成都肥肠粉培训机构，成都肥肠粉培训多少钱？肥肠粉是以红薯粉为主原料，纯手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥肠粉独具麻、辣、鲜、香、爽口顺滑的口味远近闻名。下面学厨网老师为想学习成都肥肠粉技术的同学们讲下关于成都肥肠粉培训在那里学，四川肥肠粉技术培训，肥肠粉怎么做好吃，手工肥肠粉培训学校，手工肥肠粉培训班哪家好，肥肠粉技术在哪里培训，成都肥肠粉培训多少钱，成都手工肥肠粉哪里可以学，肥肠粉培训哪家好，学肠粉哪里可以学，去哪里学肥肠粉技术，成都肥肠粉培训机构有哪些等学习资料，一起来学习制作美味的成都肥肠粉。

一、成都肥肠粉培训班简介：

肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中zui有特色的品种之一，肥肠粉以红薯粉为主原料，以肥肠、菜子油、干红辣椒花椒、酥黄豆等为调味辅料。纯手工做粉，爽滑，入味，口感好，具麻辣鲜香、爽口顺滑的大众口味。肥肠粉口味主要以麻辣鲜香为主，肥肠粉现在定位于快餐形式，也可以打包外卖，销售形式多元化，口味适应于大部分人群，从而门面的选择就更丰富，在小吃界有着无可撼动的地位。吃肥肠粉必须加肥肠节子，一个是肯定不够的，肥而不腻，好吃。红汤味厚，白汤清淡。肥肠粉一直受到重庆、四川及✲✲人民的喜爱。肥肠粉在市场上大受欢迎、持续火爆有着根本的原因，这是其它小吃所不能比拟的。

二、成都肥肠粉培训班种类：

红汤肥肠粉、清汤肥肠粉、肥肠汤、节子汤、仔肺汤、凉拌肥肠、拌仔肺、红烧肥肠、粉蒸肥肠、手工肥肠粉、四川火锅、川湘菜、干锅、成都冒菜、四川香锅、川味面、卤菜、凉菜、万州烤鱼、蒸菜、菌汤火锅、简阳羊肉汤、炭火烧烤、钵钵鸡、串串香、麻辣烫、重庆小面、石锅鱼、酸辣粉、手工烤面筋、火锅米线、✲✲抄手、冷串串、十三香小龙虾、自贡烤兔、特色烤猪蹄、绵阳米粉、军屯锅盔、广东肠粉、砂锅粥、北京果木烤鸭、上海生煎包、千层饼、扬州盐水鹅、酱香饼、凉粉凉面、铁板炒粉炒饭、重庆鸡公煲、重庆烧鸡公、云南过桥米线、木桶饭、长沙臭豆腐、湖南鱼粉、盖浇饭、铁板鸡架、铁板鱿鱼、铁板豆腐、狼牙土豆、宜宾燃面、山东杂粮煎饼、台湾手抓饼、豪大大鸡排、炸鸡腿汉堡、土耳其烤肉、卤肉卷、陕西肉夹馍、广式煲仔饭、猪肚鸡火锅、桂林米粉、台湾鸡米饭、美蛙鱼头火锅、云南土鸡米线、寿司、小锅米线、关东煮、蛋包饭、绝味鸭脖、花溪牛肉粉、羊肉米线、豆花、糖炒板栗、冰糖葫芦、炸鸡柳、砂锅菜、砂锅土豆粉、武汉热干面、酸菜鱼米线、柳州螺蛳粉、老鸭粉丝汤、香酥油条、糖油果子等等。

三、成都肥肠粉培训班内容：

1、了解原材料（香料）的识别及作用，食材选购及基本处理方法。

2、成都肥肠粉香辣红油的制作方法和保存方法。

3、成都肥肠粉高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。

4、粉面的煮制技巧和注意事项。

5、成都肥肠粉碗底的调制技术。

6、成都肥肠粉成品粉面的搭配技术。　

7、臊子的制作方法和保存方法。

8、成都肥肠粉制作时间及注意事项。

9、开店选址，成本核算及风险回避，经营方法与管理理念。

10、成都肥肠粉所需调味品及原料的货源渠道。

四、成都肥肠粉培训班制作：

1、准备粉（即条粉或称粉条）。这个粉（主要指加工成粉条状的干粉条）是由红薯淀粉加工而成的，有宽的和细的之分，在四川宜宾的市场上随处可买到。放到热水中将其泡软。

2、制汤。将猪骨熬汤。起油锅，放入泡姜泡辣椒、豆瓣酱、花椒、干辣椒，炒香后放入肥肠爆炒；然后加汤，烧沸后慢炖1小时。

3、准备调料。红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒（四川的一种蔬菜）、油酥黄豆、味精等。

4、烧水至沸腾，放泡软的粉。煮两分钟后捞到碗里，加肥肠汤（里面要有肥肠），然后再按口味加入调料即可。

五、成都肥肠粉培训多少钱：

成都肥肠粉培训多少钱，学厨网成都肥肠粉技术培训班收费一般在1500-3000元左右。成都肥肠肥技术培训时间3-7天。凡是来学习肥肠粉技术的朋友都可以先到店内实地考察，品尝味道，满意再签订培训合同。我们是在实体店里进行肥肠粉培训，通过我们肥肠粉技术体验式培训不止让你学到技术，还会让你在实体店中体验一次自己当老板的火暴经营场面，这对你将来创业开店有着非常大的帮助，让你懂技术，学会经营，学会管理，学会赚钱。

成都肥肠粉技术培训班作品展示

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