【干锅牛蛙培训】学正宗干锅牛蛙技术要多少费用(干锅牛蛙在哪里学才正宗)，制作干锅牛蛙的食材包括牛蛙、洋葱、白洋葱、青蒜、干辣椒、鲜朝天椒、老姜、蒜、笋等。制作步骤包括腌制牛蛙、煎炸牛蛙、炒制豆豉、加入豆瓣、香料煸炒、加入牛蛙翻炒、加入醪糟、白砂糖、朝天椒片翻炒、加入洋葱丝和青蒜片翻炒。zui后，将炒好的牛蛙放入锅中即可上桌。下面学厨网老师为想学习正宗干锅牛蛙技术的同学们介绍下学正宗干锅牛蛙技术要多少费用，学正宗干锅牛蛙技术在哪里学才正宗，正宗干锅牛蛙技术培训班，学做干锅牛蛙专业技术培训班，干锅牛蛙培训班哪家好，干锅牛蛙培训班在哪里报名学习，干锅牛蛙培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗干锅牛蛙技术要多少费用：

学正宗干锅牛蛙技术要多少费用，截至目前学习正宗干锅牛蛙技术学费一般在1980-3980元左右，包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗干锅牛蛙技术要学多久才能学会，全程由老师一对一授课，随到随学，学会为止，不限制学习时间，一般5-7天左右，视个人情况而定。

二、学正宗干锅牛蛙技术去哪里学习比较好：

学正宗干锅牛蛙技术去哪里学习比较好，干锅牛蛙是一道以牛蛙、白洋葱、青蒜、干辣椒、鲜朝天椒为主料的菜肴。做出的干锅香辣适口，满店生香。具有一锅两吃、一锅多吃的特点。麻辣味正，肉质细嫩，营养丰富。学厨网干锅牛蛙以麻辣为主，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味，其特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟。每个学员全程都是实践动手学习；核心技术配方无保留传授技术；学习中途不增加任何杂费；学员能够完全掌握核心技术；学员能够学到有竞争力好味道的技术。一技在手，终身受益，自己创业，才不会受制于人。学厨网按照正宗干锅牛蛙标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

三、学正宗干锅牛蛙技术培训系列有哪些：

学正宗干锅牛蛙技术培训系列有麻辣干锅、泡椒干锅、五香干锅、飘香干锅、干锅兔、干锅鸡、干锅虾、干锅鱼、干锅兔头、干锅排骨、干锅鱿鱼、干锅猪蹄、干锅肥肠、干锅鸭翅、干锅鸭唇、干锅鸭掌、干锅鸡杂、干锅牛蛙、干辣锅组合、鸳鸯火锅、兔火锅、冷串串香、耗儿鱼、麻辣水煮鱼、酸菜鱼、火锅鱼、菌汤锅、冷锅鱼系列、麻辣烫、火锅串串、川味火锅、清汤黄牛肉、重庆老火锅、清汤火锅、牛杂火锅、土灶柴火鸡、羊蝎子火锅、肥肠鱼火锅等。

四、学正宗干锅牛蛙技术培训课程实操内容：

1、干锅牛蛙系列菜品中主料和辅料选择搭配；

2、干锅牛蛙底料的识别和配方；

3、香料的识别和配方；

4、秘制干锅牛蛙酱的制作和处理；

5、糍粑辣椒的制作方法；

6、干锅牛蛙底料的炒制方法；

7、干锅牛蛙原料的加工方法和炒制方法；

8、干锅牛蛙系列味型的调配方法；

9、炒制过程中的常见问题和处理技巧；

10、红油和老油的处理方法；

11、干锅牛蛙主要原材料的识别等。

五、学正宗干锅牛蛙技术培训制作步骤：

主料：牛蛙1000克。

辅料：剁椒20克、盐1勺、青花椒15克、野山椒20克、生姜1块、大蒜5瓣、生抽2勺、大葱2根、蚝油1勺、料酒2勺、花生油90克、茴香籽少许、水适量。

干锅剁椒牛蛙的做法：

1、牛蛙宰杀用清水冲洗干净，剁成大块后用盐、料酒、生姜片、大蒜片腌制10分钟；

2、准备调料，剁椒、青花椒，泡野山椒剁成细末待用；

3、大蒜切成片，生姜切末，大葱切段；

4、锅里放入油，油热后下入大蒜片、生姜末、青花椒小火炒香；

5、炒出花椒味后，在加入剁椒、野山椒末小火翻炒出红油，撒入适量的小茴香；

6、锅里加适量的清水，大火烧开，熬煮10分钟；

7、倒入洗净的牛蛙，等肉质微微收紧，倒入少量的生抽和料酒炒均；

8、盖上盖闷15分钟，保持大火一直烧至收干汁水即可。

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