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一、西点培训学费多少钱一年：

西点培训学费多少钱一年？西点专业分为10天、1个月、3个月、6个月和9个月一年及以上科目，学校学费及杂费也有所不同。西点培训的学费一般在5000-2万元之间，主要和培训课的学时有关。西点培训主要分为长期培训和短期培训，短期培训的学费通常为5000-10000元左右，培训时长为3个月，长期培训的学费在20000元左右，培训时长为1-2年，不仅有学费的收取，还要包括材料费等一系列费用。

在正规的烘焙学校，一般有面包、西式糕点、饼干、饮品等课程。面包课程学费是在4000-8000元，学习时长在5-20天。西式糕点(也就是西点)学费在4000-9000元，学习时长在5-20天。饼干学费在3000-7000元，学习时长在7-20天。饮品学费在3000-10000元，学习时长在7-15天。

糕点培训师的费用，也是没有固定的价格，就比如说新东方的糕点师学费，具体也是要看想学的科目进行收费的，如果是长期专业的话，一学期的费用可在6000多元或者上万元都是可能的，而如果是短期专业的话，培训学费的费用可在1000元到5000元之间，这都是有可能的。

二、西点培训学校要学多久：

DI一种是短期培训，像这种培训只有7-12天的时间，所以没有系统的教学。虽然这种培训也能获得一些知识，但如果想在此基础上进行创新，还是比较困难的，那么可以选择第二种。

第二种是中期培训，大概持续1-3个月。这种培训的话，有配套的教学方式，有系统的教学，也就是说，有了基础，就可以探索更高层次的技术。这种培训可以帮助人们学习更多知识。

三、西点培训内容：

两年制经典西点专业，是我校为了让年轻一代对西点制作的热爱而开设的西点专业。根据调查，在未来几年里，西点烘焙师社会需求量很大，经典西点专业主要包括蛋糕、烘焙、糕点翻糖等制作及裱花等技能的学习。整个两年制的学习分为四个阶段。以培养西点高级裱花师、高级烘焙师、西点品牌连锁店长，大型西点企业技能总监，让学生同时具备成本运营和餐饮管理支持的复合型人才。

1、手工操作训练：这一部分内容，主要是用于教授学员制作西点的基本手工技法，主要包括手工和面过程、面团整形、裱花以及雕刻等手工技能。一般通过老师的示范后，即可让学员自行训练和操作，期间有问题可以提问和咨询。

2、制作工具的使用：制作西点的时候，需要使用到各种各样的工具，不同的西点制作所需的工具都不同。制作西点的工具主要包括厨师机、发酵机、烤箱等，这些都是在制作西点的时候常用到的工具，老师一般需要分别介绍每个工具的使用原理、使用方法以及注意事项等。

3、理论知识培训：认识各种制作工具后，就要进入到西点制作的理论知识中，包括每一种西点的水油比例、油脂乳化、发酵工艺以及各种西点的原料配方和配比等。另外还需要学习如何去进行西点的摆台、色彩的搭配和创意课程等等。

4、韩式裱花：芍药 (开放式、闭合式）、树叶、奥斯丁玫瑰、康乃馨、棉花、玫瑰花、腊梅、山茶、牡丹花、毛茛、五瓣花、仙人球、桨果、寒丁子、蕨类等、裱花嘴的使用以及角度的变化，韩式奶油霜和韩式米糕的制作，整体蛋糕组装以及小技巧等。

5、精品西点：原味戚风、爆浆海盐蛋糕、巧克力戚风、红丝绒蛋糕卷、香缇奶油芝士馅、芒果馅、脆皮泡芙、天鹅泡芙、泡芙塔、香草卡仕达酱、巧克力榛子酱、水果馅提拉米苏、手指饼干、马斯卡布尼芝士慕斯、无糖果仁糖芝士蛋糕、榴莲千层、抹茶千层、千层盒子、德式黑森林、樱桃馅心、奶油慕斯及装饰、柠檬芝士塔、塔壳制作、柠檬酱、芝士馅、百香果香芒、芒果慕斯、百香果啫喱、杏仁蛋糕、果茸淋面、仿真青苹果、苹果内馅制作、淋面制作、蜜豆天使、香草奶冻杯、法式马卡龙、覆盆子馅、椰香馅、巧克力馅、皇家巧克力蛋糕、香草奶油慕斯、牛奶巧克力慕斯、仿真柠檬、玛莫芒果酱、巧克力喷面、仿真樱桃、樱桃内馅制作、樱桃奶冻制作、淋面技巧、蒙布朗、金融蛋糕、栗子奶油霜、栗子香缇奶油、杨枝甘露、橙味玛德琳、紫薯芝士蛋糕、香草曲奇、原味芝士糊、紫薯芝士糊、歌剧院、黄油忌廉、巧克力甘那许、法式慕斯冰淇淋雪糕、拿破仑酥等。

6、翻糖蛋糕：工具的认识、翻糖膏和干佩斯的认识、翻糖蛋糕准备工作、翻糖膏的处理和储存、干佩斯褶皱纹、翻糖润色、玲兰花、马蹄莲、玫瑰花、仿真树叶、香水百合、绣球花、樱花、康乃馨、长颈鹿、小猪、轻松小熊、擀平糖衣的技巧、糖衣覆盖、糖衣抹面、基本的模具使用方法、各种小花、各种手提包、各种蝴蝶结、各种卡通等各种造型、圣诞树、海绵宝宝、比基尼、奶瓶、小鱼、米奇等。

7、烘焙课程：豆沙包、椰丝包、墨西哥包、南瓜奶棒包、台式菠萝包、菱式菠萝包、耶稣火腿包、汉堡、披萨、玉桂糖甜甜圈、北海道吐司、中奶吐司、蔓越莓吐司、全麦吐司、总汇三明治、岩烧乳酪、芝士火腿三明治、法棍、脆皮法棍片、蒜蓉法香片、凯撒大帝、恰巴塔、全麦包、德式碱水包、蛋黄酥、彩酥、广式月饼、桃酥、天然酵种核桃芝士软欧、葡式蛋挞、蔓越莓曲奇、无糖核桃燕麦曲奇、焦糖苹果奶油包、仿真土豆包、红丝绒拉丝面包(软欧)、芒果爆浆流心面包、乡村面包(硬欧)、毛毛虫、抹茶蜜豆软欧、奶酪包、香蕉包、司康饼等。

8、巧克力课程：巧克力的来源、巧克力种类、材料讲解、制作工艺要领、模具工具的应用、巧克力的调温方法、巧克力手工调温细节、生巧制作、松露巧克力制作、巧克力棒棒糖制作、酒心巧克力制作、星空巧克力制作、弹簧围边、重金属半圆树叶、羽毛方片、羽毛圆片等西点常用装饰件等。

9、咖啡饮品奶茶：耶加雪菲水洗G2、危地马拉、巴西山度士、哥伦比亚慧兰、肯尼亚AA、哥斯达黎加、坦桑尼亚、蓝山风味、摩卡、皇家咖啡、爱尔兰咖啡、维也纳咖啡、奶香咖啡、特调咖啡贵妇人、咖啡春意盎然咖啡、冰拿铁、冰卡布、冰摩卡、维也纳冰咖啡、初恋、墨西哥落日冰咖啡、百合冰咖啡、彩虹冰咖啡、性感男人、原味奶茶、玫瑰奶茶、皇家奶茶、生姜奶茶、花生奶茶、桂圆红枣奶茶、香蕉奶茶 薄荷奶茶、芒果冰沙、草莓冰沙、花生冰沙、蓝莓冰沙、香蕉冰沙、新鲜薄荷冰沙、蜂蜜香蕉冰沙等。

10、艺术蛋糕裱花：艺术蛋糕裱花基础知识及工具认识、各种抹胚的制作、各种花边的制作、各种花卉的制作及代表含义、生肖及人物的制作、十二生肖仿真动物与卡通动物----鼠、牛、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪、生日蛋糕人物动物----寿星、喜洋洋、梅花鹿、天鹅、凤凰、生日蛋糕植物、寿桃及排笔画、常用艺术字体、调色制作、整体组合制作等。

11、港式甜品：椰汁凉粉、西瓜凉粉、芒果凉粉、椰汁西米露凉粉、鲜杂果凉粉、雪山榴莲、雪山黑珍珠、雪山红豆凉粉、雪山白雪凉粉、杂果小圆子、雪山甘露小圆子、雪山红豆小圆子、西瓜冰、奇异果冰、海底椰冰、芒果冰、西贡双皮奶、琥珀杏仁双皮奶、琥珀核桃、琥珀果仁双皮奶、芒果双皮奶、芒果白雪黑糯米甜甜、生磨芝麻糊加黑糯米、生磨核桃加黑糯米、红豆沙西米露、生磨芝麻糊西米露、生磨核桃露西米露、生磨杏仁茶西米露等。