佛山前十干锅鸡杂培训学校排名，佛山前十干锅鸡杂培训班，佛山前十干锅鸡杂培训中心，佛山干锅鸡杂培训学校哪个有名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学厨网小吃培训在国内有着很高的品牌知名度，许多在其他城市的学子都纷纷前来报名学习。学厨网技术毫无保留，手把手地教您、让您顺利地掌握技术。直到您能熟练地操作，自己单独做出来的食品和师傅教出来的口味差不多即可结业。

佛山干锅鸡杂培训费用：3500-4500元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山干锅鸡杂培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山干锅鸡杂招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山干锅鸡杂培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、干锅鸡杂利润分析：

干锅鸡杂的利润怎么样？开一家干锅店，能赚多少钱，这要看在哪个城市开店，店面有多大，如果50平的店面开在一线城市，每天消费人群是150人左右，每个人花了20元钱，一般来看，经营一天下来就能挣3000块钱左右，一个月就能赚9万块钱左右，刨除人工和租房子钱，水电费等等，一年下来，赚的钱就更多了，少说60万元左右，非常诱惑人的。

干锅的菜品价格相对传统餐饮来说成本要降低了50。一般蔬菜类卖价为3元/100克,肉禽类卖价为8元/100克……，综合算下来，一份麻辣香锅的毛利率能达到70-80%,纯利能达到50%左右。

一个干锅店的投资成本大约在5万~10万元，3个月的时间便可以轻松的赚回来，创业风险为零。随手香干锅属于行业当中的佼佼者，赚钱速度快，开一家成功一家天天生意爆满，开店不愁没有顾客，适合一年四季经营，没有淡旺季之分。

如果50平米的店面开在二线城市，一般来说，一年级能赚40万元左右，开在三线城市的话，一年ZUI少也能赚25万元左右，当然这些只是小编说的大概利润，实际赚了多少钱还有要看具体有多少人，卖出去多少，这些只供大家来参考。（以上数据仅供参考）

二、干锅鸡杂培训内容：

１、干锅香辣酱秘方和制作技术：香辣酱是干锅制作的核心之一，也是制作其他干锅产品的母料，其制作方法特别讲究，需要三十几种原材料精细制作而成。香辣酱，制作好后，７天内使用完为佳。

２、干锅辣油秘方和制作技术：干锅辣油是干锅的核心之一，其制作方法特别讲究，需要通过５大程序才能完成。干锅辣油，制作好后，使用时间越长越好。

３、干锅香料包制作秘方和技术：干锅香料包是加干锅产品不可缺少的材料，其配料达二十多种。

4、香料和原材料的选择和应用以及比例搭配。

5、磁粑酱制做和保存方法。

6、糖色炒制和保存方法。

7、蔬菜的加工处理方法。

8、肉质品的加工处理方法。

9、调料、油料、香料、佐料的配制和制作技巧。

10、干锅主料的卤制，底料的炒制，老油的熬制核心技术。

11、干锅酱制作及保管技术。

12、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干锅主料的调制绝配方。

13、各味型干锅的烹饪技术和程序。

14、干锅装盘技巧，点缀拼盘技术。

15、干锅红油的提炼与保存。

16、种类有干锅牛肉、干锅牛蛙、黔江鸡杂、干锅香辣虾、干锅鸡杂、干锅鱼、干锅兔头、干锅排骨、干锅肥肠、干锅膳段、干锅耗儿鱼、干锅酒香鳝鱼、干锅飘香羊肉、泡椒味型干锅、香辣味型干锅、麻辣味型干锅、鲜椒味型干锅、干锅猪脚、干锅鱿鱼须、干锅素菜等。

三、干锅鸡杂制作安排（家庭版）：

原料：鸡胗250g、鸡肠150g、魔芋200g、白玉笋150g、泡红辣椒200g、野山椒100g、泡仔姜100g、大蒜100g、泡酸菜10g,请菜50g、香葱50g、郸县豆瓣75g、料酒8g、胡椒粉2g、白糖10g、醋5g、鸡精3g、味精2g,鲜汤100g、香油10g、精炼油1000g耗200g、、铁锅仔1个、固体燃料适量。

工艺流程：鸡杂切成形一滑断生一炒调料一烧入味装锅加热

制作方法：

1、鸡胗洗净剞花刀切成片,鸡肠切成10cm的段,鸡肝片成片,蘑芋切成大一字条,白玉笋对剖切成5cm的节,一半泡红辣椒与郫县豆瓣分别剁细,余下泡红辣椒切成长6cm段备用,泡仔姜、泡酸菜、大蒜分别切片。

2、鸡杂用盐、料酒、姜、葱码味,入油锅内滑断生。

3、锅置旺火上,放油150g烧热,下豆瓣、泡红辣椒末、酸菜炒香,下鸡杂、蘑芋、白玉笋炒入味,加入盐、白糖、醋、胡椒粉、鸡精、味精、香油调味后,裝入铁锅内,下少许鲜汤,撒香葱段、香菜,将锅安放在点燃的固体燃料炉上即成。

成菜特点：鸡杂香脆、泡椒味浓、诱人食欲。

操作要领：鸡杂选料应新鲜无异味。准确调味,把握好火候。

综上所述，佛山排名前十干锅鸡杂培训学校，佛山排名前十干锅鸡杂培训班，佛山排名前十干锅鸡杂培训排行榜，佛山干锅鸡杂培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习干锅鸡杂技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。学厨网佛山干锅鸡杂培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。