【炭火烧烤培训】学正宗炭火烧烤技术要多少费用(炭火烧烤在哪里学才正宗)，无肉不欢者，不仅有炖肉和烧肉，还有一种不用锅做出来的“肉”，那就是“烤肉”！爱吃烧烤的都知道，那就是用炭火烤出来的“烤肉”，这种烤肉是用✲✲的炭火作为燃料。好的炭火可以燃烧得更加稳定，再把肉串在竹签上，在炭火上烤制而成。下面学厨网老师为想学习炭火烧烤技术的同学们介绍下学正宗炭火烧烤技术要多少费用，学正宗炭火烧烤技术在哪里学才正宗，炭火烧烤培训夜宵培训班，炭火烧烤培训怎么样才能学会，炭火烧烤培训哪里有，炭火烧烤培训收费价格表，炭火烧烤培训哪里找，炭火烧烤技术培训内容有哪些，炭火烧烤培训中心，哪里可以学炭火烧烤技术，炭火烧烤培训需要多少钱等相关学习资料。

一、学正宗炭火烧烤技术要多少费用：

学正宗炭火烧烤技术要多少费用，截至目前学习炭火烧烤技术学费一般在3000-5000元左右，烧烤培训班比较多，每个学校收费标准也不一样，目前市面上炭火烧烤技术培训班收费一般在1200-8000元左右，具体还是根据学员们的需求而定，学费没有固定的标准。学正宗炭火烧烤技术要学多久才能学会，炭火烧烤培训一般需要学习一周左右，快的可以在3、4天内学会，但根据实际情况，每个人的学习接受程度不同。

二、学正宗炭火烧烤技术去哪里学习比较好：

学正宗炭火烧烤技术去哪里学习比较好，炭火烧烤，顾名思义，是利用木炭作为燃料的烤肉方式。相比于其他烤肉方式，炭火烧烤更具有独特的风味和口感。在烤肉的过程中，炭火散发出的热量和烟熏香味会将肉类烤得外酥里嫩，更加美味可口。因此，炭火烧烤在世界各地都备受喜爱。炭火烧烤的历史可以追溯到古代。在那个时候，人们已经开始使用炭火来烤肉。在现代，炭火烧烤成为了许多人周末休闲的选择，也成为了许多家庭和朋友聚会的重要环节。在炭火烧烤的世界里，人们可以尝试各种各样的肉类、蔬菜和海鲜，还可以自己加入各种调味料和酱汁来调整口味。

学正宗炭火烧烤技术去哪里学习比较好，烧烤可以说是一种很流行的食物，尤其受到年轻人特别青睐。随着天气越来越热了，呼朋唤友一起去吃烧烤，那是夏季zui惬意的放松！尤其是到了晚上去吃烧烤的人也会越来越多，在大街小巷里或者夜市，那种烧烤的香味四处弥漫，吸引着爱吃烧烤的者去品尝。烧烤的魅力就在于它的香味和一种氛围。在夏季的晚上，在结束了一天繁忙的工作后，招呼找几个朋友一起去吃烧烤，喝酒，聊天，那是再好不过的夏季夜晚。学厨网按照炭火烧烤标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

三、学正宗炭火烧烤技术培训系列有哪些：

学正宗炭火烧烤技术培训系列有自动旋转烤、炭香烤、无烟气烤、无烟电烤等，烧烤品种有：牛肉串、五花肉串、鱿鱼串、鱿鱼须、鸡腿、鸡尖、鸡中翅、鸡菌、鸡爪、韭菜、花菜、小白菜、紫茄子、生烤玉米、鲜鱿鱼、海虾、猪鞭、香菇、金针菇、四季豆、凤尾菌、土豆、木耳、豆腐干、生烤青椒、火腿肠、腊肠（香肠）等几十种菜品烧烤技术教学。

四、学正宗炭火烧烤技术培训课程实操内容：

1、培训烧烤原材料的选择、初步加工。

2、烧烤设备和器具的认识与使用维修。

3、培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。

4、培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。

5、培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。

6、培训花样水果串的制作和处理方法。

7、培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。

8、培训无烟烧烤技术。

9、培训调味盐、调味油配方与技术。

10、培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。

11、培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。

12、培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。

13、复习制作技术，独立完成产品的制作。

14、反复实践操作,熟练操作流程。

五、学正宗炭火烧烤技术培训制作步骤：

1、木炭烤肉串的做法，把猪肉切的薄的长条状，厚度约为0.3厘米。

2、加入所有调味料，生抽，老抽，姜，五香粉。

3、料酒，盐拌匀腌制半小时入味，钳子清洗干净。

4、把肉片穿在铁钳子上，按照烤炉的长短，穿上腌制好的猪肉。

5、烧烤炉点着木炭，木炭要经过冒烟后，再摆上肉串开始烤，肉串要经常的翻面，火候要旺。

6、木炭要没有烟的味道放肉串，一面烤8秒钟左右，紧接着翻面再烤8秒钟，途中要刷两次油，翻面慢了肉质会变硬。

7、全程3分钟左右就能烤熟，烤好的肉串撒上孜然粉，喜欢吃辣的再抹上一层辣酱。

六、学正宗炭火烧烤技术培训注意事项：

1、在各大城市的正规厨艺培训学校进行学习，特别是去比较有实力的正规厨师学校比较好，可以从学习环境、师资、教学方法、获奖情况等方面来考察是否有实力。

2、去相关餐饮企业工作学习烧烤技术。去餐饮企业的好处是能直接学到很多在学校学不到的实战经验，不但能学到烧烤技术，而且还能学会如何经营店铺，了解消费者的喜好和口味等。

3、托关系找个有责任心的好师傅，付费一对一教授，这一种方式适合大部分烧烤求学者，能够一对一，而且方便快捷。

4、燃料zui好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。

质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭zui好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。

5、在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

6、食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

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