东莞臭豆腐培训，东莞臭豆腐培训班，东莞臭豆腐培训学校，臭豆腐是人们喜爱的菜品之一，是起源于湖南厨师的特色小吃。今年小吃创业火爆天际，尤其是一些地方特色小吃得到亲来，能够掌握臭豆腐的做法能够让自己在小吃创业具备优势。下面学厨网老师为想学习长沙臭豆腐技术的同学们介绍下东莞臭豆腐培训，东莞臭豆腐培训班，东莞臭豆腐培训学校，东莞臭豆腐培训班哪家好，东莞臭豆腐培训班在哪里报名学习，东莞臭豆腐培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、东莞臭豆腐培训班简介：

臭豆腐其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。长沙和南京的臭豆腐相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。臭豆腐是以含蛋白质高的✲✲黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。臭豆腐"其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的休闲风味，古老而传统，一经品味，常令一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。学厨网按照正宗臭豆腐标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

二、东莞臭豆腐培训系列有哪些：

东莞臭豆腐培训系列有长沙臭豆腐、南京臭豆腐、台湾臭豆腐、客家臭豆腐、绍兴臭豆腐、清蒸臭豆腐、麻辣臭豆腐、肉酱蒸臭豆腐、油炸臭豆腐、冷锅串串、煲仔饭、卤肉饭、蛋包饭、串串香火锅、羊肉汤、沙县小吃、冒菜、麻辣烫、姜母鸭、黄焖鸡米饭、地锅鸡、驴肉火烧、烤鱼、铁板鱿鱼、香辣花甲、锡纸烧烤烧烤、烤羊肉串、盱眙小龙虾、潜江小龙虾、麻辣小龙虾、卤菜、卤猪蹄、重庆小面、淮南牛肉汤、花溪牛肉粉、鲜汁大包、土家酱香饼、杂粮煎饼、岐山臊子面、北京炸酱面、武汉热干面、兰州牛肉面、上海生煎包、抄手、麻辣香锅、麻辣小龙虾、回锅肉、水煮肉片、海鲜沙茶锅、剁椒鱼头、农家小炒肉、油焖大虾、黄焖鸡米饭等。

三、东莞臭豆腐培训课程实操内容：

1、臭豆腐原胚的制作方法；

2、臭豆腐卤制与发酵；

3、臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放；

4、臭豆腐调味料的制作；

5、臭豆腐油炸技术与调味成型；

6、臭豆腐详细的配方配料比例。

四、东莞臭豆腐培训制作步骤：

准备食材：豆腐1块(约680g)，玉米淀粉适量，鸡蛋2个，粗细辣椒粉各1勺，白芝麻3克，葱和蒜，香菜，生抽4勺，醋1勺，蚝油1勺，食用油适量。

做法与步骤：

1、豆腐切成厚片，放入淀粉碗里裹一下，再在蛋液里裹一遍。

2、葱、蒜、香菜洗净切好放入碗中，放入粗细辣椒粉各一勺，如果能吃辣可以多放，加入白芝麻，蒜末，一半葱花，热油分两次倒入泼香。

3、然后加入一勺蚝油，四勺生抽酱油，一勺醋，放少许糖，加香菜和剩下的一半葱花搅拌均匀，✲✲酱汁就调好了！

4、锅中倒入适量油，可以稍微多一点，放入豆腐慢火煎，煎至金黄后继续煎。

5一直到豆腐外面一层用筷子敲打脆脆的，就可以出锅了！

6、淋上酱汁就直接开吃吧！快要被香迷糊了！一份经典的路边摊小吃就做好了，外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色独领风骚！哈哈！

7、夹起做好的臭豆腐，蘸着香飘万里的✲✲料汁，一口下去，外焦里嫩，一口爆汁，太美味了！✲✲小吃摊哦，有人跟我一样臭味相同，看到臭豆腐就走不动的吗？今天学会，再也不用出去买了！

五、东莞臭豆腐培训学校学费多少钱：

东莞臭豆腐培训学校学费多少钱，学做正宗的长沙臭豆腐，学臭豆腐学费一般800到4000不等。东莞臭豆腐小吃培训班教学采取20%小吃理论培训+80%实操教学相结合的教学形式；学员在培训期间均采用全程一对一教学，亲自动手操作，入学快，教的精，学得快，学会为止，同时还拥有创业指导课，助学子轻松创业！东莞关东煮培训一般要学多久才能学会，东莞臭豆腐培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

各位同学们想学习长沙臭豆腐技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网长沙臭豆腐技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。