【炒花甲培训】学正宗炒花甲技术要多少费用(炒花甲在哪里学才正宗)，炒花甲是一道✲✲小吃，制作原料有花甲、油、盐等，烹饪简单、营养丰富。下面学厨网老师为想学习炒花甲技术的同学们介绍下学正宗炒花甲技术要多少费用，学正宗炒花甲技术在哪里学才正宗，正宗炒花甲培训技术哪家好，学做正宗花甲技术哪里好，爆炒花甲技术培训学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗炒花甲技术要多少费用：

学正宗炒花甲技术要多少费用，截至目前学习正宗炒花甲技术学费一般在1000-2000元左右。按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。炒花甲培训一般要学习多久，一般学习时间在1-2天左右，一次学习，三年技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业。

开心花甲卖15元一份，花甲市场上6元一斤，一斤花甲大概做三份。一份花甲的成本2元燃气锡纸材料3元=5元。只做夜宵的话，销售三十份，利润是30×10=300。根据调查，我们发现市场上的花甲6元/斤，一斤花甲大约可以做三份，一份花甲的制作成本大约需要6元左右（花甲制作成本=花甲成本2元+锡纸2元+调料费0.5元+人工费用1.5元），店里的售价大约每份15元左右，净赚了9元每份。

二、学正宗炒花甲技术去哪里学习比较好：

学正宗炒花甲技术去哪里学习比较好，甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，因此花蛤被人写作花甲。炒花甲是一道有名小吃，主料花甲。其肉质鲜美无比，被称为“天下鲜”。爆炒花甲也有诸多口味选择，是一道快手小炒。新鲜活嫩的花甲洗净浸泡吐出肺中泥沙后爆炒或高温处理，根据不同口味加料翻炒收汁，盛盘后色泽光滑，肉质鲜美，香郁浓烈，是一道不可/多得、营养丰富、口感的快爽小食。花甲营养价值也很高，花甲含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨/基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性的理想食品。学厨网按照花甲标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

三、学正宗炒花甲技术培训系列有哪些：

学正宗炒花甲技术培训系列有香辣味开心花甲、麻辣味开心花甲、酸辣味开心花甲、原味开心花甲、五香味开心花甲、孜然味开心花甲等。更多夜宵类培训种类有烧烤、烤鱼、湘西小串、唆螺、口味虾、卤虾、开心花甲、烤猪蹄、锡纸脑花、铁板烧、炒粉炒饭、粤式火锅、韩式火锅、羊肉砂锅、油焖大虾、啵啵风味鱼、盱眙十三香小龙虾、香辣虾、脆肉鲩、重庆烤魚、小龙虾、石锅鱼、纸烤鱼、烧鸡、炭烧牛蛙、潮汕砂锅粥、鱼蛙火锅、炒海鲜、猪肚煲鸡、重庆烧鸡公、鱼锅、火焰醉鹅、炒花甲、炒田螺、海鲜大拼盘、麻辣香锅、灶火鸡、重庆鸡公煲、椒麻鸡火锅、潮汕牛肉火锅、火锅、羊蝎子火锅、肉蟹煲、羊肉涮锅、雅安木桶鱼、重庆火锅等几十种特色美食技术教学。

四、学正宗炒花甲技术培训课程内容：

1、原料的认知以及采购：师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道；

2、花甲处理：学习花甲泡沙方法、前期花甲的处理方法；

3、酱料配方：学习酱料的配方比例；

4、花甲烹饪：学习炒花甲的翻锅、烹饪技术；

5、花甲调味：学习炒花甲的调味配方。

五、学正宗炒花甲技术培训制作步骤：

主料：花甲500g、青椒半个、红椒半个。

辅料：姜适量、小葱末1根、生抽1勺、料酒2勺、蚝油1勺、油适量、蒜末适量、盐适量。

步骤：

1、买回来的花甲泡在清水中，加入几滴油，让花甲吐沙。

2、将花甲放入保鲜盒红，加入少许水，加盖后摇动，这样能让花甲进一步吐沙，重复几次。

3、锅中放入适量水，加入花甲进去煮。

4、煮到花甲张口，捞出来后沥干水分。

5、烧热锅，放入适量的油，下入姜蒜末进去爆香。

6、爆香后再加入青红椒末进去翻炒。

7、翻炒几下后加入花甲进去翻炒。

8、加入适量料酒，生抽和少许蚝油进去翻炒，再加入盐进去翻炒调味。

9、后加入小葱末翻炒，盛入盘中。

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