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佛山大盘鸡培训费用：2500-3000元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山大盘鸡培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山大盘鸡招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山大盘鸡培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、大盘鸡利润分析：

大盘鸡利润的怎么样？现在的大盘鸡店越来越多，这是因为大盘鸡越来越受人欢迎，具有非常广阔的时长，大盘鸡的利润当然是高的，否则不会有这么多人选择加入开大盘鸡的行列。一份大盘鸡的均价在80元作用，但是所使用的原材料都是日常生活中十分常见的，所以价格不会很高，因此就会有很大的利润空间。一份大盘鸡的利润，根据定价来看，一般在价格的一般左右，也就是说，一份大盘鸡能够有百分之五十的盈利空间，这是一个非常高的利润率。是很多店铺都比不上的。（以上数据仅供参考）

二、大盘鸡培训内容：

1、大盘鸡的系统讲述；

2、大盘鸡原料的选购；

3、大盘鸡食材的预加工；

4、大盘鸡味型确定；

5、大盘鸡味汁的调制；

6、大盘鸡加工的基本标准；

7、大盘鸡加工的工艺步骤；

8、大盘鸡的拌料方法。

9、大盘鸡调味的须知与运用；

10、大盘鸡菜品经营定价原则；

11、培训调味品及原料的货源渠道。

12、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

三、大盘鸡制作安排（家庭版）：

主要食材：整鸡一只，洋葱 土豆 绿椒 白吉饼

DI一步，鸡肉洗净浸泡，土豆洗净去皮，先切成大块，然后再切成滚刀块，切好后放入清水中备用，绿辣椒洗净切成圈，一个洋葱洗净后切成大块，玉米切小块，白吉饼切成小块，这饼是辣子鸡里ZUI好吃的，一定不能少。

第二步，泡好的鸡肉冷水下锅，加几个葱段，再来一点料酒，然后大火煮开。煮开之后再煮2分钟，然后捞出来用清水冲洗干净。

第三步，炒锅倒些油，放入10克左右的冰糖小火翻炒，冰糖提前用刀压碎一些，这样好炒一些，随着不断翻炒，冰糖的颜色由黄色变成红色，像这样的颜色就可以下入鸡肉了，快速翻炒，让每一块鸡肉都能粘上糖色。

第四步，接着加入一勺豆瓣酱，一块牛油，大蒜和姜片，八角桂皮香叶，再来一撮花椒，然后翻炒出香味，加入牛油后的辣子鸡，吃起来味道更香。这也是我厨师朋友做辣子鸡的秘诀。

第五步，开始调味，倒入料酒，三勺生抽，一勺生抽，将调料翻炒均匀，加入一大盆清水，没过鸡肉就可以了，大火煮开，小火炖30分钟，如果是老母鸡的话，建议大家用高压锅。如果用鸡腿肉的话，炖15分钟就可以了。

第六步，时间到了后加入土豆玉米，搅拌均匀之后，再继续炖上15分钟，时间到了后倒入配菜，翻炒10几秒钟，加入适量盐调味，再来点鸡精提鲜，将调料翻炒均匀。

第七步，ZUI后加入百吉饼翻炒均匀就可以出锅了。一道美味的辣子鸡就做好了，颜色红亮，香辣适中，鸡肉软烂入味又有嚼头，玉米香甜略带一丝辣味，特别好吃，ZUI好吃的就是饼了，泡上料汁后，非常解馋。

综上所述，佛山排名前十大盘鸡培训学校，佛山排名前十大盘鸡培训班，佛山排名前十大盘鸡培训排行榜，佛山大盘鸡培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习大盘鸡技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。佛山大盘鸡培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。