东莞陕西凉皮培训，东莞陕西凉皮培训班，东莞陕西凉皮培训学校，学陕西特色小吃凉皮肉夹馍、米皮、调料水配方做法来学厨网，主打陕西特色小吃，零基础教学，师傅一对一传授核心配方和核心技术，保证您学会为止，不限制学习时间。下面学厨网老师为想学习陕西凉皮技术的同学们介绍下东莞陕西凉皮培训，东莞陕西凉皮培训班，东莞陕西凉皮培训学校，东莞陕西凉皮培训班内容有哪些，东莞陕西凉皮培训班哪家好，东莞陕西凉皮培训班在哪里报名学习，东莞陕西凉皮培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、东莞陕西凉皮培训班简介：

陕西凉皮为传统特色小吃之一。凉皮历史久远，凉皮多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作的。比较常见的种类有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。陕西的风味小吃中，“凉皮”是zui受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。凉皮以其棉软润滑，酸辣可口，爽口开胃，不但是街头小吃，而且可以登上大雅之堂。

陕西凉皮成本利润分析：以50斤面粉为例:单价1.7元，即1.7元*50斤=75元，可做凉皮130斤，每碗凉皮用量0.5斤，即130/0.5=260碗，每碗凉皮售价4元，可卖4元*260(碗)=1040元。辣子油每碗成本0.3元：大料水成本每碗0.10元，燃料费每碗成本0.1元。每碗调料的成本共计0.5元，260碗凉皮调料共计0.55元*260(碗)=143元总成本：面粉价格75元+调料价格143元=218元。纯利润：1040元-218元=822元。学厨网陕西小吃凉皮肉夹馍面食培训，确保让每个学员学到一个正宗的好技术，不限制学习时间就是为了让学员学到一个好技术。回去可以独立经营操作，摆摊开店任意选择，不限制学员的发展。

二、东莞陕西凉皮培训系列有哪些：

东莞陕西凉皮培训系列有陕西米皮、卷凉皮、牛筋面、擀面皮、烙面皮、热米皮、黑米皮、炒凉皮、麻酱酿皮、彩色凉皮、黑擀面皮、鸡丝凉皮、烧肉凉皮、水晶凉皮、秘制凉皮、超薄凉皮、椒叶凉皮、红油凉皮、安康蒸面、岐山醋粉、原味凉面、原味凉皮、香辣凉面、香辣凉皮、酸辣凉面、酸辣凉皮、麻辣凉面、麻辣凉皮、三鲜凉面、三鲜凉皮、牛肉凉面、牛肉凉皮、鸡丝凉面、鸡丝凉皮、肉丝凉面、肉丝凉皮、酸辣凉面、酸辣凉皮、陕西凉皮、豌豆凉粉、炒凉皮、炒米皮、红油凉面、酸辣凉面、鸡汁凉面、三色凉面等几十种凉皮凉面制作技术教学。

三、东莞陕西凉皮培训课程实操内容：

1、红油制作：系统学习如何使用调和油、干辣椒、葱姜蒜、天然香料等食材熬制红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、时间、火候等知识；

2、蒜水制作：系统学习如何使用大蒜子、白醋、清水等食材调配蒜水；

3、醋水制作：系统学习如何使用陈醋、清水、天然香料等食材熬制醋水。这里重点学习掌握调配比例、技巧等知识；

4、配制配菜：系统学习如何处理、加工各类配菜，比如切：黄瓜丝、胡萝卜丝、油炸花生米等；

5、拌制凉皮：系统学习如何拌制凉皮。这里重点学习掌握拌制手法、技巧、放佐料、放配菜等知识。

四、东莞陕西凉皮培训制作步骤：

凉皮制作食材：高筋面粉1斤、清水适量。

做法：

1、先将1斤的面粉用清水和匀，然后盖上一层湿布，静置1小时。

2、准备一盆清水，然后放入面团，用手反复在水中捏面条，直到剩下不溶于水的东西，就是面筋了，盆中的水就是就是制作凉皮所需要的原材料。

3、把盆中的水静置3小时，彻底沉淀下来，剩余一层白色的淀粉用于做凉皮，把上面的清水倒掉。

4、把剩余的淀粉搅拌均匀，然后放在平锅上，摊成成凉皮，不要太厚或者太薄，适中吃起来口感zui好。

5、把洗出来的面筋蒸熟，然后切成小块，备用。

秘制香辣油配方：八角4克、丁香0、5克、小茴香2克、草果4克、小米辣椒面20克、香叶1克、熟花椒10克、高良姜3克、香砂2克、菜籽油200克、白酒2ml、芝麻30克。

做法：将所有的辛香料全部研磨成粉末（辣椒面除外），然后和辣椒面和白酒混合均匀，放入碗中。然后把菜籽油烧到200摄氏度，边倒入在碗中，边搅拌，冷却后，焖12小时，会更香。

凉皮需要的调料水：

1、蒜汁水：把大蒜剁碎，淋上适量热水即可。

2、芥末水：把20克芥末用150克开水冲开，焖3小时在使用。

3、芝麻酱：把20克芝麻酱用适量熟油搅拌均匀即可。

4、醋水：用30克凉开水把10g醋冲淡即可。

5、盐水：适量食盐和凉开水搅拌均匀即可。

zui后，把做好的凉皮切成薄条，加适量的面筋，在把所有的调料一样淋上一点，拌匀即可食用（还可以加上自己爱吃蔬菜）。

五、东莞陕西凉皮培训学校学费多少钱：

东莞陕西凉皮培训学校学费多少钱，截至目前学习陕西凉皮技术学费一般在980-2980元左右，传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备等。学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。东莞陕西凉皮培训一般要学习多久才能学会，东莞陕西凉皮培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

各位同学们想学习陕西凉皮技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网陕西凉皮技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。