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一、想做个小吃摊去哪学手艺比较好？

想做个小吃摊去哪学手艺比较好？现在市场上关于小吃培训机构很多，可以选择有名气有口碑的机构去学习。培训机构的餐品有详细的比例和配方，跟着师傅，拿着配方学习，这样的能掌握核心技术，对新手来说是比较好的。

想学习小吃技术，欢迎来学厨网小吃培训学校，学校开设比较适合摆摊的小吃项目有早餐包子、龙虾烤吧、一元西点、现卤现捞、爆款茶饮、金汤热卤、特色包点、港式喷泉牛杂、拌粉、剁椒猪脚饭、港式奶茶、港式甜品、泰味鸡爪、桂林米粉、鸡汤混沌、新派热卤、网红夜包子、夜宵烧烤、原汁椰子冻、云吞、五谷渔粉、重庆火锅、海鲜大咖、粤菜、川菜、湘菜、飘香卤菜、炭火烧烤、卤侠派-现卤现捞、食尚吧奶茶、重庆小面、油炸串串、包子馒头、红油凉菜、土家酱香饼、万州烤鱼、骨汤麻辣烫、手打柠檬茶、 原味汤粉王、萝卜牛杂、炒粉炒饭、营养粥、油条麻圆、炸鸡小食、杂粮煎饼等400多种项目。

二、新手做小吃摊卖什么好赚钱？

1、面系列：辣鸡面、大排面、红烧肉面、香菇面、猪脚面、鸭块面、肉沫面、脆臊面。九个品种，学习时间在十天左右，而单独学习一种，大约三天可行。

2、牛羊肉粉系列：清汤牛肉粉、红烧牛肉粉、泡椒牛肉粉、黄焖牛肉粉、遵义牛肉粉、金沙牛肉粉、砂锅牛肉粉、兴义牛肉粉、水城牛肉粉。九个品种，学习时间也在十天左右，同样单独学一科，只需要三天。

3、砂锅饭系列：鸡丁砂锅饭、红烧砂锅饭、牛肉砂锅饭、鸭块砂锅饭、鸡腿砂锅饭、腊肉砂锅饭、板筋砂锅饭、时蔬砂锅饭、肉丝砂锅饭。九个品种，学习时间五天左右，而单科只需要两三天。

4、麻辣火锅系列：麻辣鱼头火锅、麻辣片片鱼火锅、麻辣毛肚火锅、麻辣鸭肠火锅、麻辣鳝鱼火锅、麻辣泥鳅火锅、麻辣肥肠鱼火锅、麻辣豆皮火锅。九个品种，学习时间五天，单科只需要两三天。

5、烤鱼系列：豆花烤鱼、麻辣时蔬烤鱼、番茄纸包烤鱼、香辣时蔬烤鱼、时尚水果烤鱼、泡椒烤鱼、三椒烤鱼、孜然烤鱼、蒜香烤鱼。九种烤鱼，学习时间五天，单独一种，学两三天可以了。

6、特色烧烤系列：烤鸡腿、烤鸡翅、烤鸡爪、烤鸡胗、烤猪肉串、烤骨肉相连、烤牛油、烤金针菇、烤生蚝、烤螺丝肉、烤面筋、烤鱿鱼须、烤小鲫鱼、烤火腿肠、烤玉米、烤茄子、烤韭菜、烤辣椒、烤四季豆、烤豆腐串等等。学习时间五-七天，单独一种，学两三天可以了。

7、早餐系列：包子馒头、饺子、肉饼、酱香饼、馅饼、营养早餐粥、小笼包、果蔬包、卡通包、卡通馒头、米花糕、生煎包.油条、芝麻球、馄饨、灌汤包等等。学习时间五-七天，单独一种，学两三天可以了。

8、早餐汤粉系列：湖南牛肉粉、渔粉、卤粉、湖南米粉、邵阳米粉、原味汤粉、羊肉粉、重庆酸辣粉、重庆小面、砂锅粉、云南过桥米线、凉皮凉面、特色粉面、杂酱面、肠粉等等。学习时间五-七天，单独一种，学两三天可以了。

9、夜宵系列：烧烤、烤鱼、湘西小串、唆螺、口味虾、卤虾、开心花甲、烤猪蹄、锡纸脑花、铁板烧、炒粉炒饭等等。学习时间五天，单独一种，学两三天可以了。

10、休闲小吃系列：奶茶、麻辣烫、凉拌菜、关东煮、冒菜、卤菜、酱板鸭、麻辣菜、油炸、臭豆腐、奶茶、泡菜、冷锅串串、串串香、寿司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子等等。学习时间五-七天，单独一种，学两三天可以了。

11、摆摊小吃项目：铁板鱿鱼、芝士热狗棒、四川凉粉、四川冰粉、重庆酸辣粉、章鱼小丸子、麻辣烫、烧烤、包子馒头、小笼包、灌汤包、生煎包、油条、营养粥、炭火烧烤、铁板烧烤、油炸烧烤、卤味、现卤现捞、金汤热卤、喷泉牛杂、凉菜、盐焗鸡、泡椒凤爪、酱香饼、杂粮煎饼、肉夹馍、梅干菜扣肉饼等等。学习时间七-十五天，单独一种，学两三天可以了。

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