佛山前十卤猪舌培训学校排名，佛山前十卤猪舌培训班，佛山前十卤猪舌培训中心，佛山卤猪舌培训学校哪个有名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学厨网小吃培训在国内有着很高的品牌知名度，许多在其他城市的学子都纷纷前来报名学习。学厨网技术毫无保留，手把手地教您、让您顺利地掌握技术。直到您能熟练地操作，自己单独做出来的食品和师傅教出来的口味差不多即可结业。

佛山卤猪舌培训费用：3500-4500元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山卤猪舌培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山卤猪舌招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山卤猪舌培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、卤猪舌利润分析：

卤猪舌的利润怎么样？卤肉的制作简单，易于存储，携带方便，通过改刀即可食用，而且卤肉通常色泽红润，香软适口，酱香浓郁，老少皆宜，因此深受广大民众所青睐，如果开家卤肉店，既可以方便顾客，也可以从中赚取丰厚的利润。

卤味熟食店一年利润能赚16万左右，根据小编秘密了解得知，在一家寻常城市20㎡的卤味熟食店当中，它的月净利润是能够达到1-3万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了20元和90人的一个高度，这样一家卤味熟食店一年的纯利润：月营业额5.4万，减去必要成本1.9万，月纯利润1.3万，开家卤味熟食店一年利润能赚16万左右，投资6个月即可回本。

卤菜利润:卤鸡翅毛利润50%，卤鸡腿毛利润50%，卤鸡爪毛利润50%，卤猪耳毛利润35%，卤牛肉毛利润30%，卤猪蹄毛利润35%，卤鸡胗毛利润40%，卤猪肚子毛利润35%，卤藕片毛利润60%，卤千张毛利润60%，卤毛豆毛利润60%，卤茶叶蛋毛利润60%，卤鸡翅尖毛利润50%，卤花生毛利润60%。

开个20平米卤味熟食店一年纯利润：每天客流人数90人；客单价金额20元；月销售额5.4万元；卤味熟食店利润率60%；月固定支出1.9万元；月纯利润1.3万元；卤味熟食店一年纯利润能赚16万左右，投资6个月即可回本。（以上数据仅供参考）

二、卤猪舌培训内容：

1、讲解卤猪舌的特点及卤猪舌的流行趋势等入门必备常识。

2、了解和认识卤猪舌制作工具的使用方法和特点。

3、卤猪舌原料的认识和选择技巧。

4、卤猪舌的基本知识、器具、卤猪舌的制作方法。

5、卤猪舌的制作原理、方法技巧和注意事项。

6、传授卤猪舌的制作技术及保存方法。

7、反复练习卤猪舌课程的制作全过程。

8、讲解制作注意事项及设备保养。

9、卤猪舌投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

10、卤猪舌调味品及原料的货源渠道。

11、种类有畜肉类 、卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、禽肉类、虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等。

三、卤猪舌制作安排（家庭版）：

卤猪舌是广东省传统地方名吃，属于粤菜系。主要原料是猪舌、盐、酱油、葱、姜、花椒等，口味是鲜咸香。工艺是卤煮，卤猪舌嚼劲十足，是下酒好菜，可以作香料，还可入药。

做法一

原料：猪舌500克，盐3克，酱油50克，葱段25克，姜片10克，蒜瓣10克，大料3克，花椒3克。

步骤：

1、将猪舌洗净，投入开水锅煮10分钟左右，取出，用刀把舌上白皮（即舌苔）刮去。

2、将锅架在火上，加入盐、酱油、葱段、姜片、蒜瓣，放入大料、花椒（装入布袋扎好），烧开撇沫后烧约20分钟，烧出色、味，再把猪舌下入烧开，加盖，改用小火卤煮约30分钟，卤至猪舌软嫩入味，取出晾凉，切片装盘即可食用。

特色：色泽红润，酥嫩适口，鲜咸入味。

做法二

原料：猪舌1000克。

调料：食盐18克，白糖5克，八角4粒，花椒8粒，香叶4片，桂皮一块，干红辣椒3个，葱2颗，姜一块，酱油两小勺，鸡精适量。

步骤：

1、将猪舌清洗干净，放在开水锅中预煮10分钟左右，捞出用刀将上面的舌苔刮干净，用刀在中间化一刀便于入味，再用清水冲洗干净。

2、锅内放开水加入食盐、白糖、葱、姜及香料包、干红辣椒、酱油等烧开后加入猪舌，煮40分钟后加入鸡精继续加热5分钟，关掉火闷制15分钟捞出晾透，切片后即可食用。

做法三

材料：猪舌一个，浓缩卤汁一包，姜葱蒜适量。

步骤：

1、将猪舌洗净，投入开水锅煮几分钟，取出，用刀把舌上白皮（即舌苔）刮去。

2、用清水冲洗干净，然后切片。

3、锅内倒入浓缩卤汁，姜葱蒜，放入猪舌头，大火烧开。

4、小火煮三十分钟左右，关火，闷至自然凉，取出即可食用。

综上所述，佛山排名前十卤猪舌培训学校，佛山排名前十卤猪舌培训班，佛山排名前十卤猪舌培训排行榜，佛山卤猪舌培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习卤猪舌技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。佛山卤猪舌培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。