烘焙学费价目表，烘焙学费一般多少钱一年？一般学烘焙学费多少钱，烘焙学费多少钱，学烘焙学费一般多少钱，烘焙培训学费要多少钱，烘焙培训班要多少学费。据学厨网老师了解到，目前学习烘焙的学费一般在1-2万元左右，西点烘焙培训的学费，不同的学校和课程有不同的价格，这取决于所选的机构和培训内容。学习西点的烘焙技术的时间需要3-9个月，西点烘焙培训学费主要包括教学费、原料费、工具费、学杂费、住宿费等，基本上是一次性收取，没有其它费用。

一、烘焙培训都有哪些课程：

西点的种类有很多种，有奶油裱花、韩式裱花、面包、软欧包、英式蛋糕、蛋糕卷、慕斯蛋糕、还有各类塔、派、泡芙、以及曲奇、生日蛋糕、慕斯蛋糕、千层蛋糕、马卡龙、韩式裱花、拿破仑蛋糕、奶油裱花、老婆饼、曲奇饼、月饼、绿豆糕、老婆饼、蛋糕、马卡龙、千层蛋糕、蛋挞、饼干、面包、蛋挞、蛋糕、戚风蛋糕、马芬蛋糕、芝士蛋糕、布朗尼、提拉米苏等等内容，学习时间长的话，还有会翻糖，开酥等高级课程。

1、基础知识：认识西点设备（搅拌机、案板、大小型西点设备、）及西点着装及卫生要求，各种原材料认识及面粉认识，和面、揉面、造型制作手法（如风车、钱夹、秋叶、牛角面包、花结面包、眼睛面包等。）和模胚学习（圆形、心形、方形等）。

2、花卉蛋糕造型：玫瑰花、菊花、百合花、旋转玫瑰、蔷薇花、百叶花、水仙花、旋转玲、康乃馨、牡丹花、等10多种。

3、常温蛋糕类：香辣肉松蛋糕卷、土耳其榛子卷、巧克力瑞士卷、大理石蛋糕、巧克力芒果布朗、核桃枣泥蛋糕等30余种。

4、面包类：餐包、橄榄包、豆沙面包、椰香面包、毛毛虫、提子辫子面包、巧克力甜甜圈、蔬菜软包、土豆面包等。

5、冷冻甜点类：重乳酪蛋糕、轻乳酪蛋糕、草莓慕斯、酸奶慕斯、巧克力香蕉慕斯、乳酪蔓越莓慕斯、芒果冰淇淋等。

6、韩式裱花类：意式奶油霜、苹果花、梅花、野菊、牡丹、纸杯蛋糕、奥斯汀、毛茛花、百合、浆果、多肉等。

7、酥点饼干类：奶油曲奇、葱油曲奇、可可酥点、少林酥、马赛克酥、松子西饼、芝麻薄片、杏仁西点、广式蛋挞等。

二、烘焙系列培训项目大全：

汉堡炸鸡、大鸡排、大鱿鱼、牛排、鸡柳、明虾、五彩鱿鱼圈、少女心、熊掌卡仕达、埃及奶油、黄金甲、三色麻薯、全麦奶酥、太阳花、红丝绒、匈牙利培根、红莓格格、曼陀罗、泡芙、流沙起司、明太子法棍、卡仕达苹果、芒果小欧、黑糖果子派、火龙果乳酪、香芋乳酪、紫薯芝士、核桃奶酪、橙丁奶酪、杏仁奶酥、紫米麻薯肉松、 黑金夹心软、墨西哥先生、纷雪柠檬、星空流沙、酸奶芝士、熔岩巧克力、牛奶卷、日式海盐卷、红茶奶酥、日式起司豆烧、榴莲王、榴小莲、面包诱惑、抹茶蜜豆，菠萝包、咖啡爆浆毛毛虫、花见莓果等。

三、新手学习烘焙的几大技巧：

1、使用锡纸的时候，需要使锡纸亚光的一面接触食物。

2、在普通面粉里掺入20%的玉米淀粉或小麦淀粉，可以降低面粉的筋度，代替低筋面粉。

3、根据个人口味需求，大部分配方里的糖，都可以在30%的范围内调整增减，不会对成品造成太大影响。但配方里的油脂请一定不要随意增减。

4、糖可以有助于蛋白和全蛋的打发，并使打发的泡沫更加稳定。因此，打发鸡蛋的时候，加入鸡蛋里的糖不能用木糖醇代替。

5、除了烤箱外，烘焙zui重要的工具是厨房秤和量勺。如果你实在不想购买量勺，那么请至少购买一台zui小量程精确到0.1克的电子秤。

6、当烘焙的配方里提到“植物油”时，请尽量选择淡色无味的植物油，而不要选择重色重味的油脂，如花生油、茶油、橄榄油等。

7、烤盘和锡纸都具有隔热效果。当烤焙食品上色后，在表面盖一张锡纸，或在上方再放入一个空烤盘，都可以起到防止食品表面上色过深的作用。

8、大部分家用烤箱都是机械式调温。因此每一台烤箱的温度都不可能做到完全准确，需要在使用的时候根据个人情况调整及适应。即使同一品牌同一型号的烤箱，温度也不会一致。

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