蛋糕裱花师培训班哪家好，蛋糕裱花师培训学校学费多少钱？蛋糕裱花师属于西点师职业中的一种，一般是直接考西点师的考取证书，单独考裱花师的是比较少见的。职业职格考取证书分为五级，其中五级为低，一级高，一般三级及以下的还是比较容易考。裱花师负责蛋糕、裱花的制作，是蛋糕造型的创造者，对艺术、审美、布局有一定的要求。其工作内容优于制作美道食的艺术家，既要制作美食，还要赋予艺术。 

一、蛋糕裱花师培训班哪家好：

蛋糕裱花师培训班哪家好，在学厨网开设的裱花师培训班，让很多西点师都觉得靠谱。李倩倩就是在学厨网学习的裱花师，李倩倩原来就是一名西点的学徒，做了几年学徒，可以做一名普通的西点师，但是想要做出色香味俱全的西点产品，李倩倩却有心无力。所以她确定选择学厨网学习裱花的技术。

蛋糕裱花师培训班哪家好，在学厨网，有西点的名厨进行手把手教学，教学的内容是围绕市场调研进行开设的。李倩倩毕业后，完成了自己的学习任务，终于可以制作出想要的那种产品。她也获得了不错的收入提高。读到这里，如果你想了解学厨网详细的裱花师专业，可以直接在学厨网烹饪学校官网咨询在线老师。

二、蛋糕裱花师行业前景：

裱花师行业就业前景还是很广阔的，薪资待遇也是很不错的，人不管是去酒店还是自己创业开店都是一个不错的选择。裱花蛋糕一经上市，即引发热潮便是一个例证。除其本身因高颜值而吸引的一大批忠实粉丝之外，裱花蛋糕用料更加健康也为其积累了不少顾客。

此外，人们经济水平的提升，对于生活有了更高的追求，开始觉醒美的意识，也为裱花蛋糕的兴起创造了客观条件。据权威机构调查，未来5年，蛋糕西点师社会需求量达200万人，目前✲✲从业人员仅有80万人，每年人才缺口高达10万。优秀烘焙人才年薪更能超10万元。学习裱花，不仅可以开一家自己的蛋糕店，也可以到各大型连锁蛋糕店内做裱花师，工作环境舒适明亮，工资待遇好。做美食博主、裱花蛋糕讲师也是不错的选择。

三、蛋糕裱花师分几个级别：

裱花师也就是西点师分初级(✲✲职业资格五级)、中级(✲✲职业资格四级)、高级(✲✲职业资格三级)、技师(✲✲职业资格二级)、高级技师(✲✲职业资格一级)五个等级。技师和技师就相当于西点行业的工程师，要拿到这两个考取证书并不容易，关键要学好基本功，只有通过系统化的学习蛋糕、面包、开面、硬面、湿点都能基本掌握，才可成为一名优秀的西点师。本职业共设五个等级，分别为：初级（职业资格五级）；中级（职业资格四级）；高级（职业资格三级）；技师（职业资格二级）；高级技师（职业资格一级）。

四、蛋糕裱花师理论课程内容：

1、专业韩式裱花蛋糕奶油霜的制作方法；

2、奶油霜蛋糕的基础知识和工具使用，机器设备的正确操作方法；

3、学习掌握奶油霜的制作过程：湿性、中性、干性打发、详细介绍各款植物奶油性质，特点及用途，保存方法及口感搭配，口味改良；

4、韩式裱花奶油霜的制作方法及运用技巧，透明奶油霜专业调色系统学习；

5、学习掌握了解各款蛋糕胚用途，可用造型，把控奶油与蛋糕胚间层次感，光滑度。

五、蛋糕裱花师实践制作课程内容：

1、奶油霜制作操作：意式奶油霜、淡奶油奶油霜、芝士奶油霜三种奶油霜的制作方法状态讲解等等；

2、韩式裱花渐变抹面学习：韩式裱花蛋糕奶油霜抹面技巧，熟练掌握蛋糕抹胚制作：直胚、圆胚（一刀收边）、方形胚、心形胚、异形胚等等；【渐变抹面】正确手法技巧，【dream抹面】三种抹面正确技巧等等；

3、韩式裱花嘴、裱花袋正确及角度的运用，掌握市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧：圆齿嘴、扁嘴、挤丝、扁齿嘴、生肖嘴、寿桃嘴；锯齿边、双色边、多色边、裙边、多角花边贝；壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边及特殊花边等等；

4、韩式裱花蛋糕调色技巧，学习掌握奶油花边的演变：绕边、抖边、吊边、拉弧正确手法、做到拥有扎实的裱，抖，绕，吊四大正确手法及基本功底等等；

5、韩式裱花蛋糕配色技巧，【配色调色法】9大色系，百种色彩，课程主要教授高端调配色主要原理，两种渐变式调色法：学习韩式奶油霜的调色技巧，花卉蛋糕调色整体的搭配、花朵渐变色以及配色技巧，各种食用喷粉和合成色素，天然色素的使用比例；果膏的淋法和技巧；花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧等等；

6、学习掌握开店蛋糕流行花卉的制作手法和技巧：韩式裱花基础花型花卉：玫瑰、奥斯汀玫瑰、纸托玫瑰、螺旋玫瑰、牡丹花、毛莨、五瓣花、向日葵、马蹄莲、小雏菊、小山茶、康乃馨、大丽花、荷花、百合花、牡丹花、菊花、梅花、叶子等等；韩式裱花多肉植物系列制作：千佛手、仙人球、仙人柱、静夜、松果、覆盆子、蓝莓等等；

7、韩式裱花蛋糕底和杯子蛋糕的制作及花卉组合：深入对奶油霜抹面技巧、花卉组合搭配技巧，花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放；各种花型的结构造型和花叶挤法进阶练习，做到精益求精，提高成品质量等等；蛋糕水果的切法和艺术造型/各式蛋糕的布局和构图/蛋糕的表现手法及创意等等；

8、理论总结产品复习：对蛋糕色彩搭配，主题型蛋糕布局应用，提升色彩配件的综合协调组合能力等等；

9、韩式裱花培训班毕业作品设计：完成海绵杯子蛋糕4个、韩式裱花花环蛋糕6寸1个。

10、韩式裱花培训班教学提示：零基础起步；蛋糕裱花师培训班一期学不会，下期免学费续学；免费技术指导！

六、蛋糕裱花师培训课程系列：

1、高级蛋糕裱花师培训系列：水果蛋糕裱花、芭比娃娃蛋糕裱花、卡通蛋糕裱花、情趣蛋糕裱花、奶油霜转印蛋糕裱花、巧克力转印蛋糕裱花、巧克力淋面、情景蛋糕裱花、3D蛋糕裱花、玫瑰花裱花、百合花裱花、五瓣花裱花、菊花裱花、牡丹花裱花、千层花裱花、康乃馨裱花、太阳花裱花、贝壳边裱花、曲奇边裱花、扭结边裱花、花瓣边裱花、麻绳边裱花、串珠边裱花、叶子裱花、直胚抹胚、圆胚抹胚、方形胚抹胚、心形胚抹胚、双层异形胚组合抹胚等。

2、蛋糕培训系列：虎皮蛋糕、天使蛋糕、肉松小贝、金丝枣糕、无水蛋糕、瓦斯蛋糕、红豆抹茶卷、啡常巧合、黑森林、轻乳酪、香蕉麦芬、巧克力麦芬、水果蛋糕、坚果磅蛋糕、布朗尼、樱桃瑞士卷、缤纷彩虹卷、海绵蛋糕、柠檬纸杯蛋糕、果酱卷、柠檬磅蛋糕、北海道戚风、长颈鹿卷、戚风蛋糕胚等。

3、面包培训系列：毛毛虫面包、豆沙土司、菠萝包、蓝莓华尔兹、丹麦手撕包、法棍、凯撒大帝、乳酪面包、黄金牛角包、葱香芝士面包、牛油小排、肉松卷、抹茶蜜豆土司、摩卡面包、三明治、日式红豆包、全麦面包、双色土司、黄金椰蓉条、热狗、玉米餐包、大白土司、布里欧修、土豆包、北海道吐司、脏脏包、英菲摩尔、红酒欧雷、汉堡、蜂蜜小面包、椰蓉吐司、樱花吐司、巧克力吐司、黑钻吐司、黑眼豆豆、红肠披萨、田园披萨、墨西哥面包、修格拉、巧克力棒、夏威夷之恋等。

4、饼干培训系列：罗马盾牌、巧克力杏仁饼、香柠饼干、芝麻瓦片、手指饼干、经典曲奇、趣多多、卡通饼干、大理石饼干、蔓越莓饼干、果酱饼干、夹心饼、巧克力曲奇、蓝莓小点、花生球、马格丽特小饼、恐龙蛋等。

5、点心、月饼培训系列：拿破仑、葡萄酥糠、冰皮月饼、菊花酥、老婆饼、桃酥、炉果、水果塔、巧克力冰皮、苹果派、桃花酥、紫芋酥、牛舌饼、黑芝麻3Q饼、红豆麻薯饼、广式五仁月饼、甘露酥、蛋黄酥、扭纹酥、脆皮泡芙、蝴蝶酥、开口笑、长白糕等。

6、甜品培训系列：浓情巧克力慕斯、草莓乳酪、酸奶芝士、草莓大福、抹绿千层、可可千层、水果奶油盒子、日式豆乳、闪电泡芙、车轮泡芙、芒果千层、雪媚娘、奥利奥咸奶油盒子、日式豆乳、木糠杯、毛巾卷、伯爵先生慕斯、法式奶冻、黄金假日慕斯、芒果布丁等。

7、裱花培训系列：豆点、心形、星星、拉线、麻花边、毛毛虫、祥云、贝壳、双贝、单吊、双吊、切边、挫边等。玫瑰花、五瓣花、旋转玫瑰、对称玫瑰、康乃馨、百合花、牡丹花等蛋糕抹面、淋面系列等。

8、韩式裱花培训系列：奶油霜调制、豆沙霜调制、调色技巧，花型有玫瑰花、牡丹花、五瓣花、芍药花、中国水仙、奥斯汀玫瑰、金锤花等、蛋糕组装技巧等。

9、翻糖培训系列：翻糖的种类及特性、食用胶水的配制、翻糖上色技巧、翻糖工具及模具的使用方法等。

10、糖花培训系列：玫瑰花苞、半开玫瑰、全开玫瑰、康乃馨、马蹄莲、野蔷薇、百合花、非洲菊、豌豆花、牡丹、花叶、花萼等。

七、蛋糕裱花师好学吗：

从初学者的角度来讲呢，相对于烘焙师，裱花师上手较难，但是越到后面越轻松。因为初期裱花需要反复练习，而且重复练习的频率很高。很多新人在这段时间里越练越烦躁，越学越迷茫，一副裱花婊到吐的感觉。一般来讲，掌握裱花的基本技能需要半个月到一个月的时间，学习期间差不多练习8小时吧。从新人到成熟裱花师，真正讲做好的话，需要从业3-5年左右。这个和烘焙师差不多。从整体来看，裱花师的技术含量没有烘焙师高，在熟练技术之后主要是依靠新的造型来提升自己。

八、蛋糕裱花师培训学校学费多少钱：

蛋糕裱花师培训学校学费多少钱，目前蛋糕裱花培训一般两万元不等，蛋糕裱花培训的费用和你学习内容、学习时间、所选学校的知名度、师资力量、以及城市地域有很大的关系，一般几千到上万不等。蛋糕裱花课程分长期班和短期班，短期班一般3500-6000左右，长期班一般8000-2万左右，具体费用还是要咨询当地校区了解。裱花课程学习的长短要看学校的课程设置和同学们的学习能力。如果你未来打算就业做裱花师，可以选择6-9个月左右的课程，学习品种多，练习时间长，掌握的技能更扎实。如果你未来打算创业开店，可以选择3个月左右的课程，快速掌握，提供创业帮扶。

各位同学们想学习蛋糕裱花师技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网蛋糕裱花师技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。