学正宗老鸭血粉丝汤技术要多少费用，在哪里学才正宗？老鸭粉丝汤又名鸭血粉丝汤，是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。下面学厨网老师为想学习正宗老鸭血粉丝汤技术的同学们介绍下学正宗老鸭血粉丝汤技术要多少费用，学正宗老鸭血粉丝汤技术在哪里学才正宗，正宗老鸭血粉丝汤培训，鸭血粉丝汤技术培训，老鸭血粉丝汤技术培训班，老鸭血粉丝汤制作培训班等相关学习资料。

一、学正宗老鸭血粉丝汤技术要多少费用：

学正宗老鸭血粉丝汤技术要多少费用，截至到目前学习正宗老鸭血粉丝汤技术学费一般在2500-5800元左右。学习食材的选择及前期处理，鸭汤的熬制方法及调汤技术，鸭血粉丝汤的制作方法及配方配料，专用辣椒油的配方配料及熬制方法等。学厨网鸭血粉丝汤培训课程收费标准，定价合理，报名后会给学员一份鸭血粉丝汤技术配方教材资料，然后再安排专业师傅传授全套技术，亲手操作。学正宗老鸭血粉丝汤技术要学习多久，在学厨网学习鸭血粉丝汤没有限制学习时间，只要配合老师教学，一般只需要3-8天左右就能学会，具体多久要根据个人学习能力和时间安排。

二、学正宗老鸭血粉丝汤技术去哪里学习比较好：

学正宗老鸭血粉丝汤技术去哪里学习比较好，鸭血粉丝汤是南京的特色名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于各地。

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三、学正宗老鸭血粉丝汤技术培训种类有哪些：

学正宗老鸭血粉丝汤技术培训种类有鸭血粉丝汤、鸭胗鸭血粉丝、鸭肝鸭血粉丝、鸭肠鸭血粉丝、鸭心鸭血粉丝、全家福鸭血粉丝、鸭血汤面、鸭胗鸭血汤面、鸭肝鸭血汤面、鸭肠鸭血汤面鸭心鸭血汤面等。更多特色粉面培训种类有香菇炖鸡面、红烧牛肉面、红烧肥肠面、泡椒鸡杂面、辣子鸡丁面、武胜猪肝面、酸菜肉丝面、重庆小面、宜兵燃面、担担面、碗杂面、姜鸭面、火锅米线、绵阳米粉、勾魂面、红烧牛肉面、卤肉面、牛王庙怪味面、羊马渣渣面、四川凉面、甜水面、炒河粉/干(湿)炒牛河、砂锅土豆粉、川味凉粉、豌杂面、砂锅粉、卤粉、担担面、宜宾燃面、特色粉面、肠粉、白家肥肠粉、刀削面、水城羊肉粉、重庆酸辣粉、花溪牛肉粉、烤冷面、五谷渔粉、鸭血粉丝汤、铺盖面、津市牛肉粉、重庆小面、老北京炸酱面、绵阳米粉、衡阳鱼粉、筒子骨粉、栖凤渡鱼粉、牛肉板面、原味汤粉、湖南米粉、伍氏猪脚粉、臊子面、长沙米粉、杀猪粉、过桥米线、鹅肉粉、武汉热干面、猪油拌粉、鸭肉粉、柳州螺蛳粉等几十种美食制作技术教学。

四、学正宗老鸭血粉丝汤技术培训课程实操内容：

1、老鸭粉丝汤的制作流程。

2、泡粉及熬汤，老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。

3、培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。

4、鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。

5、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。

6、鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。

7、投资预算分析及经营管理方法。

五、学正宗老鸭血粉丝汤技术培训班制作步骤：

需要准备的食材：鸭血250克、绿豆粉丝90克、油豆泡50克、卤鸭肝1个、卤鸭心1个、卤鸭肠适量、卤鸭胗1个、浓汤宝1块、盐1克、香菜2根、香葱2根、大蒜2瓣、姜末3克。

烹饪步骤：

1、先将以上的所有食材准备好，然后先将粉丝给处理一下，将准备好的粉丝放水中浸泡软。等泡好后捞出来先放在一旁备用。再将鸭血切成块状，把香菜洗干净切成小段，葱切成葱末，蒜切成蒜末，切好之后放在一旁备用；

2、这里将买好的鸭肠、鸭心、鸭肝、鸭胗都切成片状。这些食材在熟食店里都可以买得到的。然后准备汤锅，锅中倒入适量清水，烧开之后放入油豆泡，煮两分钟之后将其捞出，放到冷水里面过凉；

3、然后等不烫手了，就挤出里面的水分，再将其对半的切开。下面准备炒锅，将炒锅洗净烧热，然后锅中倒入适量的食用油，等油烧热后，将葱末和姜末倒进去炒香，然后倒入适量的热水；

4、再将油豆泡和鸭血一起倒进锅中，锅中加入适量的浓汤宝，这里zui好选择老母鸡汤口味的，煮上五分钟左右。加入适量的盐，把粉丝下进去，开锅之后继续煮上两分钟；

5、zui后煮好了就关火，注意尝一下汤味，淡盐就再加些进去。然后将切好的鸭肠、鸭心、鸭肝、鸭胗等摆在上面，撒上葱花和香菜，就可以了。

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