佛山前十香辣面培训学校排名

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佛山香辣面培训费用:1200-1500元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等);

佛山香辣面培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学;

佛山香辣面招生区域:禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等;

佛山香辣面培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

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一、香辣面利润分析:

香辣面的利润怎么样?面馆属于小型餐饮店,成本可控、受电商经济挤压小。那么,开面馆的利润能有多少呢?重庆面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

重庆小面利润和成本有多少?成本又是多少?这也是所有的重庆小面创业者们关心的问题。其实重庆小面店的利润相对较大,大都毛利润在70%左右,而重庆小面的有多少呢?

重庆小面的利润,从以下3个方面给大家分析一下。

(1)首先从小面的材料分析:一碗普通小面由2两面、一勺油辣子、一份青菜组成,汤水跟猪油的成本可以忽略,没有豆炸(黄豆+炸酱)的小面成本非常低,就像没有牛肉的兰州拉面,食材成本只有1元左右。售价在9元左右,毛利润在80%以上。

(2)豆炸或者臊子肉的成本在1.5元左右,售价在10元以上,毛利润在75%以上。

(3)其他诸如肥肠小面、排骨小面、鸡杂小面的成本也是如此在75%以上。

一家生意一般的店一天买个200碗、一碗单在10元、一天毛利润在1500元、一个月下来45000元。(以上数据仅供参考)

二、香辣面培训内容:

1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批香辣面技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

4、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

5、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

6、培训老师引导学员反复操作,熟练操作香辣面制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

7、种类有香辣面、麻辣面、清汤面、凉拌面、杂酱面、豌杂面、干溜面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等。

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三、香辣面制作安排(家庭版):

香辣面主要调料:郫县豆瓣~然后是青菜,糖,醋,盐,味精。

原料:

1、肉糜(超市有现成的卖)或肉丁(买肉自己切成花生米大小)。如果是自己切的肉丁,可以先用开水焯一下,洗净备用。

2、香菇、木耳适量,冷水发开洗净,切小丁或剁末(根据肉的粗细决定)备用。

3、适量的生姜、洋葱、大蒜头洗净剁末(根据个人口味决定数量),备用。

4、油、盐、糖、料酒、酱油、鸡精、味精、辣油(红辣椒切成小段在热油里过一下,滤出油即成。亦可买现成的,我觉得还是超市买瓶装的效果好)等调味品。热锅(锅烧热)冷油(倒入少量的油),随即倒入肉糜(或肉丁)不断翻炒。

5、逐一加酒、酱油、少量的盐翻炒,再倒入香菇、木耳、姜葱蒜末,较后加水、盖锅、大火烧煮(一次加足水),约5分钟后,加适量的糖,略烧片刻熄火。 

6、加辣油、鸡精、味精拌匀起锅。

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