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惠州酸菜烤鱼培训费用:3000-6000元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等);

惠州酸菜烤鱼培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学;

惠州酸菜烤鱼招生区域:惠城区、惠阳区、惠东县、博罗县、龙门县、仲恺、大亚湾、桥东、桥西、江南、江北、龙丰、河南岸、水口、小金口、汝湖镇、三栋镇、马安镇、横沥镇、芦洲镇、沙田镇、新圩镇、镇隆镇、永湖镇、良井镇、平潭镇等;

惠州酸菜烤鱼培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

一、惠州酸菜烤鱼培训简介:

酸菜口味细腻,后香酸浓、咸鲜开胃。鲜活的鱼肉经过特殊秘制工艺后,呈上视觉的是金黄色的色泽;用精挑细选后的酸菜配上圣白色 的葱段、翠绿色的香菜、诱红色的辣椒,入口的感觉,让你的味觉尽在不言中!

二、惠州酸菜烤鱼培训种类:

学厨网酸菜烤鱼培训班传授种类有重庆麻辣味烤活鱼、香辣味烤活鱼、万州泡椒味烤活鱼、山城酸菜味烤活鱼、巫山鱼香味烤活鱼、番茄味烤活鱼、川香麻辣味烤鱼、酸辣味烤鱼、农泡椒味烤鱼、藤椒为烤鱼、椒盐味烤鱼、纸上烤鱼、烧烤、爆炒海鲜、海鲜大咖、干锅、江湖炒菜、鱼火锅、来凤鱼、油炸串串、饮品奶茶等上百种热门小吃项目。

三、惠州酸菜烤鱼培训内容:

1、酸菜烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配。

2、酸菜烤鱼底料的识别和配方。

3、酸菜烤鱼香料的识别和配方。

4、秘制酸菜烤鱼酱的制作和处理。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、酸菜烤鱼底料炒制方法。

7、酸菜烤鱼的烤制方法和技巧。

8、酸菜烤鱼味型的调配方法。

9、酸菜烤鱼炒制过程中的常见问题和处理技巧。

10、酸菜烤鱼红油和老油的处理方法。

11、酸菜烤鱼主要原材料的好坏识别等。

四、惠州酸菜烤鱼制作安排:

不久前与家人外出吃了一份酸菜烤鱼,当时就爱上了那个味道,店家所用的食材也不是什么高档食材,都是平常在菜市场可随意买到的,但卖价却不低,老板说这道菜不光吃的是味道,还因为它制作的过程比较繁杂考究,所用的时间成本也不低,趁着休息日,猫决定在家做一份专属于自己的酸菜烤鱼。

主料:鲈鱼1条、酸菜200克

辅料:油50克、盐0、5茶匙、糖1、5茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉0、5克、葱15克、姜20克、洋葱25克、大蒜20克、八角1个、桂皮3克、小红椒10克、香菜15克、蚝油1茶匙

酸菜烤鱼的做法:

1、鲈鱼处理干净后,对半剖开,但不要切断,加入盐,糖,生抽,胡椒粉,姜葱腌制10分钟;

2、烤盘铺锡纸,并刷上一层食用油,用厨房纸把鱼身上的杂物清除,同时吸干水份,摆入烤盘中;

3、送入预热好的烤箱下层,下火200度,烤15分钟;

4、炒锅中不放油,把酸菜放入干煸5分钟,去除酸菜中的水汽后盛出;

5、锅中放食用油,开小火,把大蒜,姜片,八角,桂皮煸出香味;

6、酸菜、小红椒、洋葱入锅炒制3分钟;

7、沏入开水煮滚,并加入蚝油,糖等调味料;

8、炒好的酸菜倒入烤鱼盘中;

9、铺上烤鱼,吃的时候边加热边吃,锅中余下的汤汁还可以用来涮煮其他食材,比如面条,腐竹,豆腐等等。

烹饪技巧:

1、酸菜本身已有咸度,放盐就需慎重哦

2、烤鱼时,烤盘必须刷油,并且可稍多一点,否则鱼肉容易粘在上面不易取下。

五、酸菜烤鱼利润分析:

酸菜烤鱼利润的怎么样?重庆酸菜烤鱼深受广大消费者的喜欢。简单分析一下重庆酸菜烤鱼利润,对于开一家重庆酸菜烤鱼店来说是没有淡季与旺季之分的,一年四季生意异常火爆,依据店铺所处环境和人流量大小,平均每天消费人数在50～150位左右,人均消费金额在20元～28元不等(按人均消费22元计算),每天平均营业额可达到1100元～3300元不等,每月销售额可达33000元～99000元,除去每月费用平均3000元,每月获利可达30000元～96000元,这样每年可获利达到36万元～115.2万元左右。经营利润率可达90%以上。

备注:房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。(以上数据仅供参考)

综上所述,惠州排名前十酸菜烤鱼培训学校,惠州排名前十酸菜烤鱼培训班,惠州排名前十酸菜烤鱼培训排行榜,惠州酸菜烤鱼培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习酸菜烤鱼技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。惠州酸菜烤鱼培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。