【红烧排骨面培训】学正宗红烧排骨面技术要多少费用(红烧排骨面在哪里学才正宗)，红烧排骨面是一道美食，制作过程分为两步，烧排骨和煮面条。面条先单独煮好，再下锅煮熟，浇入排骨汤汁即可。原料包括南瓜泥、面粉和盐。制作方法简单，将面团擀成厚约2mm的面皮，切成宽窄由己的面条，煮熟后加入排骨和汤汁即可。下面学厨网老师为想学习正宗红烧排骨面技术的同学们介绍下学正宗红烧排骨面技术要多少费用，学正宗红烧排骨面技术在哪里学才正宗，红烧排骨面培训学校，红烧排骨面培训班哪家好，红烧排骨面培训中心，红烧排骨面培训机构，红烧排骨面培训班在哪里报名，红烧排骨面培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗红烧排骨面技术要多少费用：

学正宗红烧排骨面技术要多少费用，截至目前学习正宗红烧排骨面技术学费一般在1680-2380元，学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括:材料费、技术转让费等等。学正宗红烧排骨面技术要学多久才能学会，一般学这个3-7天左右，看你的上手能力。再自己决定。这个建议你可以到专业的机构去培训，与其他相比应该专业些。

二、学正宗红烧排骨面技术去哪里学习比较好：

学正宗红烧排骨面技术去哪里学习比较好，红烧排骨面是一道传统面食，属于家常面食，特点是排骨香酥，面条滑润。主料是排骨、面和青菜。其营养丰富、老少皆宜。制作红烧排骨面需要准备的食材有面条，香叶，桂皮，花椒，生姜，大蒜，小葱，青菜，香菇，黄豆芽以及排骨，排骨先焯水，然后锅里面加入适量的油，把葱，姜，蒜放进去爆香，再加入一些牛肉酱以及豆瓣酱翻炒，把香菇排骨放进去，加一些蚝油，老抽，生抽以及五香粉调味，上面再放一些桂皮，蚝油，番茄酱，辣椒粉，葱，八角以及香叶，加入适量的水用小火慢慢炖煮三个小时，出锅之前加入适量的盐调味，等到排骨快要好的时候就把青菜面条放进去煮，面条放在碗底，再浇上汤汁，放上排骨以及青菜，再撒上一些小葱芝麻，这样就可以吃了，不仅味道好而且还非常好看。学厨网按照师傅指导的红烧排骨面标准比例配方和制作流程，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

三、学正宗红烧排骨面技术培训系列有哪些：

学正宗红烧排骨面技术培训系列有红烧牛肉面、香辣排骨面、酸辣鸡杂面、红烧肥肠面、泡椒牛肉面、猪肝面、燃面、杂酱面、担担面、姜鸭面、辣子鸡面、素椒牛肉面、四川凉面、酸菜肉丝面、三鲜鱿鱼面、口蘑面、炖鸭面、香菇炖鸡面、番茄煎蛋面、早餐粥粉面、螺蛳粉、重庆小面、原味汤粉王、重庆酸辣粉、武汉热干面、梅县腌面、津市牛肉粉、过桥米线、桂林特色米粉、衡阳鱼粉、沙县特色小吃、鱼粉、长沙米粉、烧鸭面、陕西凉皮、面线糊、果蔬手工凉皮、手工拉面、特色胡辣汤、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、杀猪粉、杭州片儿川、捞化、京老卤面、酸辣汤、丰顺捆叛、饴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄阳特色牛肉面、刀削面、老北京美食爆肚、东北烤冷面、藏书羊肉、瓦罐汤、昌拌粉、永嘉猪头排、苏式汤面、温州面馆、胡辣汤、福建馄饨扁食、南北面食、三鲜面、杂酱面、担担面、馄饨、葱油拌面、牛肉板面、次坞打面、兰溪手擀面、河南烩面、衡阳卤粉、砂锅土豆粉、筒骨粉、兰州拉面、奉化牛肉面、遵义羊肉粉、老鸭血粉丝汤、淮南牛肉汤、温州瘦肉丸、果蔬面、老陕面馆、奥灶面等。

四、学正宗红烧排骨面技术培训课程实操内容：

1、原材料及辣椒的识别与运用；

2、香辣红油的制作技术；

3、高汤的熬制及保管；

4、各种面臊原材料初加工；

5、各种臊子成品的制作及保管；

6、面条的认识及选择；

7、煮面的技巧；

8、碗底调料的顺序搭配；

9、面食摆盘装碗技巧。

五、学正宗红烧排骨面技术培训制作步骤：

红烧排骨面想要好吃，汤底也是非常重要的，首先需要把排骨先熬煮成汤以后来煮面条，先把排骨烫一下，沥干水分，生姜切成片状，把蚝油，生抽，调成酱汁，锅烧热以后，把花椒八角生姜放进去，然后再加入排骨快速的翻炒，加一些生抽调色，然后再加入适量的水，加适量的香菇开始慢慢的熬煮，加冰糖能够让颜色更加漂亮，用小火慢慢熬煮到排骨软烂，然后就可以把面条以及一些青菜放进去一起煮，这样煮出来的排骨面是非常好吃的。

还可以制作红烧麻油排骨面，需要准备面条，料酒，芝麻油，白胡椒，白糖，老抽，生抽，老姜，葱，洋葱，排骨，先把洋葱切成小块状，葱白切段，把葱绿切成葱花，生姜切片，排骨放到水里面焯一下，捞出来清洗干净沥干水分，然后加一些料酒，生姜片，洋葱腌制10分钟，锅里面加入适量的油，把排骨放进去略微煎一下，等到表面变色就加一些白糖，料酒，生抽，老抽，把葱白段，生姜片，洋葱也放进去，然后再加入适量的芝麻油，加一些清水，盖上盖子，用大火煮开，然后再继续煮10分钟，转成中火焖煮到汤汁变少，加一些盐调味，再撒上一些白胡椒粉，一直煮到排骨熟烂，出锅之前可以滴上一些芝麻油，另外准备一个锅子，里面加入适量的水，把水煮开面条放进去，盖上锅盖继续煮，煮开以后就可以放一些凉水，再加一些排骨汤，盖上盖子煮开，一直煮到自己喜欢的软烂程度就好了，然后就可以把面捞到碗里面，加一些红烧排骨汤汁以及撒上一些葱花。

所需食物：

筒骨600克，鲜面条适当，大葱10克，蒜头3瓣，蔬菜适当，姜片6片，八角2个，八角茴香1一小块，良姜2片，花椒粒1克，老冰糖20克，米酒1大勺，生抽酱油2大勺，郫县豆瓣酱1大勺，生抽1大勺，开水1800克，盐适量，植物油适当。

制作步骤：

1、先将全部的原材料都做好准备，筒骨买回去新鮮的，蔬菜，鲜面条也有各种各样香辛料，调味品也通通都准备好。

2、把筒骨切割成一小块洗干净，蔬菜自来水洗干净，我打算的是油麦菜，大伙儿有其他喜欢吃的蔬菜都能够。大葱切割成段，生姜切成片，蒜头切一片预留。

3、凉水入锅，把筒骨也有生姜片，1勺米酒也都装进去，焯流血水了之后炸捞出来清洗整洁预留。

4、平锅里边添加适量的植物油烧开，把葱蒜都下入锅里边炒出去香气，添加1勺郫县豆瓣酱炒出去辣油，接着再将八角，八角茴香，良姜，花椒粒都下进来煸炒。

5、把筒骨下进来，煸炒匀称。

6、添加2大勺的生抽酱油，1大勺的老抽酱油，放进老冰糖，煸炒着色。

7、再添加适量的开水，未过羊排就可以。用大火烧开之后转成文火烧煮个40分鐘上下，打开表盖了之后依据自身的口感来添加适量的盐。

8、另出锅，把鲜面条煮开，煮面的情况下将蔬菜也装进去烫一下，盛进小盘子里边，浇上糖醋排骨的汤也有筒骨就可以了。

小提示：

1、筒骨买回去之后zui好可以想自来水泡浸一段时间，假如那样泡浸好啦之后再再加上绰水得话，筒骨做出去就一点也不腥了。

2、蔬菜大伙儿随自身的喜爱放，还能够为自己做一个煎荷包蛋放到面上边。

3、鲜面条也是一样，买新鮮的鲜面条zui好是了。

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