20个,单价6元,小计:120元。

不锈钢夹子3个,单价3元,小计:9元。

不锈钢套袋盆5个,单价8元,小计:40元。

不锈钢汤勺5个,单价5元,小计:25元。

不锈钢钩一个15元;不锈钢小勺3根,单价1、5元,小计:4、5元。

5斤的不锈钢瓢一个18元;不锈钢压蒜器一个15元;不锈钢拌菜勺2个,单价3元,小计:6元。

不锈钢拌菜盆2个,单价8元,小计:16元。

不锈钢漏勺一个12元。

4、其他费用:

宰刀2把,单价15元,小计:30元。

切刀一把20元;大筲箕2个,单价20元,小计:40元。

一次性手套2盒,单价3元,小计:6元。

一次性口罩4盒,单价4元,小计:16元。

挂钟一个25元;香料袋若干和纱布若干,小计:50元。

粗竹竿3根,单价33、3元,小计:100元。

粉碎机一台230元;绞肉机一台65元;捣辣椒器一台100元。

此项投入共5000元左右。

四、开个卤菜店利润怎么样,多久可以回本:

我来负责任的给您回答这个问题,首先开店能不能赚钱,跟你是学技术还是加盟没有过于直接的关系。不一定就说学技术赚不了钱,或者说加盟就赚不了钱,两者是根据你的需求来确定的。

1、利润核算:

例如你设备加盟装修房租一共投资5万,一年的费用,乘以365,算出来每一天的费用 50000/365=137,假如是两人经营一人工资2500,俩个人5000/30=167,水电物业费每天50ZUI多。那么你一天的固定费用需要137+167+50=354元,也就是你每天卖354才能收回来固定成本。

那么我们看平均人均消费35的话,只需要10个人就能收回固定成本对吧,但是每个人还要除去食材成本,比如食材占比30%,我们要达到350元,需要35*(100%-30%)=24.5、也就是我们一个人净赚24.5,现在要达到350,需要350/24.5=14个人,也就是14个人,我们就能收回固定成本,到15个人时,我们就来算利润了。

2、开店赚多少钱比较划算:

以上算的是计算利润的一个公式,下面你可以预估下,一天卖多少钱我们能赚多少,才划算做这个事情。因为我们并不是光追求回本,一个卤味店如果一个人干月入不到几千那就不太好做,一般的月净利润能达到一万以上,两个人的话两三万比较合适。当然干的好的有好几万一个月净利润。

那么上面计算到,14个人就保本了,可以预估下,当地人流量,一般一个店一天30-50 保守估计的话。50-14=36人,一个人大概消费35,36*35=1260,食材占比30%减去=882,每天净赚882 一个月就是26460,当然这只是个预测。实际情况还得根据你的各种成本来算。

五、开一家卤菜店是自己学技术还是去加盟:

A、为什么要加盟?

1、确实没做过,什么都不懂;

2、技术自己探索肯定不可靠,学技术那也只是学个技术,而不会经营也白搭,没有品牌加持也不行;

3、不知道前期怎么准备;

4、不知道应该选择什么地方;

5、对于产品的后期把控没把握;

6、操作流程不懂。经营不懂。

B、加盟的好处:

1、品牌化是消费者认为正宗,食材有保证、健康的唯一选择;

2、口味不是自己能随便瞎琢磨出来的,自己产品研发代价很大,成本高;

3、开店核心是运营,一整套成熟的运营策略,从一开始就会让你在竞争中占优势;

4、选址的精准分析,让你万无一失;

5、省心省事省钱;

6、单靠技术开不起来店,开店是做生意,不是做厨师,整日思考如何服务好消费者,如何宣传让他们来消费,教会生意经。

C、什么情况下可以不加盟:

1、自己会技术;

2、有相关的餐饮经验,开过店;

3、了解整个操作过程;

4、自己有塑造品牌能力;

5、有进货渠道。

不管选择什么都是根据自己的情况来定。别说开卤菜店,开其他店都是一样的,都有赚的盆满钵满的,也有不赚钱的,但是卤菜有个好处,就是相对来说投资小,承担的风险要小很多,赔本的不对,顶多是不赚钱,当然一旦做好了可比一些大餐饮店都赚的多。我们的有些差一点的一天一两千,好的四五千,ZUI好的目前一天卖8000多。所以这个跟很多因素有关系,除了产品好吃,有特色的之外,还要对成本把控,对口味把控,宣传方式,卖货能力,客户管理服务等各方面都有原因。并不是说你学个技术就能把店开好,开好一个店需要很多方面的因素。

我在这里说下,这个里面我只是举例子,让大家明白应该怎么算,并不是就一个店就一定这么多。鉴于看的人智商参差不齐,我特别说明一下。这只是公式 里面的固定费用,流动费用都有算进去,流动费用就是平时的采购。算的时候按百分比把食材成本去除了。

以上是关于开个卤菜店大概多少钱,多久可以回本,开一家卤菜店需要准备哪些东西,学技术好还是加盟好等资料,仅供参考,如果您想学习卤菜技术,或者想加盟卤菜,可以咨询我们在线客服老师,我们在重庆、湖南、贵州、云南、广西、广东、福建、浙江、江苏、湖北、河南、江西、上海等都开设有校区,欢迎来校考察详细了解。