怎样报名学做面包,我想学做面包要多少钱?面包是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。今天学厨网老师为大家介绍下怎样报名学做面包,我想学做面包要多少钱,学做面包技术一般要学习多久等,我们一起来看看。

一、面包培训介绍:

面包蛋糕西点的市场的发展在近几年加速惊人,外来的面包连锁店、本土的面包连锁店遍地开花,近这一年,私房烘焙、私房烘焙教学更是受到大量80、90后欢迎,无论是兴趣爱好还是创业,都是大量年轻人的选择。如果你也想开一间面包店,想学做面包技术,选择学厨网让你无后顾之忧。

二、面包培训种类:

脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包、奶油毛毛虫、经典菠萝包、黄金椰蓉条、热狗卷、天使面包、蓝莓芝士、肉松卷、芝士培根包、雪芙红豆、丹麦面包、杂粮红豆、优格莓果、黑加仑奶酥、瑞士巧克力、红酒朱古力、雪域抹茶、酒酿南瓜、小红帽饼干、爱雅思饼、橄榄叶脆饼、椰子饼干、棉花糖饼干、木棍巧克力饼干、杏仁黄油达克瓦兹、香草马卡龙、维尼熊家族饼干、沐浴田园饼干、谷类饼干等几十种。

三、面包烘焙培训内容:

A、面包烘焙基础知识:

1、烘焙机器的讲解用法、烘焙行业发展历程、面包品种分类和注意事项;

2、和面(打面)操作过程步骤讲解和注意事项、面包操作过程步骤和注意事项;

3、打面操作演示、示范、实际操作;

4、打面、操作、演示示范、实际操作、面包成型练习(圆形)。

B、面包原材料讲解用法及实际操作:

1、面包成型练习(圆柱形)(长条形)面包原材料讲解用法;

2、打面操作示范、实际操作、面包成型(罗宋形)面包原材料讲解用法;

3、面包成型练习(橄榄型)面包原材料讲解用法;

4、打面操作示范、实际操作、面包成型(包馅)(圆形)(三角形包馅)面包原材料讲解用法;

5、面包成型练习(三瓣形)(四瓣形)面包原材料讲解用法;

6、打面操作示范、实际操作、面包成型练习(花式组合造型);

7、面包成型复习(各种)原材料配方换算讲解、成本换算;

8、甜面包打面实际操作、松弛、分面、港式菠萝包操作、香蒜酱操作、沙拉酱操作;

9、港式菠萝包、肉松包、肠仔包、软式香蒜实际操作、成型、发酵、烘烤加工、实际操作;

10、甜面包打面实际操作、松弛、分面、玉米馅操作、奶酪馅操作、杏仁皮操作;

11、玉米四宝、蜜豆物语、奶酪条、杏仁芝士实际操作、成型、发酵、烘烤加工实际操作;

12、甜面包打面实际操作、松弛、分面、台式菠萝包操作、奶酪馅操作、布丁操作;

13、台式奶酥菠萝、台式菠萝布丁、台式菠萝肉松、蒜香培根;

14、实际操作、成型、发酵、烘烤加工实际操作;

15、特约包面团、奶酪包面团、皮利卡面团、三文治方包面团、打面实际操作、松弛、分面实际操作;

16、甜甜圈、奶酪包、皮拉卡、三文治方包、实际操作、成型、发酵、烘烤加工实际操作;

17、餐包面团、全麦方包面团、提子方包面团、吐司面团打面实际操作、松弛、分面、实际操作;

18、椰汁餐包、小可爱、鸡蛋三明治、提子方包、全麦方包、红豆吐司、肉松吐司实际操作;

19、成型、发酵、烘烤实际操作。

C、复习操作(考核):

1、海盐原味曲奇、杏仁瓦片、演示示范、实际操作;

2、虎皮蛋糕、蜂巢蛋糕、演示示范、实际操作;

3、披萨(打面、松弛、成型、烘烤实际操作);

4、老婆饼、蛋黄酥、(打面、油心、馅料、成型、烘烤实际操作)核桃酥实际操作;

5、法式面团、打面、松弛、实际操作、蒜香酱操作;

6、法棒、狗骨头、蒜香法棒实际操作、成型、发酵、烘烤、加工实际操作;

7、草莓条面团、乳酪黑骑士面团(打面、松弛、分面)实际操作、凯撒馅实际操作、奶香片实际操作;

8、草莓条面团、乳酪黑骑士、成型、发酵、烘烤实际操作、奶香片、蒜香法片实际操作;

9、芒哒哒、炫风脏脏包、榴莲往返、红酒可可(打面、松弛、分面)实际操作;

10、芒哒哒面团、炫风脏脏包面团、榴莲往返面团、红酒可可、成型、烘烤、加工实际操作;

11、南瓜软欧面团、小丑鱼面团、抹茶麻薯软欧面团、卡门贝尔面团(打面、松弛、分面实际操作);

12、南瓜软欧、小丑鱼、抹茶麻薯软欧、卡门贝尔、成型、发酵、烘烤、加工实际操作;

13、丹麦开酥理论知识、注意事项讲解、开酥演示示范、实际操作;

14、开酥演示示范、实际操作练习、甜丹麦面团、咸丹麦面团(打面、松弛、分面)实际操作;

15、丹麦手撕包、爆酱牛肉、串串烧、风车酥、焗烤土豆泥、开酥演示示范、实际操作;

16、丹麦手撕包、爆酱牛肉、串串烧、风车酥、焗烤土豆泥(成型、发酵、烘烤、加工)实际操作;

17、麻薯包面团、杏仁酥面团、葡挞皮、(打面、开酥、分面实际操作);

18、麻薯包、杏仁酥、葡挞、流心芝士挞、成型、烘烤实际操作;

19、广式月饼皮、冰皮月饼皮(打面、松弛、分面)实际操作;

20、广式月饼皮(成型、烘烤)实际操作冰皮月饼成型实际操作。

四、学做面包烘焙要多少钱,要学习多久:

学做面包烘焙要多少钱,面包烘焙的学费从几千到几万不等,学厨网收费在6000-10000左右。一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业。面包烘焙的学费主要跟学校的规模、学校的老师、学习的时长等因素有关系。学厨网面包烘焙培训班按照面包标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。