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一、西点烘焙的学校哪家好？

西点烘焙培训学校哪个好，学西点的学校有学厨网烹饪学校、食为先餐饮培训学校、煌旗小吃培训学校、鑫南北餐饮培训学校、食尚香小吃培训学校、创富餐饮培训学校、英佳尔小吃培训学校、品味轩餐饮培训学校、百悦米西点培训学校、辛缇国际西点学院、王森西餐西点学校、迪丽斯西点技能培训学校、刘清蛋糕培训学校、上海西米培训学校、凯达西点培训学校、南京欧米奇西点学校、郑州优美西点烘焙学校、新西点烘焙职业技能培训学校等几十家。

二、西点烘焙的学校专业有哪些？

学厨网西点烘焙专业招生对象：年满14周岁，应届或往届初中及初中以上学籍毕业生，综合素质高、无不良嗜好，对西点烘焙行业有追求和浓厚兴趣的学生均可报名。

学厨网西点烘焙专业培养目标：培养专业知识丰富、技术操作娴熟的高级西点烘焙师、蛋糕裱花师，同时让学生具备企业经营理念、日常工作流程管理和产品研发创新意识。

1、课程、培养模式及教学成果：目前开设的专业课程有《糕点工艺美术》《糕点原料》《中式面点工艺》《西式点心工艺》《捏花》《西式蛋糕》《裱花》《面包制作工艺》《成本核算》《中式面点烘焙》等十三门课程。采用“一体化”、“模块化”及“多媒体”教学。任课教师教学经验丰富，教学成果显著，师生参加✲✲、全区技能大赛获奖数量在全区同类学校✲✲。

2、理论课：《烹饪营养与卫生》、《西点烘焙随身查》、《巧克力甜点制作》《学厨网西点制作基础》、《西式面点工艺学》《食品安全与卫生》《门店精细化管理》

3、职素课程：《职业素质课》、《心理辅导课》、《职场模拟训练课》《就业指导课》、《体育课、企业观摩》

4、实操内容：掌握裱花基本功和抹胚、酥点、面包基本功的基本制作方法；掌握软质面包、常温蛋糕、花卉、花式造型蛋糕、立体人物动物的制作；掌握网红创意蛋糕、陶艺蛋糕、丹麦欧式面包、巧克力配件、冷冻甜点的制作方法；掌握英式翻糖、韩式裱花、咖啡饮品、法式甜点、中式面点、市场流行制品、甜品台制作工艺；掌握岗前实训、岗前模拟、饼店模拟课程内容等。

5、长期西点专业：长期分三年制、两年制、一年制西点专业，均以培养精技术、善管理、职业素养高，熟练掌握多种类型西点流行制品的操作工艺，具有扎实基础知识与设计审美，能胜任面向现代化大酒店、大型西点烘焙连锁企业、发展方向以西厨产品研发，技术总监和店长的西点师为目标。

6、短期西点专业：短期分一个月到六个月西点专业，均以培养精通各类面包、蛋糕、酥点、法式甜点、巧克力蛋糕翻糖蛋糕、网红流行蛋糕等常用西点制品制作，注重学生职业素养的养成并具备一定的创新和创就业能力的西点技术人才。

7、创业类西点专业：根据西点某一种类教学，从不懂烹饪教学，一对一辅导，时间弹性，课程多样化，让学员都学有所成，一创业为目的，帮助学员成功创业。

三、西点烘焙要学习多久？

西点学习不比中餐那么讲究，一般几个月内就可以学好，当然时间长点学会的种类也会多的，学西点实践zui为重要。西点纯实操掌握的zui快，针对意向强度及基础，一般在3个月或9个月就可以学会。西点学习有长期和短期，一般是一个月到两年，主要根据你自身情况和学习内容来定的。

西点制作是一个熟能生巧的过程，想要掌握熟练的技艺需要长时间的实操练习。根据你的学习目标不同，学习时长也会不同。如果只是作为兴趣爱好或者想在普通西点店工作，学习三个月就能掌握基本的经典制品。如果是想去高级西点店当师傅或是自己开店创业，九个月的时间足够你练习熟练。学烘焙是比较笼统的，在正规的烘焙学校来说，可分为出面包、蛋糕、西点、饮品等课程。