铁板烤鸭哪里有培训的地方，铁板烤鸭学费多少钱？铁板烤鸭项目成为了一种时尚小吃，它以稳定的受益和客源赢得了市场上的认可，不油不腻的烤鸭吃了起来都停不下来，烤鸭也属于烧烤的一种，在炎炎夏日，和亲朋好友喝上一杯扎啤吃上一种铁板烤鸭真是爽透了！下面学厨网老师为想学习铁板烤鸭技术的同学们介绍下铁板烤鸭哪里有培训的地方，铁板烤鸭专业培训课程内容有哪些，正宗铁板烤鸭培训学校哪家好，网红铁板烤鸭哪里学习比较好，铁板烤鸭培训学费多少钱等相关学习资料。

一、铁板烤鸭哪里有培训的地方：

铁板烤鸭哪里有培训的地方，学铁板烤鸭技术欢迎来学厨网，学厨网培训的铁板烤鸭也叫手撕烤鸭，色泽金黄、皮焦酥香、骨脆肉嫩、味道鲜美、不油不腻、入口生津、浓香四溢、口感佳、老少皆宜，直接可以手撕，食用方便，适应现代社会快节奏生活的饮食优点，也是休闲、居家、旅游、佐酒馈赠之佳品是目前市场上新一代非油炸、非炭烤的绿色食品。它采用三十多种名贵药材，结合南北风味，研制出秘方，再经过精心腌制，利用高温杀菌烤炉慢烤而成，之后再在铁板上高温挤压研发设计成功！

想要学习铁板烤鸭哪里zui正宗呢？学厨网的铁板烤鸭一般都是从食材原材料的配送，到品牌形象策划，后期管理运营等方面都是统一的，在哪里吃到的口味都是一样的，学厨网都是量化操作，操作简单，易上手，抗风险能力高，专业教导师一对一手把手实战实教，在根据每个地方的饮食文化的不同做出相应的调整，开店前期会根据城市级别的不同做引流，铁板鸭项目是好但不能乱弄，创业是有风险的，怎么能够把生意做实做精做出自己的特色，选择一个有品质的品牌尤为重要。

二、铁板烤鸭技术培训种类有哪些：

铁板烤鸭技术培训种类有五香铁板鸭、麻辣铁板鸭、孜然铁板鸭、椒盐铁板鸭、蒜香铁板鸭等口味技术教学，更多特色小吃技术培训种类有草原炭烧羊腿、北京烤鸭、穿骨香手撕烤鸭、香酥鸭、琵琶鸭、深井烧鹅、京都嘴馋鸭、宫廷烤鸭、卖买旺烤鸭、脆皮烤鸭、北京爆烤鸭、广式烧鸭、啤酒烤鸭、北京茶油鸭、广东烧鸡、鸭脖、密汁叉烧、蜜汁烧排骨、潮州卤水、泡椒凤爪、白切鸡、盐焗鸡、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、金牌乳猪、荷叶鸡、虎皮凤爪、风味炸鸡、鼓油鸡、潮汕砂锅粥、胡椒猪肚鸡、川卤、鸡公煲、摇滚烤鸡、美味烧烤、叫花鸡、福建小吃、雷州狗肉火锅、海南山东羊火锅、重庆火锅、重庆酸辣粉、重庆烤活鱼、广式肠粉、北京炸酱面、原味汤粉王、桂林米粉、柳州螺蛳粉、麻辣烫、坛子鸡、肉丸全能班、粤菜班、湘菜班、客家菜班、快餐班、煲仔饭、木桶饭、盖浇饭、铁板豆腐、铁板鱿鱼、干锅、关东煮、浏阳蒸菜、湛江烤生蚝、酱香饼、中山脆肉鲩、珍珠奶茶、现磨豆浆、油条、包子馒头面点、法式脆皮蛋糕、原味蛋挞等上百种小吃技术教学。

三、铁板烤鸭技术培训课程内容：

1、讲解鸭所用设备的认知和使用方法；

2、铁板鸭所需食材预处理及原料讲解；

3、铁板鸭的酱料制作方法和工艺流程实操；

4、铁板鸭的撒粉料制作方法和工艺流程实操；

5、铁板鸭的烤制技巧；

6、铁板鸭的调味制作，包括提香、上色、的制作方法及流程；

7、铁板鸭出锅时间的掌握以及如何做到有卖相等；

8、铁板鸭的保存方法及售卖技巧。

四、铁板烤鸭技术培训制作步骤：

铁板鸭是一道街边小吃，是将卤制好的鸭子放在铁板上，再用铁铲将鸭子切段，然后撒上✲✲的调味品做成。街头吃的铁板鸭，远远闻香而至，看着小贩用小小的铁铲，分割着鸭子，不断地翻动鸭子，听着油渍着鸭子发出的响声，同时撒上调味品，散发出让人难以抗拒的香味。

特点：鸭块皮脆肉嫩，麻辣鲜香，食后满口留香。

原材料：冰冻鲜鸭10只。

调料：香料水20千克，增香剂45克，花雕酒100克，白酒10克，盐少许。

香料水配比及制作：将水倒入卤桶中，加入八角60克，花椒、白芷、白扣、小茴香、香叶、干辣椒各50克，甘草、公丁香各15克，三萘45克，肉蔻、草豆蔻各40克，陈皮35克，木香25克，千里香75克，砂仁、去子草果、良姜各30克，白胡椒、桂皮各25克，荜茇20克，红葱头、姜块各1.25千克，大蒜1千克，西芹500克。卤桶上火将水烧开，转小火熬2小时，然后加盐1千克，味精350克，白糖350克拌均，放凉后倒入花雕酒1瓶。制好的香料水可以重复使用3-4次。

增香剂配比：焦香型乙基麦芽酚10克，特丽素5克，鸭肉香精5克，肉宝粉5克，鸭肉香膏10克。

做法：

1、把剖好洗净的鸭子放入熬好的香料水中放置约3个小时。把腌制好的鸭子放入烤箱中用高火烘烤约20分钟。

2、等烤好的鸭子冷透以后，把鸭子砍成3厘米见方大小，把鸭块放在下面烧着木炭火盆上的铁板上用平铲来回翻炒。

3、翻炒时适当淋点调料，炒至鸭块自己滋滋冒油，颜色呈金黄色、香味四溢后离火。

4、装盘后再往鸭块上均匀的撒上调配好的花椒面、糊辣椒面、味精混合佐料，即可食用。

五、铁板烤鸭技术培训项目优势：

1、学厨网特色铁板烤鸭，原汁原味，脆嫩爽口，融之古方精髓，注入学厨网铁板烤鸭超前新元素，烤出的鸭子色泽红晕诱人，望而止步，口感外酥里嫩，香浸骨髓，入口奇香四溢，余味久久不能弥散。

2、学厨网特色铁板烤鸭、酱料、撒料、统统自己一站搞定，万事不求人。学厨网特色铁板烤鸭芳香四溢，百步之内，闻香止步，食指大动。

3、学厨网特色铁板烤鸭，品种繁多，口味各异，争香斗艳，小本创业，回报颇高。

4、学厨网特色铁板烤鸭适当搭配北京烤鸭，卤菜项目，以满足不同时段和不同人的需求，爱铁板烤鸭的人，也爱铁板烤鸭主题店，主题店只要能做好创新和性价比搭配，生意一定好。

5、学厨网特色铁板烤鸭，科学量化、标准化教学，秘方毫无保留传授，学学厨网铁板烤鸭，由学厨网总监、"称名师号"亲自授课，确保每位学员学到学厨网烤鸭的精华。

6、我们学厨网除了教好技术外，另一方面也为我们的学员在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算、后期技术升级等方面，下狠功夫的为学员导出了一整套开店创业的指导方案，使我们的学员创业的道路上少走弯路，走上真正的成功之路。

六、铁板烤鸭培训学费多少钱：

铁板烤鸭培训学费多少钱，铁板鸭学费3800元，包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、终身技术升级费，提供食宿等，一次性收费，学习期间保证不再另收任何费用。两人一块学习铁板鸭，只需缴纳一个人的学费即可，支持夫妻二人创业。培训3-5天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，老师一对一授课，包教包会，学会为止，节假日照常授课。

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