学正宗原味汤粉王技术要多少费用，在哪里学才正宗？原味汤粉王是广东地区的风味小吃，历史悠久，鲜香味美，百吃不厌，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，广东的原味汤粉王主要就是汤底，汤底是原味汤粉的灵魂，制作广东的原味汤粉王，可以根据自己的喜好放食材。下面学厨网老师为想学习正宗原味汤粉王技术的同学们介绍下学正宗原味汤粉王技术要多少费用，学正宗原味汤粉王技术在哪里学才正宗，原味汤粉王培训哪家好，原味汤粉王培训价格，原味汤粉王培训学校，原味汤粉王培训哪家zui正宗等相关学习资料。

一、学正宗原味汤粉王技术要多少费用：

学正宗原味汤粉王技术要多少费用，到目前为止学习正宗原味汤粉王技术学费一般在1300-3800元左右，包含了技术转让费、学习材料费、资料费、技术升级、设计店面装修方案等。正宗原味汤粉王技术培训班上课时间为上午8:30至下午18:30，学员随到随学，学习时间可自由调配，学习时间一般为3-12天左右，每个人的接受能力不一样，视个人学习能力而定，学习时间不限，学会为止。【全年节假日正常上班】很多学员都是利用周末或节假日来学习。

二、学正宗原味汤粉王技术去哪里学习比较好：

学正宗原味汤粉王技术去哪里学习比较好，学厨网培训的原味汤粉起源于广东普宁，其汤底与其他汤粉有很大的不同，具有骨汤香甜、营养丰富等特点。原味汤粉主要是将腿骨、猪大骨等材料熬煮成原味高汤，面汤看起来非常清澈，闻起来也十分香甜。汤粉的配菜除瘦肉猪肝外还可以以加上卤蛋，猪脚和牛腩。吃原味汤粉既能喝到鲜美的原味肉汤，还能吃到鲜美无比的肉片与营养多汁的骨头，实在过瘾。尤其猪肉片吃起来也非常嫩滑，仔细品尝，还能尝出淡淡的甜味。

学正宗原味汤粉王技术去哪里学习比较好，学厨网培训的原味汤粉王采用猪骨熬汤，天然鲜美，不油腻，不上火，营养丰富，适合广大地区不同口味需求的顾客。一碗原汁原味的汤粉，价格5-10元，经济又实惠，人人都吃得起，不管本地人还是外地人，吃了还想吃。喜欢吃辣的朋友，可以加上辣椒，总之，原味汤粉适合所有人的口味。学厨网正宗原味汤粉王技术培训班学员反复操作，从做秘制香油开始，煲汤，腌肉，烫粉;学员都是亲手操作实践。整个学习程序，之后就以学员员亲手操作为主，师傅指导，通过多次的操作学习，让学员扎实的掌握原味汤粉王全套核心技术配方和诀窍。

三、学正宗原味汤粉王技术培训班种类有哪些：

学正宗原味汤粉王技术培训班种类有原汤肉丝粉面、猪骨原汤粉面、猪排原味汤粉、猪肝原味汤粉、红烧肉原味汤粉、三鲜原味汤粉、酸辣粉面、冬菇菜心粉面、酸菜蒸肉粉面、原汤牛肉粉面、原汤牛杂粉面、杂酱粉面、猪手汤粉培训、牛腩汤粉培训、猪肉汤粉培训、猪肝汤粉培训、汤粉培训、石磨肠粉、飘香卤菜、美味烧烤、重庆小面、包子馒头、奶茶食尚吧、万州烤鱼、土家酱香饼、红油凉菜、油条麻圆、广式烧鸭、油炸串串、健康营养粥、骨汤麻辣烫、炸鸡小食、杭州小笼包、厨师炒菜等几十种美食制作技术。

四、学正宗原味汤粉王技术培训课程内容：

1、原味汤粉制作材料的认识和选用：

2、底汤配方及熬制技术、熬制时间以及熬制火候：

3、肉、猪杂、排骨等的处理方法：

4、秘制红油的制作方法：

5、粉码的搭配技巧和保鲜方法：

6、开胃小菜的制作方法。

五、学正宗原味汤粉王技术培训制作步骤：

原味汤粉是我国传统的一种饮食，它的汤底是以猪筒骨熬汤制作而成，这种原汁原味的烹调方式，做出来的肠粉可以说是原汁原味，令人百吃不腻，对于追求健康养生的现代人来说，吃惯了一些重口味食物，偶尔吃点原味汤粉，既新鲜又健康。那么，原味汤粉王的秘制配方是什么呢?下面就来看看具体做法步骤。

制作汤底，看起来是表面上zui重要的部分，实际上真的没那么麻烦，很简单的步骤。把备好的500g筒骨洗干净 去血，取下一部分瘦肉，不用太多，防止汤水的肉末过多，影响色相，然后将筒骨放入高压锅内，并倒入适量自来水煮出骨髓(龙骨)，然后另取大锅水烧到中温后，将高压锅内的一并倒入大锅(前后两个锅总水量是十斤)然后大火熬至沸腾，再放入粗盐，味丹，鸡粉，转小火慢煮，3分钟后关火，到这里汤底部分基本完成了，有些人可能觉得那么好喝的汤为什么熬制过程如此简单?其实诀窍在后面。以上的成汤只是完成了味道和营养的基本调控，下面就来讲这个香鲜浓郁的味道是怎么出来的。

将红葱头和蒜一起剥好搅碎 ，越碎越好，味道才能充分发挥。然后将花生香型的油倒入钢桶/铁锅烧热，烧到你的手不能碰桶边的时候，再倒入搅好的蒜和葱，慢慢持续导入边倒入边搅拌，倒完后也不要停 ，继续搅拌，直到红葱头根蒜的颜色由zui开始的金黄色变成暗红色才算熟，大约半小时左右，全程要保持中火或大火。此时 你会闻到非常香的味道，蒜油就算做好了。

将油放置通风口处，大约晾至半小时左右，倒入油粉(一般市场卖增香剂的地方都有，做蒜油的粉)，之后不要刻意去搅动它，很均匀的洒在表面上，放置一个晚上。先将准备好的纯瘦肉按纹理切片(很重要)，后加入嫩肉粉和油，直接用手拌均匀，放置一小时 (冷藏)其次将米粉泡至松软后在烫水中滚烫5到8秒后捞起，再放入一汤匙蒜蓉和适量芹菜梗。

将煮好的汤底单独呈一点起来，加热翻滚后放入肉片，不停的搅动肉片，搅散，大至1分半钟后放人炸好的蒜油(一碗粉2汤匙，家用的那种大小，分开放，先放一汤匙，随后放入生菜，再煮30秒左右，关火 ，这时再放一汤匙油到刚才的粉中，再将汤倒入粉中)，到了这一步，一碗正宗的原味汤粉就做好了，虽然过程复杂，但只要严格遵守工序，把控好食材和火候，就不会太难，为了可口的美味，辛苦点也是值得的!

注意事项：肉一定要鲜，如果放入冰箱过久，会影响口感，高汤煮出来后尽量不要超过14个小时，否则味道会发酸，肉一定要先洗干净了，再按纹理切片，切好后再次清洗掉肉末，并且尽量保证切口和厚度一致，熟度一致口感才会好。

六、原味汤粉王市场前景及利润分析：

一碗原汁原味的汤粉，价格6-12元，经济又实惠，人人都吃得起，不管外地还是本地人，吃了还想吃，喜欢吃辣的顾客，可以加上辣椒，总之原味汤粉适合所有人的口味，原味汤粉王经营简单，小投资赚大钱，无论你是下岗工人还是生意人，不管你是大学生还是待业青年，都可以经营原味汤粉王，租间十几个平米的小面铺，投资1-2万左右，你就能经营美味的原味汤粉王了。

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