学正宗红烧肥肠面技术要多少费用，在哪里学才正宗？红烧肥肠它是一道川菜，所以还是以麻辣为主，但是这道菜的特点是肥肠不但肥而不腻，而且还很柔软爽口。下面学厨网老师为想学习正宗红烧肥肠面技术的同学们介绍下学正宗红烧肥肠面技术要多少费用，学正宗红烧肥肠面技术在哪里学才正宗，肥肠面培训，肥肠面培训班哪里好，特色红烧肥肠面培训课程，红烧肥肠面做法培训学校等学习资料。

一、学正宗红烧肥肠面技术要多少费用：

学正宗红烧肥肠面技术要多少费用，川味面技术的培训费一般都不会低于2000元,3000~5000也很正常。学正宗红烧肥肠面技术要多少费用，一般学习红烧肥肠面技术学费在1800-2800元左右，红烧肥肠面技术培训班师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。正宗红烧肥肠面利润空间大，以一份普通的肥肠面为例，成本在3元左右，可以卖到8元，每份赚5元，每天卖100碗（完全可以达到）这样每天的盈利大概可以达到500元。每月就可以盈利15000元。去除房租人工等费用，每月大概可以收入10000元左右。

二、学正宗红烧肥肠面技术在哪里学才正宗：

学正宗红烧肥肠面技术在哪里学才正宗，学厨网红烧肥肠面是一种年轻人很吃的面食，做法既简单又方便。要想做红烧肥肠面就要准备猪大肠若干，胡萝卜和青椒以及香菜少许，面饼一块，首先把猪大肠使用盐水反复洗干净，可以先浸泡猪大肠，然把青椒和香菜切好备用，大火起锅放入等量的水，把花椒和猪大肠放入水中，等猪大肠煮熟以后放入面饼，等面饼散开来以后，用小火慢慢炖十分钟，等要出锅的时候撒上香菜。

正宗红烧肥肠面技术培训内容：

1、学习红烧肥肠面的制作技术和烹饪技术；

2、学习红烧肥肠面秘制红油制作及保管技术；

3、学习红烧肥肠面各种辅料制作及保管技术；

4、学习红烧肥肠面的肥肠的秘制处理工艺；

5、学习红烧肥肠面秘制高汤熬制与保存；

6、学习红烧肥肠面各种肥肠粉的辅料制作及保管；

7、学习红烧肥肠面的面条的煮制技巧和注意事项；

8、学习红烧肥肠面碗底的调制技术；

9、学习红烧肥肠面成品面条的搭配技术。

正宗红烧肥肠面技术培训种类：

红汤肥肠面、清汤肥肠面、肥肠汤、节子汤、仔肺汤、凉拌肥肠、红烧肥肠、粉蒸肥肠、红烧牛肉面、泡椒鸡杂面、红烧肥肠面、红烧排骨面、泡椒牛肉面、怪味面、麻辣小面、燃面、杂酱面、担担面、姜鸭面、脆勺面、藤椒面、素椒牛肉面、勾魂面、四川凉面、酸菜肉丝面、三鲜鱿鱼面、口蘑面、炖鸭面、香菇炖鸡面、金牌煎蛋面等几十种面食制作技术。

三、正宗红烧肥肠面技术培训制作安排：

1、首先我们需要准备200克的面粉，然后再准备400克的肥肠准备一个土豆再准备其他的辅料，然后我们就可以开始制作了。

2、首先我们在面粉里加入一点清水浆面粉揉成面团。加入保鲜膜，然后醒一会儿。在省的期间我们就可以制作红烧肥肠了，我们先将土豆去皮，然后切成块状。之后我们再把葱蒜姜都切碎末状。我们再把干辣椒切成段状。我们把肥肠事先煮好，然后切成块状。我们在锅里放上油之后，我们把葱姜蒜干辣椒放入锅中煸香。

3、然后我们再把非常放入锅中继续翻炒。之后我们加入一点料酒，还有红烧酱油。均匀的翻炒之后为了能够让肥肠看起来不那么油腻，我们继续加入一点，其它的调料。使味道更加的鲜美之后我们加入清水继续煮。因为非常是暑假，所以我们在加入水之后就直接加入土豆块差不多20分钟以后我们尝一下咸淡然后再加入盐均匀的搅拌。

4、之后我们就可以擀面条了，我把型号的面擀成一个薄片，然后我们把它叠加起来，再撒一些干面粉。之后我们再将它切成自己想要的宽度，随心所欲，想切多宽就切多宽，然后我们在锅里倒上开水，把面条放入锅中煮熟，然后就可以了，之后我们再加入刚刚做好的肥肠汤就可以了。

5、是不是非常的美味？而且特别的好吃和面的时候面条一定要活的硬一点，不然赶不上面条，如果不喜欢吃辣的话就把辣椒籽去掉，会好一些。做这个菜的时候先用高压锅把肥肠煮好了，比较方便，如果是生的话，那么再加1点清水，多煮一会儿，然后再等煮熟了把土豆放进去就可以了。

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