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佛山挂面培训费用：1500-3000元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山挂面培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山挂面招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山挂面培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、挂面利润分析：

挂面的利润怎么样？估算一下，现在一个面馆里的一斤面粉大概能做出一斤三两左右的面条，我们现在只要粗略算一下使用的面粉和面条的价格和一家面馆一天卖出去了多少斤，再简单的加减乘除一下，扣除面馆里的房租水电费和工资以后，得到的费用就是净利润了。

另外，市面上现在的每袋面粉一斤的价格在2元左右，能做出来的鲜面条大概在一斤半左右。这个是面粉纯加水做出来的，这样面条的价格也在一块八毛和两块钱之间。就单单按照一斤鲜面条是一块八毛钱算，那么这样的一斤面粉大概就能挣到九毛钱左右。一家面馆里的水费和电费就需要自己根据自身实际情况核算一下扣除出来。

到ZUI后一斤面加工好之后，也能挣八毛钱左右，如果一天卖出200份挂面的话，一天的利润能达到160元，然后再乘以一个月30天，那么一个月的利润就是4800元左右，一年能赚个60000元左右，这就是一家面馆卖挂面的利润分析，希望这篇文章能为那些想要开一家面店，却又不知道挂面利润是多少的人提供一定帮助。（以上数据仅供参考）

二、挂面培训内容：

1、主料：西红柿鸡蛋臊子、酸菜臊子、五花猪肉臊子、排骨臊子、肥肠臊子、牛肉臊子、鸡汤臊子。

2、调味酱料：秘制调味五香红油、秘制调味五香麻油、秘制调味香油、秘制调味红油卤水、秘制调味增鲜卤水、秘制调味海鲜酱、秘制调味猪肉香辣酱、秘制调味牛肉麻辣酱。

3、果蔬营养：拌面、三色蔬菜拌面、橙汁养颜面、苦瓜清火面、黄瓜减肥面、素什锦拌面、台湾卤味拌面、牛肉丝拌面、广式腊肠腊肉拌面、海鲜拌面、果蔬营养拌面、挂面、绿豆挂面、红豆挂面、玉米挂面、荞麦挂面、花色面、田园蔬菜花色面、情侣开心花色面、酸菜开胃花色面。

4、杂粮花色：肠粉、斋肠粉、鸡蛋肠粉、玉米鸡丁肠粉、牛肉肠粉、猪肉肠粉、鱼片肠粉、猪肝肠粉、蔬菜肠粉、鸡丝肠粉、叉烧肠粉、虾米虾仁肠粉。

5、杂粮花色：灌汤包、鸡汁鲜肉灌汤包、骨汁鲜肉灌汤包、三鲜灌汤包、虾仁灌汤包、鸡丁灌汤包、鸡汁鲜肉灌汤蒸饺、骨汁鲜肉灌汤蒸饺。

6、五谷养生：饮品系列、现磨原味豆浆、黑豆豆浆、红豆豆浆、绿豆豆浆、燕麦豆浆、黑芝麻豆浆、黑米汁、生姜豆汁、桂圆红枣豆汁、薏米汁、果味豆浆等。

7、挂面培训种类有：挂面、馄饨皮、水饺皮、刀削面、手擀面、挂面、蔬菜面、挂面、热干面、挂面、鸡蛋面、果蔬七彩面、东北朝鲜面、香辣面、卤面、蒸面、挂面、猫耳面、螺丝面、长寿面、牛肉面、肥肠面、排骨面、番茄牛腩面，担担面、勾魂面、宜宾燃面、炸酱面、素椒面、姜鸭面、香菇火锅鸡面、四川凉面、豌豆杂酱面、甜水面、辣子鸡面、泡椒鸡杂面、渣渣面、酸菜肉丝面、重庆小面、兔子面、泡椒牛肉面、鳝鱼面、鸡杂面、担担面、豌豆炸酱面、酸菜肉丝面、三鲜面、杂酱面、生椒牛肉面等等。

三、挂面制作安排（家庭版）：

挂面因其口感好，食用简单且价格低廉和易于贮存的特点，深受很多人的喜爱。很多人家里面都备有挂面，挂面有圆有细，有宽有扁，有的时候，时间紧张或者不想吃饭，下一把挂面，简单又方便。

A、番茄鸡蛋挂面的做法：

番茄鸡蛋挂面是ZUI常见的挂面之一了。

食材：挂面，番茄1-2个，鸡蛋2-5个，小葱，盐，鸡精，胡椒（看个人口味决定添加与否）

做法步骤：

1、将番茄、小葱洗干净，然后番茄切成瓣，小葱切成小段，将鸡蛋打开放到大碗里，加入少许盐和鸡精（小孩吃不加鸡精）。

2、先把炒锅烧热，然后倒入少许油（热锅冷油），油的温度不要太高，倒入打散的鸡蛋到锅里，煎到颜色金黄、蓬松即可，可以加入少许水，炒成小块，这样炒出来的鸡蛋，口感更好。

3、把锅洗净，开火，倒入少许油，把番茄倒入锅中，倒入小半勺盐，在锅中翻炒，当番茄汁炒出来之后，可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒，这样更入味一些（也可以直接ZUI后面煮好了再放鸡蛋进去也行）。倒入水，煮开。

4、把挂面放进去，煮熟，加入适量少量盐，捞起放大碗里，撒点葱花。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了。

小贴士：炒鸡蛋也可以做成煎荷包蛋，另外根据个人口味，可以加点青菜，都是不错的。

B、开胃热汤面：

食材：挂面,葱少许，蒜1-2瓣，香菜，小米辣（香菜和小米辣都看个人口味放），芝麻香油，色拉油，白胡椒粉，黑醋1勺，生抽2勺，盐，鸡精。

做法步骤：

1、将葱、小米辣、蒜、香菜切好，和芝麻香油一起放到碗里面。

2、先加热一勺油，然后把油放到我们的碗里面，油需要是热油，倒到碗里之后会有呲啦的响声，如果没有，那就是油不够热。

3、倒水到锅里，加入面，煮开，煮熟。

4、然后，面汤舀到碗里，倒入酱油、醋、盐和鸡精，然后，把面加进去，开吃咯！

C、阳春面：

食材：挂面（细挂面），猪油，生抽，盐，葱，鸡精

做法步骤：

1、往锅里加入清水，烧开。

2、再往碗里加入挂面，煮沸之后，加入少许冷水，然后继续煮1分钟。

3、往碗里放入适量的盐，鸡精，猪油，葱花和生抽，舀煮沸的面汤冲开。

4、把面捞出来，装碗里。

D、香菇鸡丝面：

食材：香菇12朵，盐，蒜1-2瓣，料酒1汤匙，老抽1汤匙，耗油1汤匙，淀粉1/2汤匙，葱，白糖1/2汤匙，水

做法步骤：

1、把香菇放入清水中浸泡20分钟，香菇蒂朝下方调整好，让香菇里面的杂质自然的落下，再冲洗干净，或者切成片。

2、将香菇放到沸水里面焯水2分钟之后，捞出来沥干香菇的水分。

3、将鸡脯肉切丝，然后放到大碗里，加入料酒与淀粉搅拌均匀。

4、蒜切片，葱切碎。待用。

5、锅热油，当油7成热的时候，加入蒜片爆香，再加入鸡丝滑炒到变色之后，加入香菇丝翻炒。

6、加入耗油，老抽，糖和盐之后，大火翻炒，加入2指左右高的沸水，把火调整为小火熬煮，约15分钟左右，到汤味比较香浓。

7、另外取一个锅，加入水，煮沸之后，加入挂面煮熟，捞出，放到碗里，加入做好的香菇鸡丝汤，撒香葱就完成了。

E、番茄浓汤面：

食材：挂面，番茄1个，鸡蛋1个，午餐肉3片，蒜末少许，葱花少许。

做法：

1、番茄去皮切小块，煎个荷包蛋，把午餐肉两面也煎一下备用。

2、锅中倒入少许油，油热倒入蒜未炒香番茄丁炒出汤汁，加入番茄酱2勺生抽2勺蚝油1勺适量盐翻炒均匀水煮开，放入挂面。

3、煮1分钟，出锅前撒上葱花即可，煮好的面装入碗中放上荷包蛋和午餐肉即可。

4、挂面这样做，吃三碗都不为过

F、茄子焖面

食材准备：茄子、猪肉、西红柿、鲜面条、蒜末、姜末、小葱、小米辣、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、蚝油、白砂糖

制作步骤：

1、茄子切块，西红柿划十字刀用开水浸泡后撕去外皮切块锅中油热后加入蒜末和姜末炒香，放入肉末，郫县豆瓣酱，翻炒均匀

2、加入茄子和西红柿，炒至变色后加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白砂糖（调料自身有咸味，所以不需要加盐），倒入一碗水盖盖子焖煮10分钟

3、盛出半碗汤汁，加入鲜面条，盖上盖子中小火焖6分钟左右，面条焖熟后倒入刚刚盛出的料汁，翻拌均匀，撒适量小米辣和葱花就可以出锅啦

G、青椒肉末拌面

吃了十几年的肉末拌面，味道可以说是无敌了，每一根面条都被浓郁肉酱汁裹满，香到直迷糊！谁吃谁上瘾，一看就知道做法超简单，都快去安排上！

食材：龙须挂面一把、肉末100克、线脚、小米椒、蒜末。

做法：

1、碗中倒入两勺生抽半勺老抽一勺蚝油一勺黄豆酱一勺淀粉半碗清水拌匀。

2、准备好蒜末、线椒、小米椒和肉末，水开下面条煮熟捞出。锅中少许油翻炒肉末至变色，倒入线椒和蒜末炒匀后倒入料汁，ZUI后放入面条和小米椒，煮至浓稠即可出锅。

综上所述，佛山排名前十挂面培训学校，佛山排名前十挂面培训班，佛山排名前十挂面培训排行榜，佛山挂面培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习挂面技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。学厨网佛山挂面培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。