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佛山卤肉饭培训费用：2500-3000元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山卤肉饭培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山卤肉饭招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山卤肉饭培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、卤肉饭利润分析：

卤肉饭的利润怎么样？卤肉饭是当代较为受人们欢迎的美食之一，受众群体较为广泛，男女老少皆宜，颇受人们喜爱！经过长期以来的发展，卤肉饭快速的在快餐行业市场站稳脚跟，在快餐文化中占领一席之地，成为了不少人喜爱的快餐美食，其行业市场更是火爆不已，红利较多，吸引了许多创业投资者的关注！一些较为有创业想法的投资者，想要知道，卤肉饭的利润是多少？其实呢，卤肉饭的利润还是比较不错的，大概50%-60%左右。

卤肉饭的利润主要和大家开店经营的营业额以及成本有一定的关系，一般利润在50%-60%左右，具体能赚多少主要还是要看大家怎么经营！一般来讲，市场上一份卤肉饭的售价在12-15元之间，成本大概在只要6到8元的成本，包括租金费用，装修费，水电费，人员工资等，利润还算不错！总的来讲，大家开卤肉饭开店，具体的利润还需要看日销量是多少，大多数的卤肉饭店都是靠份量来积攒收益的，若是大家选择一个人流量多的位置是有必要的，如商业街、城市出入口、工业区、建筑区、居民区等位置都是不错的选择！（以上数据仅供参考）

二、卤肉饭培训内容：

1、卤肉饭所用的肉的选择与制作方法；

2、香料的认识及作用和处理方法讲解；

3、肉品的处理及切配方法；

4、卤制所需要的各种调料及特性；

5、卤制时间和火候管控技巧；

6、大米的选择和煮制方法；

7、种类有原味卤肉烧汁饭、芝士卤肉烧汁饭、韩国泡菜烧汁饭、红烧肥牛烧汁饭、麻辣卤肉烧汁饭、泡椒卤肉烧汁饭、四季豆卤肉烧汁饭、红烧鸡肉烧汁饭、红烧茄子烧汁饭、红烧猪蹄烧汁饭、快餐、烤肉拌饭、脆皮鸡米饭、鸡排饭、鸡翅包饭、紫菜包饭、腊肉饭、锅仔、炸鸡拌饭、卤肉饭、菠萝饭、土尔其烤肉拌饭、铁板饭、港式铁板饭、港式叉烧饭、木桶饭、煲仔饭、竹筒饭、盒饭、盖浇饭、砂锅饭、台湾卤肉饭等。

三、卤肉饭制作安排（家庭版）：

卤肉饭是江南一带的传统名小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。

卤肉饭的营养功效：机体免疫功能、延缓衰老、降血压、降血脂、降胆固醇、治疗疾病、增强机体免疫力、促进消化、保护肠胃、预防富贵病、降低血脂、帮助肝脏排毒、 防癌抗癌、 宽肠通便、 强骨抗压健脑益智保护肝脏 、防治动脉硬化、延缓衰老美容护肤。

制作食材：

猪五花肉鹌鹑蛋、米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜

制作流程：

1、将葱切段、姜切片，五花肉改刀备用；

2、坐锅点火倒入油，放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时，加入酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜倒适量清水，放入八角、桂皮、丁香、香叶待水烧开后放入五花肉，转放入高压锅中压10分钟；

3、开盖后放入鹌鹑蛋炖5分钟，关火将肉取出切碎，坐锅点火，倒适量炖肉的汤，放入鹌鹑蛋，水淀粉勾芡，放入碎肉搅匀，淋少许香油出锅浇在饭上即可。

综上所述，佛山排名前十卤肉饭培训学校，佛山排名前十卤肉饭培训班，佛山排名前十卤肉饭培训排行榜，佛山卤肉饭培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习卤肉饭技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。佛山卤肉饭培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。